佛山地区新石器时代饮食文化研究

发布时间：2021-08-13 03:37

　　佛山地区发现了上百处新石器时代遗址,如河宕遗址、古椰贝丘遗址等,年代约为距今4300—3500年,属广东新石器时代晚期后段。从现有的考古资料来看,该时期佛山先民食物来源广泛,生计模式以采集、渔获为主,狩猎也占一定比例。在其食谱中,淀粉类来源不仅有以往认为的块根块茎类植物,还有橡实等坚果,甚至在较长的一段时间内,后者极有可能是佛山先民或至少是古椰贝丘遗址人群的主食。此时畜牧业尚处于发展阶段,块根块茎类园圃种植应已发轫,而稻作农业尚未出现。 

【文章来源】：文博学刊. 2020,(03)

【文章页数】：10 页

【文章目录】：
一、佛山新石器时代遗址概述
    1.河宕遗址
    2.鱿鱼岗贝丘遗址
    3.灶岗贝丘遗址
    4.银洲贝丘遗址
    5.古椰贝丘遗址
二、食物来源
    1.水生类
    (二)哺乳类、爬行类
    (三)植物类
三、食物加工方式与食具
四、生计模式
结 语


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3339663