公众参与网购食品质量安全监管的意愿及影响因素研究
发布时间：2021-10-25 00:50
近年来,以“互联网+食品”和“互联网+餐饮”为代表的网络销售型食品经营新业态备受消费者青睐。然而,网络食品交易的交易环境虚拟性、交易主体隐蔽性、交易信息不对称性和交易结果不确定性等特征使得网购食品的质量难以得到保障。如何使食品安全监管适应当前网络购物的潮流已成为学界的研究趋势。当前,“政府—企业（网络平台）—第三方监管力量（社会公众）”理念下的多元利益主体共同参与网购食品质量安全监管的模式受到广泛关注。作为网购食品质量安全监管的重要力量,社会公众提升主动参与的意识,积极投入到网购食品质量安全建设中,政府开辟畅通的参与渠道,不仅是推动网购食品质量安全监管工作的应有之义,也是贯彻落实食品安全监管“四个最严”的必然要求。在公众参与社会公共问题治理的研究中,参与意愿及影响因素的研究受到众多学者的关注,以期有针对性地提出增强公众参与意愿及参与能力的方式。本研究认为,若公众参与的意愿较强且参与渠道有所保障,则其更有可能付诸行动参与其中。由此,本研究采用计划行为理论的“意愿——行为”分析思路,探究公众的行为态度、主观规范、知觉行为控制、过去行为及个体特征等因素对消费者参与网购食品质量安全监管意愿的影...
【文章来源】：电子科技大学四川省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：77 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
计划行为理论的基本模型
第一章绪论111.5.1.2问卷调查法本研究将按照计划行为理论模型，对影响公众参与网购食品质量安全监管意愿的因素进行分类与假设，认为主要的5个影响因素分别为行为态度、主观规范、知觉控制行为、个体特征、和过去行为。并从以上五个角度设计调研问卷，将影响因素细化，以便于用实证数据进行假设验证，如图1-2。图1-2计划行为理论模型计划行为理论创立者I.Ajzen曾于2002年在该理论的网站中发布名为《ConstructingATheoryofPlannedBehaviorQuestionnaire》的文章[51]，以参加体育运动的意向为例，详细说明了计划行为理论模型的问卷设计与使用方法。该问卷样本也被研究者广泛使用。因此，本研究中问卷的题目及选项也将参考该样本。在选项设置中，使用五点双极形容词量表five-pointbipolaradjectivescales（李克特量表），即对于问题，回答者勾寻非常不同意→非常同意”5个层次的选项，在实证统计中为5个选项依次赋值“1-5”分，便于计算。1.5.1.3统计分析法在对问卷数据进行回收之后，将首先使用SPSS软件对问卷的信度进行分析，使用Cronbachα系数进行比较；其次进行效度分析，计算问卷的KMO值，并判断是否通过Bartlett’s球形检验。同时使用AMOS软件对问卷进行验证性因子分析，对理论模型进行结构方程模型的拟合，以得到的各因素之间的路径系数判断影响关系，从而验证假设。对个体特征的分析采用独立样本T检验与单因素方差分析的方法。以上统计分析步骤均被行为意愿方面的研究所使用，具有良好的解释性。
电子科技大学硕士学位论文121.5.2技术路线本研究首先根据文献梳理，针对国内外网购食品质量安全监管与计划行为理论进行综述，把握研究发展脉络和当前研究的关注点；然后综合文献综述构建本研究的计划行为理论模型与研究假设；在理论模型与假设的基础上，分析国内外研究对计划行为理论量表的改进与修订，从而制定出公众参与网购食品质量安全监管的意愿的调研问卷；问卷形成后先进行小规模初测，检验其信度与效度后对问卷进行调整，形成正式问卷；在网络平台进行问卷发放，根据问卷“网购食品的经历”一项，仅保留有网购食品习惯与经历的样本群体进行分析，以保证问卷的有效性与代表性；回收问卷后对数据进行分析与假设检验，最终为推动我国公众参与网购食品质量安全监管提供对策建议。本研究的技术路线如图1-3所示。图1-3本研究的技术路线图研究的步骤可以归纳为：分析文献——提出研究假设——构建理论模型——设计调研问卷——问卷初测——形成正式问卷——开展问卷调研——回收问卷——数据分析与整理——检验理论模型与假设——得出研究结论——提出对策建议。
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于受众视角的中国农村地区信息传播能力评价研究——以京津冀鲁为例[J]. 冯献,李瑾. 图书馆. 2019(08)
[2]公众参与食品安全风险治理的制度困境与出路[J]. 孙敏. 武汉理工大学学报(社会科学版). 2019(02)
[3]网购食品安全协同治理体系探析[J]. 康智勇,关晓琳,杨浩雄. 食品科学. 2019(05)
[4]全国人民代表大会常务委员会关于修改《中华人民共和国产品质量法》等五部法律的决定[J]. 中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会公报. 2019(01)
[5]食品安全监管机制创新研究——基于社会共治视角下的食品安全监管主体模式构建[J]. 钟娟,崔世林. 山西高等学校社会科学学报. 2018(09)
[6]环保公益众筹公众参与意愿及其影响因素调查[J]. 沈逸枫,郭康利,冯顺霞,岳友,李婧遥. 管理观察. 2018(18)
[7]可持续发展视角下城市交通共享产品使用行为意愿研究[J]. 施建刚,司红运,吴光东,王欢明. 中国人口·资源与环境. 2018(06)
[8]农产品质量安全监管中消费者参与意愿和行为研究——基于调查数据的实证分析[J]. 苏昕,张辉,周升师. 经济问题. 2018(04)
