饮食文化与旅游论文

发布时间：2017-02-26 15:41

  本文关键词：新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章，由笔耕文化传播整理发布。

饮食文化与旅游论文 问题一：中西饮食文化差异论文的参考文献

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问题二：《广东美食文化研究报告》论文

广东饮食文化研究

广州自古就是我国南方重镇，秦始皇统一岭南之后，汉越文化和生活习俗很快融合，广州成为岭南文化的中心地。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。粤菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广州饮食文化深受中原影响，早在汉魏时，广州的蛇肴、烤鹅和鱼羹已有影响；宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广州民间；鸦片战争后，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，正如广州的文化，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广州饮食文化，并赢得了“食在广州”的美称，名扬海内外，无数游客慕名而来，品尝美味佳肴，感受这独特的岭南饮食文化。

广州给人最明显的感觉就是酒家饭店特别多，只要你想吃东西，随时随地都能吃到丰俭由人、各式各样的美食。茶市是广州饮食最能吸引人的一大特色。以前广州只有“早茶”，现在已发展成早、午、夜三个茶市。几乎所有的酒家饭店都开设茶市，客人一落座，服务员立即前来招呼：“开几位？饮什么茶？”茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。广州茶市成为朋友相会、交流思想的重要社交场合，成为家人团聚、共享天伦的重要方式，是现代紧张、快节奏的生活和工作的有效缓冲，是一些人特别是老年人休闲的重要方式，一份早报，一盅两件，坐上几个小时，边吃、边看、边聊，家事、国事、天下事，事事关心。粤菜选料非常广博奇特，蛇为龙、鸡为凤、猫为虎、老鼠为嘉鹿，天上飞的、地上爬的、水中游的，几乎都在烹煮之列。粤菜讲究鲜嫩爽滑，夏秋清淡，冬春浓郁，使用独特风味的调料，采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出独具地方风味的佳肴。粤菜的“生猛海鲜”别具特色，不少酒楼饭店未装修好厅房，先要设计门口的海鲜池，陈列几十种生猛海鲜，以招徕顾客。粤菜中的煲烫、喝凉茶是广州人适应地理气候环境、因地制宜的创举，“今天煲什么烫？”是家庭主妇见面聊天的必备话题，老火靓烫其中的学问实在不少。粤菜食肆菜式多变，每隔一段时间，各酒家饭店就会以新的原材料、不同的搭配来创制新的菜式，以此来增强竞争力，市面上也常常因此而掀起新的饮食潮流，这是“食在广州”的强大生命力之所在。

分析“食在广州”的自然景观和人文环境，具有丰富的文化内涵。一是具有开放性。广州地处沿海，交通便利，自古是中外经济、文化交流的重埠。开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式，反映到饮食上就是一种“无所不吃”的开放心态，广州街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，几乎全国各大菜系、世界各地风味可以找到。二是兼容性。开放性的文化，同时也必定是兼容的。岭南文化具有兼收并蓄、容纳百川的特征，在广州饮食方面也得到了充分体现。三是开拓性。广州人什么都敢吃，并善于发掘传统地方风味食品和食法，不断移植改造，推陈出新。粤菜厨师中流传着这样的祖训：“有传统，无正宗。”体现了广州人敢为天下先的勇气和开拓创新的精神。此外，广州人吃饱不浪费，吃不完“打包”回去，体现了广东人爱惜食物和勤俭节约的品德。广州饮食把吃和烹调提高到艺术的境界上来，成为岭南文化的重要组成部分，并且大大丰富了岭南文化的内涵和特色，对我国以及亚太地区的饮食文化都产生深远的影响。

随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，广州饮食文化也在不断地发展和变化。一方面，广州饮食文化受到外来文化的......余下全文>>

问题三：求 浅谈江苏饮食风味文化 的论文 2000字左右 原创 1187148070@qq.com 10分

浅谈江苏省美食文化的发展问题

一、 美食文化与旅游业的关系

淮扬菜的基本情况 苏菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，其中以淮扬菜最为典型，素 有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜指流行于江苏扬州、镇江、淮 安及其附近地域的等地菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风 味。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡。主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、 平桥豆腐、虾籽蒲菜、文楼汤包等。

