姜黄素类化合物的功能性研究

发布时间：2023-04-22 04:59

　　姜黄是一种传统的多年生草本植物,历来可以药食两用,在我国的东南和西南地区被广泛种植。由于具有通经止痛、驱寒消炎、散风活血等功效,且较多应用在中药领域。姜黄素类化合物作为姜黄的主要活性成分,具有抗氧化、抑菌、抗炎及抗癌降血脂、保护肝脏等作用,其作为一种天然染色素被广泛使用,且在化妆品行业中也显示了较好的抗氧化和美白功效。由于姜黄素类化合物在健康领域具有重要作用,市场对姜黄素类化合物需求越来越多,近年来将姜黄素类化合物应用于保健食品中的研究也越来越多。本文主要是对来自河北省内的姜黄中提出的姜黄素类化合物基于细胞模型抗氧化、抗癌活性以及小鼠体内保肝护肝的功效进行了探讨。主要研究内容及结果如下:根据以上的试验及其结果,本研究归纳总结出以下结论:(1)建立了H₂O₂刺激HepG₂的细胞损伤模型,通过MTT测定不同及剂量下细胞的存活率的变化,结果表明,1 mmol/L的H₂O₂刺激1 h后,模型组的细胞存活率仅为(75.3±3.5)%,随着加药浓度的增大细胞存活率增大,当浓度为20 mg/...

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【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 姜黄的概述
    1.2 姜黄素类化合物研究概述
        1.2.1 姜黄素类化合物的化学结构
        1.2.2 姜黄素类化合物的理化性质
        1.2.3 姜黄素类化合物的药理活性
    1.3 课题的研究意义及主要内容
第2章 姜黄素类化合物细胞内抗氧化作用
    2.1 前言
    2.2 材料与设备
        2.2.1 实验试剂
        2.2.2 仪器设备
    2.3 实验方法
        2.3.1 样品的制备
        2.3.2 细胞培养及H₂O₂ 损伤HepG₂ 细胞模型的建立
        2.3.3 HepG₂细胞存活率的影响
        2.3.4 HepG₂ 细胞内ROS水平的影响
        2.3.5 HepG₂细胞内抗氧化酶活力的影响
    2.4 实验结果与分析
        2.4.1 样品中姜黄素类化合物的含量测定
        2.4.2 细胞存活率影响
        2.4.3 细胞形态的影响
        2.4.4 细胞内ROS水平的影响
        2.4.5 细胞抗氧化酶活性影响
    2.5 本章小结
第3章 姜黄素类化合物的抗癌作用
    3.1 前言
    3.2 材料与设备
        3.2.1 实验材料与试剂
        3.2.2 仪器设备
    3.3 实验方法
        3.3.1 细胞培养
        3.3.2 细胞增殖检测
        3.3.3 吖啶橙AO染色
        3.3.4 Hoechst检测细胞凋亡
        3.3.5 细胞凋亡周期影响
        3.3.6细胞迁移实验
    3.4 结果与讨论
        3.4.1 HepG₂细胞增殖的抑制作用
        3.4.2 AO染色
        3.4.3 Hoechst33258 染色
        3.4.4 流式细胞仪测定凋亡周期
        3.4.5 细胞迁移活力
    3.5 本章小结
第4章 姜黄素类化合物对小鼠酒精肝损伤的保护作用
    4.1 前言
    4.2 材料与设备
        4.2.1 实验材料
        4.2.2 仪器设备
        4.2.3 仪器设备
    4.3 实验方法
        4.3.1 小鼠酒精肝损伤模型的建立
        4.3.2 样品的采集与处理
        4.3.3 检测指标及方法
        4.3.4 对小鼠肝功能指标ALT、AST活性的影响
        4.3.5 血清血脂生化指标的测定
        4.3.6 肝脏生化指标的测定
        4.3.7 肝脏组织病理学检查
    4.4 结果与讨论
        4.4.1 小鼠体重变化的影响
        4.4.2 小鼠肝脏指数的影响
        4.4.3 肝功能的影响
        4.4.4 肝脏脂肪代谢的影响
        4.4.5 肝组织TC、TG、MDA及 CAT的影响
        4.4.6 肝脏中SOD和 GSH-Px活力的影响
        4.4.7 肝损伤病理组织改变的影响
    4.5 本章小结
第5章 姜黄素类化合物对小鼠慢性肝损伤的保护作用
    5.1 前言
    5.2 材料与设备
        5.2.1 实验材料
        5.2.2 实验试剂
        5.2.3 仪器设备
    5.3 实验方法
        5.3.1 CCL4致小鼠肝损伤模型的制备
        5.3.2 样品的采集与处理
        5.3.3 计算肝脏指数
        5.3.4 血清指标的测定
        5.3.5 肝脏生化指标的测定
        5.3.6 病理学组织检测
    5.4 结果与讨论
        5.4.1 小鼠体质量及肝脏指数的影响
        5.4.2 小鼠血清转氨酶相关指标的影响
        5.4.3 小鼠血清血脂相关指标的影响
        5.4.4 小鼠血清中SOD、GSH-Px及 CAT活力的影响
        5.4.5 小鼠肝脏中TC、TG和 HDL-C水平的影响
        5.4.6 小鼠肝脏中氧化还原指标的影响
        5.4.7 小鼠肝损伤病理组织形态改变
    5.5 本章小结
结论
参考文献
攻读硕士学位期间所发表的论文
致谢
个人简历



本文编号：3796963