山东胶东“花饽饽”传统工艺文化的聆听与对话

发布时间：2022-01-19 04:25

　　山东胶东花饽饽工艺历史悠久,技艺形态丰富,是胶东地区古老文明的集中体现和应用,极具地域代表性及研究价值。在相当长的历史时期里,手工艺渗透到人们的衣食住行,在满足人们生活必须的基础上,手工艺增加了更多的生活情趣和文化内涵,成就了中华辉煌的工艺文明和物质文明。现代化进程中,人们的生产和生活方式发生改变,传统手工艺也因此受到剧烈冲击,被新型的市场经济规律所重新定位。在科学冲击和物量标准越来越格式化的时代,传统的独创文化载体正在渐渐的失去其影响力。目前的社会氛围里,传统手工艺,特别是民间手工艺,已经到了被遗忘的边缘。传统文化的保存和传承迫在眉睫,而在最大程度的保留其原有艺术形态的基础上进行符合社会需求和文化底蕴的革新性发展,也成为一项重要的课题。本论文旨在从传统工艺文化的角度入手对“花饽饽”进行研究,深入胶东花饽饽工艺技巧继承较完整之地烟台,与文化继承人深入探讨学习,了解其工艺方法技巧并进行完整真实记录,并分析其作为文化现象的审美意义和作为生活整体的精神社会功能。其次,在对传统的文化继承的基础上,思考在新时代的背景下传统工艺文化何去何从,如何在继承中求创新,正确处理“内价值”（传统文化背景下作... 

【文章来源】：湖南师范大学湖南省 211工程院校

【文章页数】：63 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
    第一节 研究背景
    第二节 研究内容
    第三节 研究意义
    第四节 研究方法
    第五节 国内外研究现状
第二章 对话历史：山东胶东“花饽饽”传统工艺的历史文化特色
    第一节 返本溯源--“花饽饽”的发展历史
        一、中国面花艺术的发展历史
        二、胶东地区的花饽饽艺术的产生与发展
        三、儒家思想对花饽饽艺术的产生的影响
    第二节 花饽饽的制作工艺流程
        一、材料、工具等的选择
        二、制作前面团的准备
        三、形体塑造手法
        四、蒸制
        五、上色
        六、晾晒
    第三节 从文化现象的角度,分析其造型审美特征、抽象和具象表达及文化内涵
        一、造型分析
        二、造型思维方法
    第四节 从生活的角度分析其作为民间信仰的社会功能
        一、嫁娶
        二、生养
        三、祝寿
        四、丧葬
        五、节庆
        六、其他重要活动
第三章 对话现实：山东胶东“花饽饽”传统工艺的文化传承
    第一节 山东胶东“花饽饽”传统工艺文化的传承价值
        一、文化价值
        二、审美价值
        三、经济价值
        四、教育价值
    第二节 山东胶东“花饽饽”工艺文化的传承发展方式
    第三节 山东胶东“花饽饽”文化传承发展现状
        一、政府审批非物质文化遗产,建立民俗博物馆,宣传民俗文化
        二、旅游景区对花饽饽传统技艺的宣传
        三、花饽饽产品的市场宣传营销
    第四节 山东胶东“花饽饽”文化传承发展遗留的问题
        一、传承发展问题：手艺断层
        二、传播推广问题：花饽饽传统工艺在群众中的文化认同感不足
        三、产品开发问题：品牌推广和技术创新不足
第四章 对话未来：山东胶东“花饽饽”传统工艺的文化使命
    第一节 传统工艺文化的民族文明传承
        一、制度建设：提供政策保障,激发创作热情
        二、人才培养：将花饽饽传统工艺文化教育渗透到基础教育中
        三、宣传推动：唤醒人们的文化认同感
    第二节 花饽饽传统工艺文化的现代消费
        一、花饽饽传统工艺文化的产业化道路
        二、传统工艺文化创意现代生活方式
结语
参考文献
附录一
附录二
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]“东方美学”的可能性——柳宗悦的“民艺”理论[J]. 小田部胤久,梁艳萍,王海.  湖北大学学报(哲学社会科学版). 2008(05)
[2]幽玄 恬静 闲寂 日本民艺管窥[J]. 薛志雄.  上海工艺美术. 2005(04)
[3]衰落与蜕变——百年中国民间美术态势思考[J]. 吕品田.  文艺研究. 2000(02)



本文编号：3596205