论康乾时期开封风土与《歧路灯》饮食文化

发布时间：2017-07-19 14:08

  本文关键词：论康乾时期开封风土与《歧路灯》饮食文化

  更多相关文章： 《歧路灯》 开封风土 饮食文化 市井生活 商业风貌

【摘要】： 清代小说《歧路灯》以精细之笔展示了康乾盛世下中国市井社会各阶层民众的真实生活图景,堪称十八世纪开封的风土生活志。本文试图运用文史互证的方法,通过对小说《歧路灯》饮食业、种植业与饮食礼俗的全方位考察,探究小说所反映的饮食文化的市井特色,结合小说文本和相关史料,探讨当时开封经济的发展状况,即:商品流通扩大,转贩贸易活跃,商人规模壮大,乃至整个社会风尚之变化,重商之风的盛行,商人社会地位的提升,社会风气的流变等。本论研究的学术目标,在于揭示《歧路灯》所复现的一段康乾时代鲜有记载的历史,以及其秉承中国古代小说“补史”之传统,从而艺术再现那一时代社会风貌和中州地区风物民情的历史镜像,突现其珍贵的历史文化价值。
【关键词】：《歧路灯》 开封风土 饮食文化 市井生活 商业风貌
【学位授予单位】：江南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：K249;I207.419
【目录】：

• 中文摘要3-4
• 英文摘要4-6
• 引论6-9
• （一） 《歧路灯》研究历程回眸6-8
• （二） 研究意义与价值8-9
• 一、《歧路灯》饮食文化的市井特色9-17
• （一） 市井繁荣的征象：乡风市声中的饮食9-12
• （二） 开封饮食业的宣传手段：清代商业营销12-15
• （三） 种植业的崛起：饮食业发展的基础与根因15-17
• 二、《歧路灯》中的饮食礼俗17-25
• （一） 内涵丰富的饮食礼俗17-23
• （二） 开封饮食礼俗的多元化趋势23-25
• 三、《歧路灯》市井饮食文化探源25-40
• （一） 市井与商业的互动25
• （二） 康乾时期开封商业的发展25-33
• （三） 社会风尚的转变33-40
• 余论40-42
• 致谢42-43
• 参考文献43-47
• 攻读硕士学位期间发表的论文47

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 王冰;;《歧路灯》词语校勘补遗[J];平顶山学院学报;2011年03期

2 ;[J];;年期

3 ;[J];;年期

4 ;[J];;年期

5 ;[J];;年期

6 ;[J];;年期

7 ;[J];;年期

8 ;[J];;年期

9 ;[J];;年期

10 ;[J];;年期

中国重要会议论文全文数据库 前1条

1 李品素;;《歧路灯》中的“讫”[A];中国训诂学研究会2010年学术年会论文摘要集[C];2010年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 记者 谢运和;《歧路灯》海峡两岸学术研讨会在平举行[N];平顶山日报;2010年

2 郭 建;地下宝藏的归宿[N];人民法院报;2003年

3 朱一玄;凸现清代小说研究的12个问题[N];中华读书报;2003年

4 郭 建;古代的宵禁制度[N];人民法院报;2004年

5 李乔;细节，，让历史活起来[N];中国国土资源报;2005年

6 万伟成（酒博士）;酒旗：传统的酒业广告之一[N];信息时报;2000年

7 许正元;“成语规范词典”不规范[N];中华读书报;2004年

8 余三定;民俗小说的美学特点[N];文艺报;2008年

9 本报记者 田宏杰;把清明文化传承落到实处[N];开封日报;2010年

10 张守中;从元杂剧的兴盛到蒲剧的形成（二）[N];临汾日报;2005年

中国博士学位论文全文数据库 前3条

1 徐云知;李绿园的创作观念及其《歧路灯》研究[D];首都师范大学;2005年

2 刘畅;《歧路灯》与中原民俗文化研究[D];华东师范大学;2006年

3 张楠;古文献中所见山西方言历史词汇研究[D];山西大学;2010年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 李继刚;《歧路灯》惯用语研究[D];西南大学;2010年

2 刘艳春;美学视野下的《歧路灯》[D];苏州大学;2010年

3 李逢丹;《歧路灯》俗语研究[D];湘潭大学;2011年

4 黄忠红;《歧路灯》的教育民俗研究[D];华中科技大学;2010年

5 雷威;《歧路灯》教育视角的现代解读[D];华中师范大学;2011年

6 王蕾;论康乾时期开封风土与《歧路灯》饮食文化[D];江南大学;2007年

7 孙迪;《歧路灯》人物形象研究[D];哈尔滨师范大学;2011年

8 王海燕;《歧路灯》的艺术成就[D];首都师范大学;2004年

9 赵智e

本文编号：563248