[9]城市居民参与环境治理行为的影响因素分析——基于计划行为和规范激活理论[J]. 王丽丽,张晓杰. 湖南农业大学学报(社会科学版). 2017(06)
[10]居民参与“互联网+回收”意愿的影响因素研究[J]. 王昶,吕夏冰,孙桥. 管理学报. 2017(12)
博士论文
[1]网络消费者感知价值对购买意愿影响的研究[D]. 钟凯.辽宁大学 2013
硕士论文
[1]食品安全监管中消费者参与意愿影响因素研究[D]. 郑婷婷.山东财经大学 2017
[2]网售食品安全的政府监管研究[D]. 姜艳丽.长安大学 2016
本文编号：3456326
【文章来源】：电子科技大学四川省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：77 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
计划行为理论的基本模型
第一章绪论111.5.1.2问卷调查法本研究将按照计划行为理论模型，对影响公众参与网购食品质量安全监管意愿的因素进行分类与假设，认为主要的5个影响因素分别为行为态度、主观规范、知觉控制行为、个体特征、和过去行为。并从以上五个角度设计调研问卷，将影响因素细化，以便于用实证数据进行假设验证，如图1-2。图1-2计划行为理论模型计划行为理论创立者I.Ajzen曾于2002年在该理论的网站中发布名为《ConstructingATheoryofPlannedBehaviorQuestionnaire》的文章[51]，以参加体育运动的意向为例，详细说明了计划行为理论模型的问卷设计与使用方法。该问卷样本也被研究者广泛使用。因此，本研究中问卷的题目及选项也将参考该样本。在选项设置中，使用五点双极形容词量表five-pointbipolaradjectivescales（李克特量表），即对于问题，回答者勾寻非常不同意→非常同意”5个层次的选项，在实证统计中为5个选项依次赋值“1-5”分，便于计算。1.5.1.3统计分析法在对问卷数据进行回收之后，将首先使用SPSS软件对问卷的信度进行分析，使用Cronbachα系数进行比较；其次进行效度分析，计算问卷的KMO值，并判断是否通过Bartlett’s球形检验。同时使用AMOS软件对问卷进行验证性因子分析，对理论模型进行结构方程模型的拟合，以得到的各因素之间的路径系数判断影响关系，从而验证假设。对个体特征的分析采用独立样本T检验与单因素方差分析的方法。以上统计分析步骤均被行为意愿方面的研究所使用，具有良好的解释性。
电子科技大学硕士学位论文121.5.2技术路线本研究首先根据文献梳理，针对国内外网购食品质量安全监管与计划行为理论进行综述，把握研究发展脉络和当前研究的关注点；然后综合文献综述构建本研究的计划行为理论模型与研究假设；在理论模型与假设的基础上，分析国内外研究对计划行为理论量表的改进与修订，从而制定出公众参与网购食品质量安全监管的意愿的调研问卷；问卷形成后先进行小规模初测，检验其信度与效度后对问卷进行调整，形成正式问卷；在网络平台进行问卷发放，根据问卷“网购食品的经历”一项，仅保留有网购食品习惯与经历的样本群体进行分析，以保证问卷的有效性与代表性；回收问卷后对数据进行分析与假设检验，最终为推动我国公众参与网购食品质量安全监管提供对策建议。本研究的技术路线如图1-3所示。图1-3本研究的技术路线图研究的步骤可以归纳为：分析文献——提出研究假设——构建理论模型——设计调研问卷——问卷初测——形成正式问卷——开展问卷调研——回收问卷——数据分析与整理——检验理论模型与假设——得出研究结论——提出对策建议。
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于受众视角的中国农村地区信息传播能力评价研究——以京津冀鲁为例[J]. 冯献,李瑾. 图书馆. 2019(08)
[2]公众参与食品安全风险治理的制度困境与出路[J]. 孙敏. 武汉理工大学学报(社会科学版). 2019(02)
[3]网购食品安全协同治理体系探析[J]. 康智勇,关晓琳,杨浩雄. 食品科学. 2019(05)
[4]全国人民代表大会常务委员会关于修改《中华人民共和国产品质量法》等五部法律的决定[J]. 中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会公报. 2019(01)
[5]食品安全监管机制创新研究——基于社会共治视角下的食品安全监管主体模式构建[J]. 钟娟,崔世林. 山西高等学校社会科学学报. 2018(09)
[6]环保公益众筹公众参与意愿及其影响因素调查[J]. 沈逸枫,郭康利,冯顺霞,岳友,李婧遥. 管理观察. 2018(18)
[7]可持续发展视角下城市交通共享产品使用行为意愿研究[J]. 施建刚,司红运,吴光东,王欢明. 中国人口·资源与环境. 2018(06)
[8]农产品质量安全监管中消费者参与意愿和行为研究——基于调查数据的实证分析[J]. 苏昕,张辉,周升师. 经济问题. 2018(04)
[9]城市居民参与环境治理行为的影响因素分析——基于计划行为和规范激活理论[J]. 王丽丽,张晓杰. 湖南农业大学学报(社会科学版). 2017(06)
[10]居民参与“互联网+回收”意愿的影响因素研究[J]. 王昶,吕夏冰,孙桥. 管理学报. 2017(12)
博士论文
[1]网络消费者感知价值对购买意愿影响的研究[D]. 钟凯.辽宁大学 2013
硕士论文
[1]食品安全监管中消费者参与意愿影响因素研究[D]. 郑婷婷.山东财经大学 2017
[2]网售食品安全的政府监管研究[D]. 姜艳丽.长安大学 2016
本文编号：3456326
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