辣木叶提取物的制备、降血糖活性评价及降糖功效因子结构解析
发布时间：2022-12-11 19:24
随着生活水平的提高,糖尿病己成为严重危害人类健康的慢性疾病,其中,2型糖尿病患者达到90%以上。药食两用植物具有安全性高、生物活性突出等优点,因而从药食两用植物资源中寻找具有降血糖作用的功能性因子用于改善2型糖尿病,具有重大的社会经济效益。辣木叶富含多种生物活性物质,以辣木叶或辣木叶提取物为核心原料,开发具有促进健康作用的功能性食品成为研究趋势。本文采用16种提取方法制备辣木叶提取物,研究不同提取方法对提取物物质组成及抗氧化活性的影响。以高脂饲料结合链脲佐菌素（STZ）诱导2型糖尿病大鼠为模式生物,研究辣木叶提取物及其多糖、小分子组分在体内降血糖作用,并对辣木叶提取物中降糖功效因子进行结构解析,为具有辅助降血糖功能的健康食品开发以及辣木叶精深加工提供理论及方法指导。主要研究内容及结论如下:（1）采用16种不同的提取方法,包括水/乙醇提取（高温水提取、中温水提取、超声辅助水提取、超声辅助乙醇提取）、酶法提取（胰酶、木瓜蛋白酶、Ns37071蛋白酶、复合蛋白酶）、酶法耦合乙醇提取、酶解提取后残渣超声辅助乙醇提取法制备辣木叶提取物;通过对比研究不同提取方法对辣木叶提取物中蛋白（水解蛋白）、糖...
【文章页数】：91 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
1.1 糖尿病的概述
1.1.1 糖尿病的4种类型
1.1.1.1 1型糖尿病
1.1.1.2 2型糖尿病
1.1.1.3 妊娠糖尿病
1.1.1.4 特殊类型糖尿病
1.1.2 糖尿病的流行情况
1.1.3 糖尿病的社会危害
1.2 2型糖尿病的发病机制研究
1.2.1 胰岛素分泌不足
1.2.2 胰岛素抵抗
1.2.3 糖代谢紊乱
1.2.4 氧化应激
1.3 临床上2型糖尿病的治疗药物
1.3.1 胰岛素分泌促进剂
1.3.2 胰岛素增敏剂
1.3.3 延缓糖类物质吸收的药物
1.3.4 新型降糖药物
1.4 辣木叶的概述
1.4.1 辣木叶的基本情况
1.4.1.1 辣木叶蛋白
1.4.1.2 辣木叶多糖
1.4.1.3 辣木叶多酚类化合物
1.4.1.4 辣木叶的应用
1.4.2 辣木叶降血糖的研究现状
1.5 本论文的研究意义、主要研究内容
1.5.1 研究意义
1.5.2 主要研究内容
参考文献
第二章 辣木叶提取物的制备及抗氧化活性研究
2.1 引言
2.2 实验材料与仪器
2.2.1 原料与试剂
2.2.1.1 原料
2.2.1.2 试剂
2.2.2 仪器与设备
2.3 实验方法
2.3.1 辣木叶提取物的制备
2.3.1.1 水/乙醇提取
2.3.1.2 酶法提取
2.3.1.3 酶法耦合乙醇提取
2.3.1.4 酶解提取后残渣超声辅助乙醇提取
2.3.2 辣木叶提取物的分级萃取
2.3.3 蛋白、总糖、总酚含量的测定
2.3.3.1 蛋白含量的测定
2.3.3.2 总糖含量的测定
2.3.3.3 总酚含量的测定
2.3.4 体外抗氧化活性的测定
2.3.4.1 DPPH自由基清除能力
2.3.4.2 氧化自由基吸收能力(ORAC)
2.3.4.3 超氧阴离子清除能力
2.3.5 数据处理与分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 不同提取方式对辣木叶蛋白提取率的影响
2.4.2 不同提取方式对辣木叶糖类物质提取率的影响
2.4.3 不同提取方式对辣木叶多酚类物质提取率的影响
2.4.4 不同提取方式对辣木叶中DPPH自由基清除剂溶出率的影响
2.4.5 不同提取方式对辣木叶中氧自由基吸收剂溶出率的影响
2.4.6 不同提取方式对辣木叶中超氧阴离子自由基清除剂溶出率的影响
2.5 本章小结
参考文献
第三章 辣木叶提取物及其多糖组分降血糖作用机制初探
3.1 引言
3.2 实验材料与仪器
3.2.1 原料与试剂
3.2.1.1 原料
3.2.1.2 试剂
3.2.2 仪器与设备
3.3 实验方法