1、菜系溯源 淮扬菜系是扬州、镇江、淮安（今楚州）三地风味菜的总称。淮扬菜系形成 于明清，而尤以清时为盛。在明清以前，淮安（今淮安市楚州区） 、扬州都是全 国有名的大都市，都有各自的饮食文化传统。而淮菜在隋唐之际便已是驰誉神州 的中国四大古典菜系之一。明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并 糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系。 淮扬道，而府治在山阳（今楚州） 故称为淮扬。 扬州、镇江、淮安三地位于长江南北，紧挨京杭大运河，从地理上看是连接 南北西东的重要交通枢纽， 且自古以来就是富庶的鱼米之乡。 淮安、 扬州早在隋、 唐时期就已经相当繁华，当时的淮安、扬州不仅仅是文化交流上的发达，更可以 理解为淮安、扬州在那个时候便已是消费集中地带！从文献记载中淮扬菜的闻名 名可以追溯到一千多年以前；和淮安以及扬州的文化交流发展、鼎盛过程一样， 历唐、清两个时期，且也是在清代康熙、乾隆年间达到巅峰，借势于两代皇帝的 另一说：当时这块地区属 频频南巡期间，屡屡逗留淮安、扬州。到乾隆年间，淮扬菜系已经成为全国四大 菜系之一。

2、文化渊源 淮扬菜见于文献，当自《尚书》 “淮海惟扬州”始。自先秦发展至汉晋，史 载扬州已是“熟食遍列” 。隋唐、明清尤见繁盛。特别是大运河开凿以后，扬州 成为盐漕两运、物资集散和进出口口岸的水陆交通枢纽，曾排名为世界上 60 万 人口以上十大城市之第三位。因之，八方辐辏，帆墙林立，商贾麇集，文土如云， 经济、文化高度发达，史有“扬一益二”之称。加之，扬州地处长江下游东经 120 度左右、北纬 33 度上下，气候适宜，物产在丰富；位于江河水网地区，尤 饶动植物水鲜，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提及的鲜鲫、紫蟹、春莼、姜 芽、鸭蛋之类，郑板桥诗词中描述的鲜笋、鲥鱼和“蒲筐包蟹、竹笼装虾、柳条 穿鱼”等，均比比皆是；海味产区亦近在咫尺。这些，构成了个性鲜明的烹饪原 料实力。又以其集散、聚焦之地理优势，得以萃取宇内烹调技艺之精华，凝聚吴 楚饮食文化之神髓，不仅锻炼出了世人惊叹的刀功、火功等精湛的烹饪工艺，而 且酝酿出能够适应四面八方的“清鲜平和，浓淳兼备，咸甜适度，南北皆宜”的 风味特色。从而，佳肴迭传，美点盈市，诗文词曲称颂不绝，名人题咏尤难列举， 曾蒙“东南佳味”之美誉的“满汉席”亦首见于《扬州画舫录》 。正是在此历史 背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，海内无出其右 者。故而，很早就确立了中华一大风味菜系之地位。

3、风味特色 淮扬地处南北交汇，水陆要冲，扬州自唐宋至明清均在中国最繁华的城市之 列，淮安（主要是今淮安市的楚州区）亦是明清时期闻名海内的都会。因此淮扬 菜具有以下特点：口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。并且，淮扬菜的选 料尤为注意鲜活、鲜嫩；制作精细，注意刀工，尤以瓜雕享誉四方；调味清淡味， 强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖， 生动逼真。 菜式繁多，体系庞大。 做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和 雕刻。 色香味形俱佳。 选料讲究时令新鲜， 原料以河......余下全文>>

问题四：饮食方面的参考文献(注意格式)

[1] 卞浩宇. 跨文化交际下的中西饮食文化比较研究[D]. 中国优秀博硕士学位论文全文数据库 (硕士), 2006,(05) .

[2] 边文竞. 饮食文化影响下的餐具设计[D]. 中国优秀硕士学位论文全文数据库, 2008,(11) .

