民国时期保定饮食业探析

发布时间:2020-07-10 04:34
【摘要】:民国时期保定饮食业,蕴含着深厚的历史文化底蕴,发展迅速,拥有“十园”、“十馆”、“五楼”、“五春”、“五轩”、白运章、马家老鸡铺、稻香村等诸多名满河北的名店,马家卤煮鸡、白运章包子、槐茂酱菜等特色产品享誉全国,并在二十世纪二三十年代发展到最高峰。它既为顾客提供了日常饮食、喜庆宴请,又成为不同档次的人奢靡风流、协商联谊的场所;不仅是了解保定城市生活的社会窗口,而且可以观察保定饮食生活,更可洞察保定城市的政治经济变迁、社会风情世味,其无愧为河北饮食文化的代表。
【学位授予单位】:河北大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:TS971;K258

【参考文献】

相关期刊论文 前3条

1 李兴华;;定州伊斯兰教研究[J];回族研究;2007年02期

2 张士彬;略论历史文化名城保定的特色[J];文物春秋;1994年04期

3 何一民;;天时、地利与人和:清代省会城市形成的条件探析[J];西南民族大学学报(人文社科版);2009年04期



本文编号:2748457

资料下载
论文发表

本文链接:https://www.wllwen.com/shekelunwen/zgjxds/2748457.html


Copyright(c)文论论文网All Rights Reserved | 网站地图 |

版权申明:资料由用户4e3d5***提供,本站仅收录摘要或目录,作者需要删除请E-mail邮箱bigeng88@qq.com