白马藏人猪膘肉食体验的文化解读

发布时间：2018-03-24 07:09

  本文选题：白马藏人　切入点：食物　出处：《广西民族大学学报(哲学社会科学版)》2010年03期

【摘要】：从食物与身体经验相结合的研究视角,对白马藏人猪膘肉食体验中猪肉的"滋味感"进行初步的文化解读。白马藏人根据身体经验形成了一套较为严格的饮食法则,借由对食物的物质特性与触觉、味觉、嗅觉、视觉等多重感官特性的感知,形成了食物分类与冷热调和的饮食原则;另一方面从食物对身体的转化效用出发,通过节庆共食与敬神仪式的运作,将食物的多重象征意涵具体到身体的感知层面,使身体成为承载社会记忆与传承文化理念的重要媒介。其不仅区分出我族与他族的界限,而且也表达了其信仰对于神圣的独特理解。
[Abstract]:From the perspective of the combination of food and physical experience, this paper makes a preliminary cultural interpretation of the "taste feeling" of pork in the pig fat meat eating experience of the white horse Tibetan people. According to the body experience, the white horse Tibetan people form a set of strict diet rules. Through the perception of the material characteristics and tactile, taste, olfactory, visual and other sensory properties of food, the food classification and the harmony of cold and heat are formed. On the other hand, the conversion effect of food to the body is taken as a starting point. Through the operation of the festival, the multi-symbolism of food is embodied in the perceptual aspect of the body, so that the body becomes an important medium for carrying on the social memory and inheriting the cultural idea, which not only distinguishes the boundaries between our clan and other people, It also expresses its belief in a unique understanding of the divine.
【作者单位】： 中山大学人类学系;
【基金】：教育部人文社会科学重点研究基地重大项目“汉族社会结构与周边社会的互动——以华南与东南亚的研究为中心”(05JJD840150)
【分类号】：K892.3

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1657238