聚酰胺法纯化富硒甘薯多糖及理化性质的研究
发布时间：2022-10-18 15:06
本论文以沈阳市华实生态实验基地生产的富硒甘薯为原料,对富硒甘薯中硒的分布进行初步研究。从富硒甘薯中提取、分离、纯化得硒多糖并进行结构分析,为富硒甘薯多糖的研究提供了理论依据。本文通过水提醇沉法获得富硒甘薯粗多糖,同时优化提取条件,确定常温下料液比1:20,浸提时间2 h,提取次数3次为最佳提取参数,粗多糖得率为6.9%。采用聚酰胺搅拌法对多糖溶液进行脱蛋白,结果表明聚酰胺用量与多糖用料质量比为50:1,搅拌时间为6h时蛋白质脱除率可达到78.5%。采用DEAE-52树脂-分级醇沉联合法分离纯化水溶性多糖,粗多糖分别用蒸馏水、盐溶液经DEAE-52树脂洗脱分离,得到中性多糖WPS和酸性多糖SPS,再分别对WPS、SPS进行分级醇沉得到七种多糖组分SPS-1、SPS-2、SPS-3、SPS-4、WPS-1、WPS-2、WPS-3。对七种多糖进行理化分析及活性的研究,发现分子量越大,多糖溶解度呈减小趋势,不同组分多糖活性不尽相同,活性较高的两个多糖组分为SPS-3和WPS-2。SPS-1、SPS-3、SPS-4具有三螺旋结构。选取活性表现良好的两个多糖组分SPS-3、WPS-2进行单糖组成、...
【文章页数】：73 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
第一章 引言
1.1 硒的研究概述
1.1.1 硒元素的存在形态
1.1.2 硒在人体中的作用
1.1.3 富硒食品的开发
1.2 植物中硒形态的研究进展
1.2.1 植物硒蛋白的研究进展
1.2.2 植物硒多糖的研究进展
1.2.3 硒多糖的结构解析研究方法
第二章 富硒甘薯多糖的提取及分离纯化
2.1 富硒甘薯的培育
2.2 仪器与试剂
2.2.1 实验仪器
2.2.2 实验试剂
2.3 实验方法
2.3.1 多糖提取工艺
2.3.2 多糖脱蛋白工艺
2.3.3 阴离子交换柱层析法分离多糖
2.3.4 分级醇沉法分离法分离多糖
2.4 结果与分析
2.4.1 多糖提取工艺
2.4.2 富硒甘薯多糖脱蛋白工艺
2.4.3 阴离子交换柱层析法分离多糖
2.4.4 分级醇沉法分离多糖
第三章 富硒甘薯多糖的理化分析及活性研究
3.1 仪器与试剂
3.1.1 实验仪器
3.1.2 实验试剂
3.2 实验方法
3.2.1 富硒甘薯中硒的形态分析
3.2.2 多糖的理化性质
3.2.3 多糖的能谱分析
3.2.4 单糖组成测定
3.2.5 谱图分析
3.2.6 多糖的氧化活性
3.2.7 表面形态分析
3.3 结果与分析
3.3.1 富硒甘薯中硒的形态分析
3.3.2 多糖的理化性质
3.3.3 多糖的能谱分析
3.3.4 单糖组成测定
3.3.5 谱图分析
3.3.6 多糖的氧化活性
3.3.7 表面形态分析
第四章 结论与展望
4.1 结论
4.2 进一步工作的方向
致谢
参考文献
附图
攻读学位期间发表的学术论文及参加科研情况
【参考文献】：
期刊论文
[1]紫阳富硒茶对人肝癌细胞凋亡过程的诱导[J]. 宋兵兵,李建科,刘颖沙,刘美慧,吴晓霞. 食品与生物技术学报. 2019(07)
[2]硒酵母联合左旋甲状腺素治疗淋巴细胞性甲状腺炎临床研究[J]. 张恒超. 北方药学. 2018(12)
[3]补硒治疗对桥本氏甲状腺炎的临床疗效分析[J]. 覃东红,黄海珍,蔡月娣,叶伟,凌小锋. 齐齐哈尔医学院学报. 2018(22)
[4]茶渣硒蛋白的分离纯化及其性质研究[J]. 杨旭,谢盈. 食品与机械. 2018(11)
[5]硒蛋白S的结构、功能及与疾病的关系[J]. 刘红梅,金剑波,周军,黄开勋,徐辉碧. 化学进展. 2018(10)
[6]恩施富硒区十种常见药用植物聚硒能力调查[J]. 张宇,张美德,程天周. 湖北农业科学. 2018(16)
[7]硒结合蛋白1在肝癌中的表达及其临床意义[J]. 杨子荣,刘城,张孟,于庆功. 中国实验诊断学. 2018(06)
[8]药用植物硒多糖的研究进展[J]. 梁欢,黄进,王丽,陈稷,田孟良. 中国中药杂志. 2018(15)
[9]枸杞硒多糖的合成及对人体肝癌HepG2细胞增殖的体外抑制作用评价[J]. 李梅林,杜津昊,刘建飞,邸多隆,刘晓风. 食品工业科技. 2018(11)
[10]紫外光谱法测定食品中多种合成色素的研究[J]. 金一萍,肖全松,陶瑞民,刘波. 新余学院学报. 2017(06)
