历史时期农牧交错带地区的生产经营方式复原——苍头河流域考古调查浮选出土植物遗存分析

发布时间：2021-08-13 23:37

　　位于山西最北端的苍头河流域是著名的"杀虎口"所在地,背靠大同盆地,面向敕勒川草原,属于典型的农牧交错带地区,现今当地生产经营方式为农业与畜牧兼营。伴随2014年的苍头河流域区域考古调查采集浮选样品,出土了丰富的炭化植物遗存,包括小麦、大麦、粟、黍、荞麦、大麻、豌豆和兵豆等农作物,以及夏熟作物麦田和秋熟作物农田中的杂草,同时还发现了种类繁多的牧草类植物遗存。分析结果显示,战国和汉魏时期,农业是苍头河流域地区物质生活资料的主要来源,小麦已经取代粟和黍两种小米成为农业生产中的主体农作物品种。辽金时期,家畜饲养业所占比重等同于甚至超过了农耕生产,形成了农耕生产与家畜饲养并重的生产经营方式。 

【文章来源】：农业考古. 2020,(04)

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【部分图文】：

小麦（十五沟村）

1 兵豆（庄窝村）

图1 小麦（十五沟村）除了炭化小麦粒之外，在浮选结果中还发现了一定数量的小麦穗轴（图3），总计210个，其中的绝大多数出自辽金时期的庄窝村灰坑H1样品中。在小麦和大麦等麦类作物的生长过程中，麦粒是通过小穗（spikelet）与麦穗相连接的，小穗的顶端与麦粒底部连接的部位被称作“穗轴”。虽然穗轴不是种子，但一个穗轴对应一粒麦粒，所以可以将穗轴的数量统计到出土小麦总数中，如此，苍头河流域考古调查浮选出土的210个穗轴与672粒小麦粒合计数量为882粒，占出土农作物总数的46.8%。麦类作物与其野生祖本在生物特性上最根本区别是麦类作物丧失了成熟后自然落粒的功能，这与穗轴的形态特征直接相关，因此在西亚地区有关小麦起源的研究中，考古出土小麦穗轴是最重要的植物遗存资料。但是，中国不是小麦的起源地[2]，从理论上讲，传入中国的小麦应该都是栽培小麦品种，不存在判别栽培小麦与野生小麦的问题，所以在中国考古遗址出土小麦穗轴的研究价值稍低，但仍然是很重要的资料，除了可以证明出土有小麦之外，还可以用来探讨收割和加工小麦的过程。


本文编号：3341342