山东

发布时间：2017-04-30 01:00

  本文关键词：山东省“中华老字号”的经济史价值，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：老字号是一座城市弥足珍贵的财富,它记录了商号创业的历史痕迹,承载着曾经的辉煌；它具有深厚的文化底蕴,同时也有珍贵的历史文化价值和经济史价值。作为历史文化浓郁的齐鲁大地,山东省的老字号品牌种类繁多,文化底蕴深厚。 本文以商务部两次评选“中华老字号”入手,分别分析了山东省“中华老字号”餐饮住宿业、食品加工业、医药业、商业、服务业及其他六大行业类别的概况；运用了历史学、经济学、管理学、营销学等多学科交叉的研究方法,对山东省“中华老字号”的现状、入选企业成功发展的原因做深度思考。老字号作为一利,经济资源和有形的财富,直接作用于企业物质生产过程,推动企业市场目标的实现,为企业带来经济利益。本文试着对山东省已经评定为“中华老字号”的企业进行系统研究,以儒商文化和鲁商文化为依托,从而探索这些山东“中华老字号”的孕育沃土,从过去的辉煌中总结出成功的经营理念及独特的文化魅力,探讨其经济史价值,为今日老字号重振雄风提供物质和精神支持。 中国老字号是中国民族工商业和中国传统文化的一部分,是宝贵的非物质文化遗产。研究中国老字号,不仅是保护中华民族非物质文化遗产的需要,同时对促进我国经济发展、增强国际经济竞争力具有重要意义。山东省的“中华老字号’虽在历史的风风雨雨中几经波折,有盛有衰,但对山东省的经济发展和人民群众的生活都产生过重大影响。从这些老字号的兴衰史中,我们可以看到政治变动、资源条件、文化基础和经营管理人才等因素对工商业发展的制约作用,从中悟出一些道理,吸取一些有效的经验,对于了解和研究山东工商业发展史,对于推进社会主义市场经济不无益处。
【关键词】：山东省 中华老字号 经济史价值
【学位授予单位】：山东大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：K27;F279.29
【目录】：

• 中文摘要8-9
• ABSTRACT9-11
• 绪论11-17
• 第一节 选题的目的和意义11-13
• 第二节 研究现状和文献资料13-16
• 第三节 论文的研究方法和创新之处16-17
• 第一章 老字号概论和山东省“中华老字号”17-23
• 第一节 老字号的基本理论17-21
• 第二节 山东省入选为“中华老字号”的企业21-23
• 第二章 山东省“中华老字号”的餐饮住宿业和食品加工业23-39
• 第一节 山东省“中华老字号”的餐饮住宿业24-29
• 第二节 山东省“中华老字号”的食品加工业29-39
• 第三章 山东省“中华老字号”的医药业39-47
• 第一节 山东省入选为“中华老字号”的医药业39-41
• 第二节 山东省医药业老字号的历史概况和特点41-43
• 第三节 山东省“中华老字号”医药业中的阿胶43-47
• 第四章 山东省“中华老字号”的其他类别与其他山东老字号47-55
• 第一节 山东省入选为“中华老字号”的其他类别47-52
• 第二节 山东省未入选为“中华老字号”的其他老字号52-55
• 第五章 关于山东省“中华老字号”的现状和成功发展的原因55-64
• 第一节 关于山东省“中华老字号”的现状55-58
• 第二节 山东省“中华老字号”成功发展的原因58-64
• 附录64-67
• 参考文献67-71
• 致谢71-72
• 学位论文评阅及答辩情况表72

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 ;老化是品牌的宿敌[J];南方人物周刊;2007年31期