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[5] 杨茗. 地域文化视角下的饮食消费研究[D]. 中国优秀博硕士学位论文全文数据库 (硕士), 2007,(04) .

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[8] 王瑜. 长江上游饮食文化的旅游区位研究[D]. 中国耽秀博硕士学位论文全文数据库 (硕士), 2006,(04) .

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问题五：饮食文化与酒店酒店个性化经营论文 要范文!!! 20分

1 酒店个性化服务的八大策略 企业活力 2006/09 中国学术期刊全文数据库

2 中西方酒店个性化服务及管理差异的比较研究 宁波工程学院学报 2005/01 中国学术期刊全文数据库

3 旅游酒店个性化客房设计思路 广东建筑装饰 2005/04 中国学术期刊全文数据库

4 浅析交流艺术在酒店个性化服务中的运用 湖州师范学院学报 2005/05 中国学术期刊全文数据库

5 论酒店个性化服务的理念与实践 宁波职业技术学院学报 2004/02 中国学术期刊全文数据库

6 论我国加入WTO后中低档酒店的个性化服务经营模式 商业研究 2003/18 中国学术期刊全文数据库

7 酒店个性化服务浅析 湖北商业高等专科学校学报 2002/03 中国学术期刊全文数据库

8 酒店:个性化受青睐 中国计算机报 2006/01/02 中国重要报纸全文数据库

9 酒店个性化服务 华东旅游报 2004/12/23 中国重要报纸全文数据库

摘取第一篇给你：

所谓个性化服务， 在英文里叫做

Personal Service， 它的基本含义是指以顾客需求为中心， 在满足顾客共性需求的基础上， 针对顾客的个性特点和特殊需求， 主动积极地为顾客提供差异性的服务， 以便让接受服务的顾客有一种自豪感、满足感， 从而留下深刻的印象， 赢得他们的忠诚而成为回头客。

二、酒店个性化服务的特点

1．服务的灵活性。指针对不同的时间、不同的场合、不同的顾客， 灵活而有针对性地提供相应的服务。如客人走进房间， 看到送来的鲜花是客人自己喜欢的君子兰； 客房所有布置均是自己喜欢的颜色、装置； 放在床底下的皮鞋， 已经被擦得又黑又亮； 陪女客人购物， 美容；帮商务客人印名片、找旅行社等。

2．服务的特殊性。指针对客人的消费偏好、生活习俗提供特殊的服务， 也就是 特别的爱给特别的你”。如有位“常住东方饭店的美国人， 因为宗教信

仰原因星期五不乘电梯， 如果他星期五抵店时， 接待员就把他安排在二层，

以便他步行从楼梯出入。

3．服务的多样性。个性化的服务也意味着为顾客提供更多的选择， 以让

顾客可以挑选适合于 自己的 服 务 项目。如夏威夷的 Waikoloa 酒店就深谙此道： 如果你是个赛车迷， 你可以随时坐上一辆法拉搐赛车在酒店的私人赛车场上狂奔； 如果你喜欢游泳， 你可以选择与海豚一起畅游； 如果你喜欢健身， 你可以参加健美俱乐部等等。

