穆斯林食品文化与唐代长安生活市场的繁荣

发布时间：2018-04-05 23:19

  本文选题：穆斯林　切入点：唐朝　出处：《青海民族研究》2014年04期

【摘要】：中国清真食品始于唐代,而清真食品的出现,不单是推动了唐朝都城饮食业的发展与繁荣,更为关键的是它构成了中国穆斯林特色文化的物质载体,因而是实现穆斯林与其他兄弟民族之间相互交往和增进相互了解的重要媒介。在唐代,穆斯林清真食品的内容比较丰富,从市民到贵族甚至皇室,他们的日常饮食几乎都已经离不开清真食品了,所以"肥羊美酝"便成为唐代长安民众十分渴望的生活标准。
[Abstract]:The emergence of halal food in China began in the Tang Dynasty. The emergence of halal food not only promoted the development and prosperity of catering industry in the capital city of Tang Dynasty, but also constituted the material carrier of Chinese Muslim culture.Therefore, it is an important medium to realize the interaction and mutual understanding between Muslims and other fraternal nations.In the Tang Dynasty, Muslim halal food was rich in content. From citizens to aristocrats and even royalty, their daily diet was almost inseparable from halal food.Therefore, "fattening sheep and beauty" became the standard of living of Changan people in Tang Dynasty.
【作者单位】： 河北大学;
【分类号】：TS971;K242

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1716939