文明史视角下的古罗马葡萄和葡萄酒研究

发布时间：2018-01-25 02:25

  本文关键词： 文明史 古罗马 葡萄 葡萄栽培 葡萄酒　出处：《农业考古》2013年03期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：从整个人类历史来看,葡萄种植和葡萄酒酿造作为重要的经济活动,曾对不同时段、地域的文明都产生了重要影响,古罗马时期尤为明显。罗马人继承希腊人、埃特鲁斯堪和迦太基人的葡萄知识,发展出优秀的农业科学,创造了其葡萄产业的黄金时代,葡萄酒文化深入社会各阶层,并流传至今;但受利润驱使而对葡萄种植的过分偏向,给罗马带来了粮食短缺、葡萄酒生产过剩等危机;行省葡萄产业兴起,以及罗马本土"大地产"对中等种植园和农民土地的继续兼并,引发复杂的经济基础演变,"意大利终于被毁灭"。
[Abstract]:From the whole human history, grape planting and wine brewing, as an important economic activity, have had an important impact on the civilization of different regions in different periods, especially in the ancient Roman period. The Romans inherited the Greeks. The grape knowledge of Etruscan and Carthaginian developed excellent agricultural science and created the golden age of grape industry. But driven by profit and excessive bias to grape planting, Rome brought food shortages, wine production and other crises; The rise of the province's grape industry and the continued annexation of moderate plantations and farmers' land by the "big real estate" of Rome led to the complex evolution of the economic base, and "Italy was finally destroyed."
【作者单位】： 北京大学城市与环境学院历史地理研究中心;
【分类号】：K126
【正文快照】： 古罗马时期的葡萄种植业是世界农业史上的重要一页。“十二铜表法”第六表第七条为:“(所有者)不得触动或取去(属于他的),而被(他人)用作建筑房屋或培植葡萄园用的木料(或木柱)。”[1](P70)该法订于公元前450-449年,反映了早期罗马共和国的社会经济关系[2](P245),这表明葡萄

【参考文献】

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【共引文献】

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2 马克W，

本文编号：1461724