4．服务的全能性。为了提供优质的个性化服务， 酒店应事先预测到顾客

各种各样的需要， 并对顾客的需要作出全方位的反应。也就是说， 顾客的任

何需要都应该在顾客向你提出之前为他想到并准备好。它的内容包罗万象，

如修鞋补裤、雨天借伞、托管婴儿、照宠物、充当导游、承办宴会、助客理

财、提供无烟客房、客房用餐、商务秘书、网络服务、旅游信息等。

5． 服务的情感性。在个性化服务中， 要重视顾客的心理感受， 要尽最大

的可能满足客人提出的要求， 使顾客感到心灵的满足与放松。如有位 30 年后再次访问曼谷的英国客人， 无意中讲出他昔日睡在蚊帐里的乐趣， 客人

所在的东方酒店立即派人送来一顶大蚊帐， 设在这位客人带空调的房间里，为客人找回了当年的情境。四川锦江饭店取消客人进房后马上送茶送毛巾

的服务程序， 尽量避免对客人的干扰。汉堡四季酒店的两人房间， 设有两个

单独......余下全文>>

问题六：饮食文化与消费者行为的关系，1000字

消费者行为与市场营销是相互影响的关系。1、消费者行为对市场营销的影响主要表现在营销决策或策略方面，良好的营销决策一定是基于对消费者行为了解全面的基础上，并能宏观把握消费者的消费偏好。比如从分析消费者行为得出市场细分、产品、价格、渠道、促销策略到底怎么制定。2、市场营销对消费者行为的影响主要表现在通过营销策略影响消费者群体中流行的东西，并且促使消费者进行消费。

问题七：求【浅谈韩国饮食文化】论文开头摘要？

饮食文化——韩国向世界亮出的名片。

韩国是一个民族特色十分鲜明的国家，其鲜艳的民族服饰、独特的饮食文化已成为国家的名片，走向了世界。韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家，其先进的制造业，产品遍及全球各地；其影视作品、流行音乐也是风靡东亚及东南亚地区，被人们称之为“韩流”。

值得称道的是，韩国人推出的品牌，并不是一味引进、仿效西方的模式和形态，而是将极具本民族特色的东西，加以先进包装，推向世界，因此特别具有吸引力。长篇电视剧《大长今》就是一例。它通过一批韩国古代宫廷厨师的生活，展示韩国的饮食文化。该剧一经播出，在东亚及东南亚地区引起强烈反响，不仅女主角李英爱一举成名，而且带动了韩国的饮食旅游。品尝韩国膳食，体味韩国风情，感受韩国文化，成为东亚及东南亚游客的追求目标。韩国人的这种强烈的“自主创新”意识值得我们借鉴。

韩国料理三大宝：泡菜、大酱和酱缸

韩国饮食以自然为本。韩国的酱和泡菜延续了数千年的历史，蕴含着久远的传统。有时是原汁原味，平平淡淡；有时又是华丽无比，令人不忍食用。从豪华的宫廷宴席到简单的四季小菜，韩国饮食具有自己独特的风味和风韵。

第一大宝：泡菜

人类学家马文哈里斯在《食物与文化之谜》一书中写道：“告诉我你吃什么，那么我可以知道你是谁”。韩国人会说：“我们吃泡菜，所以我们是韩国人”。在韩国，没有泡菜的饭桌令人难以想象。韩国人对泡菜情有独钟，每家都有专门保管泡菜的“泡菜冰箱”。泡菜味道辛辣，调味品味儿浓，非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜，吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜，可以爽口；跟清淡的东西一起吃，则更令人感觉清淡。韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同，更有别于没有发酵过程的日本泡菜。自然发酵而成的韩国泡菜与其说是食物，不如说是药物，发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化，据说还具有防癌作用。泡菜蕴含着韩国人的民族魂，是韩国的又一代名词。

第二大宝：大酱

韩国人一直深信“食物味道全靠酱味”，认为再好的原料，若没有酱味作铺垫，也绝对做不出好菜。因此，大酱、辣椒酱和酱油是韩国家庭一年里最重要的家底儿，这三种酱蕴含了韩国饮食的秘诀。由大豆做成的大酱，含有丰富的蛋白质和植物性脂肪等营养成分，还含有丰富的能消除胆固醇的维生素E，对预防疾病十分有效。现在，在商店里，大酱、辣椒酱和酱油随处可见。但是，很多住在农村的人还是用自己独特的秘方亲自做酱吃。

第三大宝：酱缸

在韩国农村住家的向阳地，总能见到整整齐齐摆放着的大小酱缸。延续了数千年的韩国酱，放在酱缸里，味道越来越浓郁。酱缸能吸走对人体有害的毒素。若装水，则可过滤掉水中的有害成分。虽然一年四季气候有变化，但由于酱缸能保持内部温度，所以酱味不会改变，食物长期保持新鲜。酱缸可以说是贮藏韩国风味的宝库。