硕士论文
[1]恩施碎米荠含硒蛋白分离提取、初步纯化、体外抗氧化活性研究[D]. 曹斌.贵州大学 2016
[2]中国典型高硒与硒缺乏区硒营养摄入规律研究[D]. 高婧.中国科学技术大学 2010
[3]β-（1→3）-D-葡聚糖（可德胶）衍生物的制备与表征[D]. 张琦.上海交通大学 2008
[4]铅、镉联合对SD大鼠肾细胞的毒性损伤及硒的保护作用[D]. 王庆华.扬州大学 2006
本文编号：3692546
【文章页数】：73 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
第一章 引言
1.1 硒的研究概述
1.1.1 硒元素的存在形态
1.1.2 硒在人体中的作用
1.1.3 富硒食品的开发
1.2 植物中硒形态的研究进展
1.2.1 植物硒蛋白的研究进展
1.2.2 植物硒多糖的研究进展
1.2.3 硒多糖的结构解析研究方法
第二章 富硒甘薯多糖的提取及分离纯化
2.1 富硒甘薯的培育
2.2 仪器与试剂
2.2.1 实验仪器
2.2.2 实验试剂
2.3 实验方法
2.3.1 多糖提取工艺
2.3.2 多糖脱蛋白工艺
2.3.3 阴离子交换柱层析法分离多糖
2.3.4 分级醇沉法分离法分离多糖
2.4 结果与分析
2.4.1 多糖提取工艺
2.4.2 富硒甘薯多糖脱蛋白工艺
2.4.3 阴离子交换柱层析法分离多糖
2.4.4 分级醇沉法分离多糖
第三章 富硒甘薯多糖的理化分析及活性研究
3.1 仪器与试剂
3.1.1 实验仪器
3.1.2 实验试剂
3.2 实验方法
3.2.1 富硒甘薯中硒的形态分析
3.2.2 多糖的理化性质
3.2.3 多糖的能谱分析
3.2.4 单糖组成测定
3.2.5 谱图分析
3.2.6 多糖的氧化活性
3.2.7 表面形态分析
3.3 结果与分析
3.3.1 富硒甘薯中硒的形态分析
3.3.2 多糖的理化性质
3.3.3 多糖的能谱分析
3.3.4 单糖组成测定
3.3.5 谱图分析
3.3.6 多糖的氧化活性
3.3.7 表面形态分析
第四章 结论与展望
4.1 结论
4.2 进一步工作的方向
致谢
参考文献
附图
攻读学位期间发表的学术论文及参加科研情况
【参考文献】：
期刊论文
[1]紫阳富硒茶对人肝癌细胞凋亡过程的诱导[J]. 宋兵兵,李建科,刘颖沙,刘美慧,吴晓霞. 食品与生物技术学报. 2019(07)
[2]硒酵母联合左旋甲状腺素治疗淋巴细胞性甲状腺炎临床研究[J]. 张恒超. 北方药学. 2018(12)
[3]补硒治疗对桥本氏甲状腺炎的临床疗效分析[J]. 覃东红,黄海珍,蔡月娣,叶伟,凌小锋. 齐齐哈尔医学院学报. 2018(22)
[4]茶渣硒蛋白的分离纯化及其性质研究[J]. 杨旭,谢盈. 食品与机械. 2018(11)
[5]硒蛋白S的结构、功能及与疾病的关系[J]. 刘红梅,金剑波,周军,黄开勋,徐辉碧. 化学进展. 2018(10)
[6]恩施富硒区十种常见药用植物聚硒能力调查[J]. 张宇,张美德,程天周. 湖北农业科学. 2018(16)
[7]硒结合蛋白1在肝癌中的表达及其临床意义[J]. 杨子荣,刘城,张孟,于庆功. 中国实验诊断学. 2018(06)
[8]药用植物硒多糖的研究进展[J]. 梁欢,黄进,王丽,陈稷,田孟良. 中国中药杂志. 2018(15)
[9]枸杞硒多糖的合成及对人体肝癌HepG2细胞增殖的体外抑制作用评价[J]. 李梅林,杜津昊,刘建飞,邸多隆,刘晓风. 食品工业科技. 2018(11)
[10]紫外光谱法测定食品中多种合成色素的研究[J]. 金一萍,肖全松,陶瑞民,刘波. 新余学院学报. 2017(06)
硕士论文
[1]恩施碎米荠含硒蛋白分离提取、初步纯化、体外抗氧化活性研究[D]. 曹斌.贵州大学 2016
[2]中国典型高硒与硒缺乏区硒营养摄入规律研究[D]. 高婧.中国科学技术大学 2010
[3]β-（1→3）-D-葡聚糖（可德胶）衍生物的制备与表征[D]. 张琦.上海交通大学 2008
[4]铅、镉联合对SD大鼠肾细胞的毒性损伤及硒的保护作用[D]. 王庆华.扬州大学 2006
本文编号：3692546
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/hxgylw/3692546.html