3.3.1 辣木叶样品的制备
3.3.1.1 辣木叶提取物(MLE)的制备
3.3.1.2 辣木叶多糖组分、小分子组分的制备
3.3.2 降血糖动物实验
3.3.2.1 STZ溶液的配制
3.3.2.2 动物实验
3.3.2.3 空腹血糖的测定
3.3.2.4 口服葡萄糖耐量(Oral Glucose Tolerance,OGT)的测定
3.3.2.5 脏器系数的测定
3.3.3 血清指标的测定
3.3.3.1 血清的分离制备
3.3.3.2 血清胰岛素水平的测定
3.3.3.3 血清血脂水平的测定
3.3.3.4 血清MDA含量及i NOS、GSH-Px活力的测定
3.3.4 肝脏指标的测定
3.3.4.1 肝脏组织匀浆的制备
3.3.4.2 肝脏蛋白、MDA、糖原含量及i NOS、GSH-Px活力的测定
3.3.5 胰腺HE切片组织病变的观察
3.3.6 数据处理与分析
3.4 结果与讨论
3.4.1 辣木叶提取物及其多糖组分、小分子组分对2型糖尿病大鼠空腹血糖的影响
3.4.2 辣木叶提取物及其多糖组分、小分子组分对2型糖尿病大鼠葡萄糖耐量的影响
3.4.3 辣木叶提取物及其多糖组分、小分子组分对2型糖尿病大鼠脏器系数的影响
3.4.4 辣木叶提取物及其多糖组分、小分子组分对2型糖尿病大鼠血清胰岛素水平的影响
3.4.5 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠肝糖原含量的影响
3.4.6 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠氧化应激反应的影响
3.4.6.1 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠血清MDA、iNOS、GSH-Px的影响
3.4.6.2 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠肝脏MDA、iNOS、GSH-Px的影响
3.4.7 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠血脂水平的影响
3.4.8 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠胰岛组织的影响
3.5 本章小结
参考文献
第四章 辣木叶多糖的分离纯化及其结构解析
4.1 引言
4.2 实验材料与仪器
4.2.1 原料与试剂
4.2.1.1 原料
4.2.1.2 试剂
4.2.2 仪器与设备
4.3 实验方法
4.3.1 辣木叶粗多糖的制备
4.3.1.1 辣木叶多糖组分的制备
4.3.1.2 辣木叶多糖组分脱蛋白、脱色处理
4.3.1.3 柱层析法分离纯化辣木叶多糖
4.3.2 辣木叶多糖红外光谱分析
4.3.3 辣木叶多糖单糖组成的测定
4.3.4 辣木叶多糖分子量的测定
4.3.5 辣木叶多糖扫描电镜分析
4.3.6 辣木叶多糖糖苷键的组成分析
4.3.7 辣木叶多糖粘度的测定
4.4 结果与讨论
4.4.1 辣木叶多糖分离纯化
4.4.2 辣木叶多糖红外光谱图
4.4.3 辣木叶多糖的单糖组成
4.4.4 辣木叶多糖的分子量分布
4.4.5 辣木叶多糖的表观形貌分析
4.4.6 辣木叶多糖糖苷键连接方式分析
4.4.7 辣木叶多糖的结构预测
4.4.8 辣木叶多糖的粘度分析
4.5 本章小结
参考文献
结论与展望
1 结论
2 创新点
3 展望
攻读硕士学位期间取得的研究成果
致谢
附件
【参考文献】：
期刊论文
[1]辣木叶蛋白质酶解产物的制备及其抗菌活性研究[J]. 康丹丹,李照莹,董浩澜,周伟,李积华,彭芍丹,郭长青. 食品工业科技. 2019(08)
