美食类图书读者需求调查研究

发布时间：2020-03-25 08:55

【摘要】：中国饮食文化的悠久历史,为美食类图书提供了丰富的出版资源,也在一定程度上决定了美食类图书的市场潜力。但是,随着互联网技术的不断发展以及数字化方式对读者阅读习惯的改变,人们倾向于通过网络图文或视频学习烹饪,传统的美食类图书出版受到冲击。同时,随着人们生活水平的提升,读者对美食类图书的需求更加多元化,单一的烹饪技法已无法满足当前人们的需求,引领生活方式的高品质图书的出版成为现阶段美食类图书市场的新需求。美食类图书如何在互联网冲击下和市场竞争中留存下来,并成为满足人们日益增长的美好生活需要的精神财富,对读者需求的调查研究便显得极为必要。论文从读者需求的角度出发,以美食类图书为研究对象,在调查分析的基础上,对美食类图书的读者需求进行了研究。首先,论文通过畅销书榜单获取市场调查数据,分析了近三年美食类图书读者市场的基本特征。其次,论文通过读者问卷调查数据,分析了读者需求在美食类图书的选择、购买和阅读方面的表现,以及不同类型的读者对美食类图书的需求差异。最后,论文通过对调查结论的研究,得出一些启示,美食类图书在选题、策划、营销等出版环节中应强调图书产品的整体概念;细分市场,提升读者选择;重视口碑,树立出版品牌。
【学位授予单位】：青岛科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：G237.9

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本文编号：2599692