韩国粘糕有“三心”：诚心、爱心和孝心

韩国粘糕，也被称为“米糕”，是用蒸熟的糯米粉团制作而成，它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”，例如孩子的第一个生日、婚礼，以及六十大寿(在韩国的传统理念中，六十岁大寿意味着人生的一个新开始)等，人们制作并吃粘糕，以祈求平安。

虽然韩国粘糕在英文中，也被称为“米糕”，但它与西方糕点相比，制作方法完全不同。韩国粘糕使用的原料是糯米粉而非面粉，里面既没有加入黄油，也没有牛奶、鸡蛋等原料。根据所使用的其他食材不同，韩国粘糕共有三四百种之多，这些食材包括谷物、大豆、花生、红枣、艾篙、南瓜、芝麻和香橼等等。

韩国粘糕的制作过程也多种多样，不过大多数还是非常传统的方法：

首先，将糯米研磨成糯米粉。接下来的一个步骤......余下全文>>

问题八：谁知道有关新疆美食文化的论文啊

中国饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为世界各国所接受的一环。因此，作为中国边塞游及民族风情游的代表，新疆旅游的确要重视饮食文化。

新疆人的主食是面条、馕和牛羊肉，菜以酸辣口味为主，洋葱、番茄、辣椒、土豆用大蒜头等是常用的蔬菜配料，当然也少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料，所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣，特别开胃。总地来说，新疆各民族的人们都偏爱吃面食、奶制品、牛羊肉及各种瓜果。

但是新疆饮食文化旅游资源利用并不理想。君只闻羊肉串儿美名天下，这却不是源于新疆，仅是盛于新疆的小吃之一。而众多的民族饮食如新疆特色菜 沙湾大盘鸡、葡萄干炒饭、一菜两味鱼、五香羊头肉、香酥羊排、薄饼羊肉、清炖羊肉、葱爆羊肉、烤羊肉串、手抓羊肉、风味羊腿、烤全羊、馕坑肉、馕包肉、大盘肚等，已被全国各地的“假新疆”们糟蹋得体无完肤，十有八九味不可口或已汉化为川味、陕味菜肴。维吾尔族的人常吃馕、抓饭、面条、烤羊肉、青炖羊肉，蔬菜类喜欢吃胡萝卜和洋葱，饮料主要是奶茶和砖茶。这些代表食品在乌鲁木齐都很难找到地道的饭店，而其他风味的食品在乌市倒是很流行：瑞豪国际酒店吃自助，螃蟹、三文鱼。饮料只有咖啡；和平都会对面的食全食美蛋挞，典型洋派甜点；和平下面的啪啪鲁,黑椒牛柳炒意粉,配送罗宋汤；老红山路的韩国料理，真不明白韩国料理到了乌鲁木齐市为什么就变成明火烤肉了?刀工太差,豆腐难吃,连烤肉的干料都有杂质；幸福路成教院对面的傻仔鱼招牌麻辣鲤鱼更是典型川味儿。

相对大饭店，“改良”的民族饮食只在街头巷角有一席之地：文艺路上的小肥羊、红十月小区附近的白牦牛火锅、北山坡8路车站旁[羊脊骨火锅]、文庙附近吉三张的牛骨头和丸子汤、人民电影院左边清真风味对面的面旗子、二医院附近的木炭梭梭柴、友好夜市的胖老汉面肺子、六道湾车站的面肺子、开发区管委会对面的抓饭肉、二医院后门对面的”奇台吾斯曼凉面”、二道桥”迪丽拜尔面肺子羊蹄子”、梨花街新民夜市旁的松树塘餐厅、美居物流园附近加油站旁边的风干肉抓饭 。起来真不少，可就不能登堂入室。

另外，除了维族，新疆还有其他少数民族的美味呀，何不拿出来吸引游客：哈萨克人吃牛、羊、马肉，爱喝马奶，也喜食抓饭，平时很少吃蔬果；塔吉克人除了不吃马肉、不饮马奶顶，，其他的饮食习惯基本与其他民族大致相同。回族撒拉族自制的酸奶绝顶好味道。