[2]Antidiabetic and antioxidant activity of ethyl acetate extract fraction of Moringa oleifera leaves in streptozotocin-induced diabetes rats via inhibition of inflammatory mediators[J]. Ghazi A.Bamagous,Saeed S.Al Ghamdi,Ibrahim Abdel Aziz Ibrahim,Amal M.Mahfoz,Mohamed A.Afify,Mahdi HM.Alsugoor,Ahmed Ali Shammah,Palanisamy Arulselvan,Thamaraiselvan Rengarajan. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2018(06)
[3]辣木叶多酚提取条件的优化及其抑菌性能研究[J]. 孙洲悦,陈思远,陈永雄,王力. 食品工业. 2018(05)
[4]辣木叶中多酚提取及抗氧化活性研究[J]. 林诗洋,罗晓莲,赵存朝,黄艾祥. 食品与发酵科技. 2018(02)
[5]知母多糖对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠的降血糖作用[J]. 侯红瑞,陈玲,孙国勇,李炳辉. 食品工业科技. 2018(12)
[6]秋葵多糖流变特性及其对冷冻面团质构的影响[J]. 陈洁,李露芳,段飞霞,高鸿,赵志峰. 食品科技. 2018(02)
[7]辣木叶渣中非水溶性蛋白及酶解效果研究[J]. 施娅楠,和丽菊,赵存朝,黄艾祥. 食品研究与开发. 2018(02)
[8]茶多糖的结构特征与降血糖活性[J]. 宋林珍,朱丽云,高永生,李素芳,张拥军. 食品科学. 2018(19)
[9]不同品种辣木叶多糖的理化性质和抗氧化活性研究[J]. 董竹平,李超,扶雄. 现代食品科技. 2018(01)
[10]辣木叶乙醇提取物的抗氧化活性研究[J]. 周伟,刘能,林丽静,李积华,郭长青,雷少玲. 现代食品科技. 2017(10)
博士论文
[1]溪黄草有效成分分离纯化、结构鉴定及活性评价[D]. 林恋竹.华南理工大学 2013
[2]黄芪甲苷对高脂加链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用及其作用机制[D]. 吕琳.南方医科大学 2010
硕士论文
[1]辣木叶有效成分的提取、分离纯化及其活性研究[D]. 岳秀洁.华南理工大学 2016
[2]灰兜巴多糖的降血糖活性及作用机制研究[D]. 周新.华南理工大学 2016
[3]枸杞糖缀合物LbGp1的分离纯化及糖链结构研究[D]. 牟青.西北大学 2009
本文编号：3719356
【文章页数】：91 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
1.1 糖尿病的概述
1.1.1 糖尿病的4种类型
1.1.1.1 1型糖尿病
1.1.1.2 2型糖尿病
1.1.1.3 妊娠糖尿病
1.1.1.4 特殊类型糖尿病
1.1.2 糖尿病的流行情况
1.1.3 糖尿病的社会危害
1.2 2型糖尿病的发病机制研究
1.2.1 胰岛素分泌不足
1.2.2 胰岛素抵抗
1.2.3 糖代谢紊乱
1.2.4 氧化应激
1.3 临床上2型糖尿病的治疗药物
1.3.1 胰岛素分泌促进剂
1.3.2 胰岛素增敏剂
1.3.3 延缓糖类物质吸收的药物
1.3.4 新型降糖药物
1.4 辣木叶的概述
1.4.1 辣木叶的基本情况
1.4.1.1 辣木叶蛋白
1.4.1.2 辣木叶多糖
1.4.1.3 辣木叶多酚类化合物
1.4.1.4 辣木叶的应用
1.4.2 辣木叶降血糖的研究现状
1.5 本论文的研究意义、主要研究内容
1.5.1 研究意义
1.5.2 主要研究内容
参考文献
第二章 辣木叶提取物的制备及抗氧化活性研究
2.1 引言
2.2 实验材料与仪器
2.2.1 原料与试剂
2.2.1.1 原料
2.2.1.2 试剂
2.2.2 仪器与设备
2.3 实验方法
2.3.1 辣木叶提取物的制备
2.3.1.1 水/乙醇提取
