明清时期徽州的水碓业

发布时间：2018-06-11 20:33

  本文选题：明清 + 徽州　； 参考：《安徽史学》2013年03期

【摘要】：此前,学界对于传统时期水碓业的研究相当有限。有鉴于此,本文通过广泛收集包括民间文书在内的各类文献,对明清时期徽州地区的水碓业加以探讨。重点分析水碓的作用、交易以及管理等诸侧面的问题,从中可见,水碓在徽州当地农产品加工以及农民日常生活中扮演着重要角色。水碓的出卖、典当,还起到了缓解农民经济困窘状况的作用。不过,水碓业的蓬勃发展,有时也与水运航道、农业灌溉存在着一定的冲突。
[Abstract]:Previously, academic research on the traditional period of water pestle industry is quite limited. In view of this, this article collects various kinds of documents, including folk documents, and probes into the watermains industry in Huizhou area in Ming and Qing dynasties. From the analysis of the function, trade and management of waterfront, it can be seen that water pestle plays an important role in the processing of local agricultural products in Huizhou and in the daily life of farmers. The sale, pawn, also played a role in alleviating the economic embarrassment of farmers. However, the flourishing development of water supply industry sometimes conflicts with waterway and agricultural irrigation.
【作者单位】： 复旦大学历史地理研究中心;
【基金】：国家社会科学基金项目《明清民国时期皖南生态环境变迁与地方社会》(12CZS047) 教育部人文社会科学研究青年基《明清时期皖南生态环境变迁与地方社会》(10YJC770052) 中国博士后科学基金资助项目《明清以来徽州地区农业地理研究》(2012M520810)的阶段性成果
【分类号】：F329;K248

【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：2006608