问题九：急需有没有关于日本的饮食文化或者日本的文化之类的论文做参考？

日本文化特点

无论日本和中国在历史上文化交流是多么频繁，相互影响是多么深远，从古至今，日本文化的发展还是有它的许多特点，有许多既不同于中国，又不同于西方的发展规律。在日本文化（包括性文化）形成与发展的过程中，有许多看起来是很矛盾对立的现象，可是又和谐地结合在一起，从而形成了自具一格的东亚文化，这种情况可以说是举世罕见的。所以美国哲学家穆尔认为，日本文化是“所有伟大的传统中最神秘的，最离奇的”。

这种矛盾与统一首先表现在文化的吸收性和独立性方面。

从历史上看，在1000多年的时间里，日本大量吸收了中国的大唐文化。1868年德川政权崩溃、明治维新开始后，日本进入了“文明开化”时期。在这个时期，日本按照11个世纪前全盘接受中国文化的方法引进西方的文明，并取得了巨大的效果，为建设一个现代化的国家奠定了基础。任何一种文化的形成与发展都要受许多因素的影响，本国的和外国的历史，以及佛教、儒教甚至基督教都曾对日本文化起过作用，日本在变化，但是却从未真正脱离其最古老的本土文化根源。

以上这种情况可以从日本社会的许多现象看出来。现在电视、空调、汽车、电脑、出国度假等已深深地渗入了日本的普通家庭，日本人的生活表面变得无可辨认了。尽管如此，在现代化的帷幕背后仍旧保留了许多属于日本本土文化的东西，从深层分析看，日本仍是一个传统的国家。例如，他们爱吃生冷的食物，比较崇尚原味；喜好素淡的颜色和天然情趣；家族势力、家族意识和集团意识很强；民间信仰和巫术特盛；

女子对男子的温顺和依赖；想发财，能发财，但发了财以后又不知所措；等等。

这种矛盾与统一又表现在文化的输入与输出方面。

日本是个十分重视也十分善于吸收和输入他国文化的民族，从7世纪的“大化革新”大规模地输入大唐文化，到19世纪的“明治维新”大规模地吸收与输入西方文化，都对日本的发展进步起到了巨大的推动作用。相比较而言，中国在历史上就不太善于吸收其他国家、其他民族的文化，历史悠久、地大物博固然是一种优势，但是如果只注意输出而不重视输入，不重视从其他国家、其他民族的文化中吸取营养、不断地发展自己，那么这种优势也会走向反面。

随着日本经济的高度增长，日本向外推销自己文化的意识越来越强烈，而且提出了战略性的口号，那就是曾任日本首相的中曾根康弘所说的“国际化”。在这方面，日本政府投入了大量的资金。据90年代的一份统计资料说，由日本官方机构主持的海外文化交流项目，诸如邀请或派遣学者、留学生，开展大型文化活动等等，每年的经费预算为10亿日元。日本外务省所属的国际交流基金，鼓励、资助的主要是和日本有关的项目，例如国外的日语教育，日本文化和文学著作的研究、翻译和出版，或与此相关的文化活动。政府的这种大投入推销本国文化的举措收效显著。日本的茶道、花道之所以享誉世界，日本的文学作品之所以有众多语种质量较好的译本，和这些举措是有密切关系的。

还有一个矛盾统一的方面是日本旧时的官方文化和民间文化。

在日本古代，不论政府如何强调外来文化，可是民间文化在很大程度上还是有所保留。例如，在平安时代（公元794-1185年）大力提倡大唐文化的时代，日本所有的文人男子都用汉语写作，但是妇女不这样，结果她们成为日本本土文学的先驱。

在一个很长的历史时期内，人们可以在政府准许、控制的许多地区的界线内随心所欲。在那里，男扮女装的演员、男性卖淫者、妓女、木版画家都能取悦于神。江户时代的城市民间文化，尤其在比较繁荣的17世纪，和这个狭小的享乐世界有千丝万缕的联系。许多作家、音乐家、演员、画家都出入于或活跃于这个受官方蔑视、可是却......余下全文>>

  本文关键词：新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：245824