2.3.1.2 酶法提取
2.3.1.3 酶法耦合乙醇提取
2.3.1.4 酶解提取后残渣超声辅助乙醇提取
2.3.2 辣木叶提取物的分级萃取
2.3.3 蛋白、总糖、总酚含量的测定
2.3.3.1 蛋白含量的测定
2.3.3.2 总糖含量的测定
2.3.3.3 总酚含量的测定
2.3.4 体外抗氧化活性的测定
2.3.4.1 DPPH自由基清除能力
2.3.4.2 氧化自由基吸收能力(ORAC)
2.3.4.3 超氧阴离子清除能力
2.3.5 数据处理与分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 不同提取方式对辣木叶蛋白提取率的影响
2.4.2 不同提取方式对辣木叶糖类物质提取率的影响
2.4.3 不同提取方式对辣木叶多酚类物质提取率的影响
2.4.4 不同提取方式对辣木叶中DPPH自由基清除剂溶出率的影响
2.4.5 不同提取方式对辣木叶中氧自由基吸收剂溶出率的影响
2.4.6 不同提取方式对辣木叶中超氧阴离子自由基清除剂溶出率的影响
2.5 本章小结
参考文献
第三章 辣木叶提取物及其多糖组分降血糖作用机制初探
3.1 引言
3.2 实验材料与仪器
3.2.1 原料与试剂
3.2.1.1 原料
3.2.1.2 试剂
3.2.2 仪器与设备
3.3 实验方法
3.3.1 辣木叶样品的制备
3.3.1.1 辣木叶提取物(MLE)的制备
3.3.1.2 辣木叶多糖组分、小分子组分的制备
3.3.2 降血糖动物实验
3.3.2.1 STZ溶液的配制
3.3.2.2 动物实验
3.3.2.3 空腹血糖的测定
3.3.2.4 口服葡萄糖耐量(Oral Glucose Tolerance,OGT)的测定
3.3.2.5 脏器系数的测定
3.3.3 血清指标的测定
3.3.3.1 血清的分离制备
3.3.3.2 血清胰岛素水平的测定
3.3.3.3 血清血脂水平的测定
3.3.3.4 血清MDA含量及i NOS、GSH-Px活力的测定
3.3.4 肝脏指标的测定
3.3.4.1 肝脏组织匀浆的制备
3.3.4.2 肝脏蛋白、MDA、糖原含量及i NOS、GSH-Px活力的测定
3.3.5 胰腺HE切片组织病变的观察
3.3.6 数据处理与分析
3.4 结果与讨论
3.4.1 辣木叶提取物及其多糖组分、小分子组分对2型糖尿病大鼠空腹血糖的影响
3.4.2 辣木叶提取物及其多糖组分、小分子组分对2型糖尿病大鼠葡萄糖耐量的影响
3.4.3 辣木叶提取物及其多糖组分、小分子组分对2型糖尿病大鼠脏器系数的影响
3.4.4 辣木叶提取物及其多糖组分、小分子组分对2型糖尿病大鼠血清胰岛素水平的影响
3.4.5 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠肝糖原含量的影响
3.4.6 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠氧化应激反应的影响
3.4.6.1 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠血清MDA、iNOS、GSH-Px的影响
3.4.6.2 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠肝脏MDA、iNOS、GSH-Px的影响
3.4.7 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠血脂水平的影响
3.4.8 辣木叶提取物及其多糖组分对2 型糖尿病大鼠胰岛组织的影响
3.5 本章小结
参考文献
第四章 辣木叶多糖的分离纯化及其结构解析
4.1 引言
4.2 实验材料与仪器
4.2.1 原料与试剂
4.2.1.1 原料
4.2.1.2 试剂
4.2.2 仪器与设备
4.3 实验方法
4.3.1 辣木叶粗多糖的制备
4.3.1.1 辣木叶多糖组分的制备
4.3.1.2 辣木叶多糖组分脱蛋白、脱色处理
4.3.1.3 柱层析法分离纯化辣木叶多糖
