江西李渡烧酒作坊遗址盐分来源探讨

发布时间：2017-10-16 16:28

  本文关键词：江西李渡烧酒作坊遗址盐分来源探讨

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【摘要】：李渡烧酒作坊遗址表面聚集了大量的须状结晶物和白色致密膜状物质。在须状结晶物区域,土体表面出现了严重的疏松现象;而在白色致密膜状物质区域,土体表面未见明显的疏松现象。经检测分析,须状结晶物主要为硫酸镁的水合物,而白色致密膜状物质主要为硫酸钙的水合物。遗址表面的高盐分严重威胁着遗址的安全,因此,需要研究清楚盐分来源,以便为下一步的保护提供理论基础。研究表明,硫酸镁盐在吸失水过程中发生巨大的体积变化,是遗址岩、土体不断疏松劣化的主要原因。通过对遗址介质的可溶盐检测分析,查明盐分主要为酿酒生产过程中形成,从而为后续保护方法的研究提供了依据。
【作者单位】： 中国文化遗产研究院;
【关键词】： 烧酒作坊 盐分 来源
【分类号】：K878
【正文快照】： 0引言李渡烧酒作坊遗址位于江西省南昌市进贤县的西南,共经历了元、明、清、近代和现代五个发展时期。它不仅是中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址,而且是发现的第一家小曲工艺酒坊遗址。考古发掘后的遗址揭示并留存了

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

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本文编号：1043736