2 陈红玉;;东城老字号的创新与品牌建设[J];北京观察;2010年07期

3 蒋超英;;星海钢琴参加“中华老字号博览会”获好评[J];乐器;2011年09期

4 刘强;;大创意下的资源大聚合 创建老字号文化创意产业园区策略探讨[J];公关世界;2010年04期

5 梁诗苑;;城市记忆 上海往事[J];华人世界;2007年08期

6 小青;;数字畅想——中华老字号“吴裕泰”文化探秘[J];中外文化交流;2010年02期

7 陈文;;片仔癀入选中华老字号品牌价值20强[J];厦门航空;2008年04期

8 ;片仔癀入选“消费者最喜爱中国老字号”[J];厦门航空;2009年05期

9 侯利平;赵喜梅;;老五福:挡不住的糕点诱惑[J];黄河.黄土.黄种人;2010年10期

10 ;国药明珠更辉煌——漳州片仔癀药业再次被认定为第一批中华老字号[J];厦门航空;2007年01期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 杜树雷;;激活老字号品牌 弘扬优秀传统文化建设[A];论北京文化产业发展——2009北京文化论坛文集[C];2009年

2 姜俊贤;;中华老字号如何在新时期崛起[A];食文化：提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企（产）业发展高层论坛论文集[C];2005年

3 王报换;;创新老字号品牌文化与提升首都文化软实力的思考[A];建设世界城市提高首都软实力——2010北京文化论坛文集[C];2010年

4 王晓琪;;中华老字号的文化传承与创新[A];论北京文化产业发展——2009北京文化论坛文集[C];2009年

5 马明军;;清真餐饮老字号“老孙家”的规模发展与运营[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年

6 ;从“五芳斋”品牌发展之路，探索老字号食品企业可持续发展的途径[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年

7 程昭力;徐艳梅;;老字号企业的组织惯例分析——以张一元公司为例[A];第三届中国质量学术论坛论文集[C];2008年

8 许晓明;张咏梅;;中华“老字号”品牌价值重塑研究——基于品牌生命周期理论视角[A];中国企业管理研究会年度报告（2006—2007）——中国企业自主创新与品牌建设学术研讨会暨中国企业管理研究会2006年年会论文集[C];2006年

9 夏爱东;;全面推进管理创新工程 重铸中华老字号辉煌[A];中国烹饪协会清真烹饪专业委员会专集[C];2004年

10 王兆岗;;老字号企业的发展与海派商业文化——“精益求精”上海三联商业(集团)公司的不懈追求[A];海派商业文化论文集[C];1995年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 记者 曹维 潘浩;94个字号或品牌通过初审[N];商务时报;2009年

2 雷田;保护老字号不能滥用财力[N];中国税务报;2006年

3 樊丽萍;让申城“老字号”充满活力[N];文汇报;2007年

4 王李珂　记者 戴正聪;李宝赢堂携手杭州解百联袂助学[N];中国食品质量报;2009年

5 王正喜　实习生 张妍;唯能求变才有新活力[N];徐州日报;2007年

6 高素英;“中华老字号”要重新认定了[N];中国经营报;2006年

7 通讯员　兴华 商言勤 记者　母克勤;94家企业入围“中华老字号”[N];天津日报;2006年

8 王宗南中国商业联合会中华老字号工作委员会副主任上海中华老字号企业协会会长;争创中国一流协会[N];商务时报;2009年

9 董超;中华老字号：在传承与突破中寻求振兴[N];经理日报;2006年

10 记者　高颖;激活“老字号”计将安出？[N];无锡日报;2006年

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 周露阳;老字号的文化属性如何影响其延伸评价？[D];浙江工商大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 郭晓旭;山东省“中华老字号”的经济史价值[D];山东大学;2012年

2 李欢;基于品牌视角的中华老字号消费态度研究[D];重庆师范大学;2012年

3 王冉;中华老字号企业文化的诊断与变革[D];华东师范大学;2010年

4 贾蕊;我国老字号企业的政治行为研究[D];湖北工业大学;2011年

5 陈旭;长沙现存餐饮老字号室内空间意境营造研究[D];湖南大学;2010年

6 王丽萍;医药类中华老字号的品牌化发展研究[D];郑州大学;2009年

7 余玉琼;广州老字号“成珠楼”的盛衰与启示[D];广州大学;2011年

8 郭薪;老字号发展的时尚历史脉络及现实策略研究[D];东北师范大学;2011年

9 马佳博;论沈阳老字号商品包装设计中传统文化的延续与创新[D];沈阳理工大学;2010年

10 贾琳;中国老字号品牌视觉形象的设计研究[D];湖北工业大学;2012年

  本文关键词：山东省“中华老字号”的经济史价值，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：335911