唐代酒肆研究

发布时间：2023-03-15 16:25

　　唐代是我国历史上的盛世之一,初唐的朝气蓬勃,盛唐的丰盈美满,中唐的绮丽多姿,晚唐的余音绕梁。唐代的经济高度发达,可提供酒食的酒肆成为适宜的社交空间场所。酒肆影响着唐代时期人们的日常生活方式,影响着商业的发展和变化。酒肆不仅是宾客们消磨时间消遣娱乐的场所,同时也是政客们议政议事高谈论阔的地方。本文通过对唐代酒肆的历史渊源、唐代酒肆的类别、经营方式以及唐代政府对于酒肆的管理的研究得出结论酒肆不仅是唐代商业活动的特殊载体、唐代专卖制度与市场政策的晴雨表,同时也是唐代社会生活与文化活动的重要空间。

【文章页数】：57 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
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绪论
    一、研究目的及意义
        (一) 研究目的
        (二) 研究意义
    二、国内外同类课题研究现状及发展趋势
        (一) 依托文学作品中研究酒肆文化
        (二) 酒肆经营管理方式的研究
        (三) 唐代时期的酒文化
        (四) 唐代政府对于酒肆业的管理
    三、相关概念界定及思路分析
第一章 唐代酒肆的历史渊源
    第一节 酒肆的产生及发展
        一、酒和肆的产生
        二、先秦时期的酒肆发展
        三、汉代至南北朝时期的酒肆
    第二节 酒肆演进与唐代酒肆高度发展的关联
        一、唐以前酒肆演进的脉络
        二、对唐代酒肆发展的影响
第二章 唐代酒肆类别及经营方式
    第一节 唐代酒肆的类别
        一、不同规模的酒肆
            (一) 酒垆和旗亭
            (二) 酒楼
        二、不同区域的酒肆
            (一) 长安城内的酒肆
            (二) 长安城以外酒肆分布
    第二节 唐代酒肆的经营特征
        一、唐代前、后期酒肆经营方式的变化
        二、胡姬酒肆的大量存在
        三、酒肆的夜间经营
        四、旗亭文化在酒肆经营中的凸显
第三章 唐代政府对酒肆的管理
    第一节 唐代酒政与酒肆管理
        一、唐代酒政及其发展变化
        二、唐代酒政下酒肆用酒的管理
    第二节 唐代市令与酒肆管理
        一、唐代市场管理制度及其变化
        二、唐代市令下酒肆经营的管理
第四章 酒肆在唐代经济社会生活中的地位
    第一节 酒肆是唐代商业活动的特殊载体
    第二节 酒肆是唐代专卖制度与市场政策的晴雨表
    第三节 酒肆是唐代社会生活与文化活动的重要空间
结论
参考文献
致谢



本文编号：3762869