灵芝菌胞外多糖生物合成的氮源调控及其纳米微粒的应用

发布时间：2021-12-30 05:40

　　随着灵芝完整遗传信息的公布,灵芝有极大的概率作为高等食药用真菌的研究模板,而灵芝的活性成分,尤其是灵芝多糖,一直是人们关注的焦点。目前,对灵芝菌胞外多糖的研究主要集中在两方面,一是通过优化发酵条件及应用不同的工程策略等手段,提高液体发酵生产灵芝多糖的产量;二是提取、分离、纯化灵芝菌胞外多糖,对其进行结构鉴定和活性研究。然而,有关灵芝菌产胞外多糖的合成机理和提高灵芝多糖活性的研究鲜有报道。本文研究了氮源对灵芝胞外多糖合成的影响,对发酵所得多糖进行了结构分析,进而为了提高灵芝胞外多糖活性,制得并表征了纳米化的灵芝胞外多糖,研究了灵芝纳米多糖在面团发酵体系中对馒头发酵过程的调控作用,为“大健康”背景下主食工业升级的需求提出了可行的思路和途径。主要研究结果如下:（1）利用氮限制调控策略提高了灵芝多糖的产量。在5 mM的天冬氨酸浓度作为氮源限制条件时,获得了0.4 g/L的多糖产量,比氮源为20 mM的天冬氨酸时的情况,产量提高了23.21%。同时qRT-PCR进一步证明在氮限制的情况下灵芝多糖生物合成途径中Glucokinase、α-Phosphoglucomutase、UDP-glucose... 

【文章来源】：江南大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校

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【学位级别】：博士

【部分图文】：

多糖作用与巨噬细胞的可能通路[14]

图 1-3 灵芝菌体多糖 IPS-1-1 基本合成代谢途径Figure 1-3 the basic biosynthetic pathways of Ganoderma lucidum polysaccharides IPS-1-1葡萄糖激酶；2：α-磷酸葡糖变位酶；3：UDP-葡萄糖焦磷酸化酶；4：UDP-葡萄糖-4-差向酶；5：dTDP-葡萄糖焦磷酸化酶；6：脱水酶；7：差向异构还原酶；8：磷酸葡萄糖异构9：6-磷酸果糖激酶；10：果糖-1,6-二磷酸酯酶.3 氮限制发酵策略提高代谢物质产量的研究氮元素是许多重要生命过程的基本元素，它是氨基酸、核酸等的重要构成成分的生长及代谢活动具有重要作用。近年来，利用营养物质的饥饿胁迫培养，提

氮限制下灵芝胞外多糖合成关键基因表达量变化图

【参考文献】：
期刊论文
[1]添加乳酸菌胞外多糖对面团流变特性的影响[J]. 闫瑛楠,刘长虹,李志建,屈凌波.  粮油食品科技. 2015(01)
[2]吸收促进剂对中药制剂口服吸收的影响[J]. 李毅,邓盛齐,任静.  成都大学学报(自然科学版). 2014(03)
[3]草苁蓉多糖提取物诱导人喉癌Hep2细胞凋亡的实验研究[J]. 张军,张耀明,王正辉,汪立.  陕西医学杂志. 2014(08)
[4]纳米微胶囊技术在功能食品中的应用研究进展[J]. 杨小兰,袁娅,谭玉荣,夏春燕,李富华,明建.  食品科学. 2013(21)
[5]灵芝多糖的生物合成和发酵调控[J]. 刘高强,赵艳,王晓玲,朱朝阳.  菌物学报. 2011(02)
[6]小麦面筋蛋白组成、结构和功能特性[J]. 王亚平,安艳霞.  粮食与油脂. 2011(01)
[7]IL-2与IL-10浓度变化对Graves病治疗效果的预测[J]. 李春北.  重庆医科大学学报. 2010(03)
[8]茶多糖对面包粉及其淀粉糊化和老化特性的影响[J]. 周裔彬,汪东风,宛晓春,杜先锋,陈俊芳,肖虹.  农业工程学报. 2009(S1)
[9]酶法提取灵芝多糖的工艺研究[J]. 董玉玮,苗敬芝,曹泽虹,高明侠,吕兆启.  食品科技. 2009(06)
[10]超高压提取灵芝孢子粉多糖的工艺研究[J]. 杜冰,温升南,唐健,华洋林,杨公明.  现代食品科技. 2009(04)

博士论文
[1]赤灵芝多糖的提取分离、结构分析与生物活性研究[D]. 黄生权.华南理工大学 2010

硕士论文
[1]三种单糖碳源对灵芝多糖合成影响的研究[D]. 李洁.江南大学 2015
[2]氮限制条件下小球藻的油脂代谢研究[D]. 任洁.海南大学 2015
[3]纳米山药多糖结肠靶向胶囊的制备及其抗氧化、抗衰老活性研究[D]. 卢珊珊.佳木斯大学 2014
[4]产胞外多糖乳酸菌对馒头品质影响研究[D]. 杨晓露.河南工业大学 2014
[5]pH和氮源对高山被孢霉油脂积累的调控机理研究[D]. 王宇.江南大学 2013
[6]灵芝菌丝体培养中多糖组分的变化与相关酶活性分析[D]. 王琼.江南大学 2013
[7]氮源限制促进液体静置培养中灵芝酸的发酵生产[D]. 赵蔚.上海交通大学 2011



本文编号：3557588