4.3.2 辣木叶多糖红外光谱分析
4.3.3 辣木叶多糖单糖组成的测定
4.3.4 辣木叶多糖分子量的测定
4.3.5 辣木叶多糖扫描电镜分析
4.3.6 辣木叶多糖糖苷键的组成分析
4.3.7 辣木叶多糖粘度的测定
4.4 结果与讨论
4.4.1 辣木叶多糖分离纯化
4.4.2 辣木叶多糖红外光谱图
4.4.3 辣木叶多糖的单糖组成
4.4.4 辣木叶多糖的分子量分布
4.4.5 辣木叶多糖的表观形貌分析
4.4.6 辣木叶多糖糖苷键连接方式分析
4.4.7 辣木叶多糖的结构预测
4.4.8 辣木叶多糖的粘度分析
4.5 本章小结
参考文献
结论与展望
1 结论
2 创新点
3 展望
攻读硕士学位期间取得的研究成果
致谢
附件
【参考文献】：
期刊论文
[1]辣木叶蛋白质酶解产物的制备及其抗菌活性研究[J]. 康丹丹,李照莹,董浩澜,周伟,李积华,彭芍丹,郭长青. 食品工业科技. 2019(08)
[2]Antidiabetic and antioxidant activity of ethyl acetate extract fraction of Moringa oleifera leaves in streptozotocin-induced diabetes rats via inhibition of inflammatory mediators[J]. Ghazi A.Bamagous,Saeed S.Al Ghamdi,Ibrahim Abdel Aziz Ibrahim,Amal M.Mahfoz,Mohamed A.Afify,Mahdi HM.Alsugoor,Ahmed Ali Shammah,Palanisamy Arulselvan,Thamaraiselvan Rengarajan. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2018(06)
[3]辣木叶多酚提取条件的优化及其抑菌性能研究[J]. 孙洲悦,陈思远,陈永雄,王力. 食品工业. 2018(05)
[4]辣木叶中多酚提取及抗氧化活性研究[J]. 林诗洋,罗晓莲,赵存朝,黄艾祥. 食品与发酵科技. 2018(02)
[5]知母多糖对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠的降血糖作用[J]. 侯红瑞,陈玲,孙国勇,李炳辉. 食品工业科技. 2018(12)
[6]秋葵多糖流变特性及其对冷冻面团质构的影响[J]. 陈洁,李露芳,段飞霞,高鸿,赵志峰. 食品科技. 2018(02)
[7]辣木叶渣中非水溶性蛋白及酶解效果研究[J]. 施娅楠,和丽菊,赵存朝,黄艾祥. 食品研究与开发. 2018(02)
[8]茶多糖的结构特征与降血糖活性[J]. 宋林珍,朱丽云,高永生,李素芳,张拥军. 食品科学. 2018(19)
[9]不同品种辣木叶多糖的理化性质和抗氧化活性研究[J]. 董竹平,李超,扶雄. 现代食品科技. 2018(01)
[10]辣木叶乙醇提取物的抗氧化活性研究[J]. 周伟,刘能,林丽静,李积华,郭长青,雷少玲. 现代食品科技. 2017(10)
博士论文
[1]溪黄草有效成分分离纯化、结构鉴定及活性评价[D]. 林恋竹.华南理工大学 2013
[2]黄芪甲苷对高脂加链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用及其作用机制[D]. 吕琳.南方医科大学 2010
硕士论文
[1]辣木叶有效成分的提取、分离纯化及其活性研究[D]. 岳秀洁.华南理工大学 2016
[2]灰兜巴多糖的降血糖活性及作用机制研究[D]. 周新.华南理工大学 2016
[3]枸杞糖缀合物LbGp1的分离纯化及糖链结构研究[D]. 牟青.西北大学 2009
本文编号：3719356
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/qgylw/3719356.html
