祭礼之食：壮族花米饭的文化史初探

  本文关键词：祭礼之食：壮族花米饭的文化史初探，由笔耕文化传播整理发布。

《广西民族大学》 2011年

祭礼之食：壮族花米饭的文化史初探

黄晨  

【摘要】：饮食文化是民族文化的重要组成部分。花米饭是壮族丰富的食物当中的一种,也是壮族饮食文化中最具特色的标志之一。本文对壮族花米饭的研究是基于对广西平果县A村、大化县北景乡B村的调查材料基础上,对壮族制作花米饭的过程、食用和使用花米饭的场合、时间以及与花米饭相关的传说进行了初步地梳理和归纳。 本文认为,花米饭蕴含了壮族的宗教信仰。它是壮族祭祖仪式中不可缺少的祭品之一,是祖宗灵魂与人之间沟通的“灵媒”。在祭祀仪式后,花米饭的分食让它成为人神共享的食物,所以花米饭是联结人与神以及人与人之间的纽带。 同时,花米饭存在于壮族人民的集体记忆中,壮族美好纯洁的爱情观、崇尚孝道的伦理观体现于花米饭的相关传说中,这些都加深了壮族人民的族群认同。 在现代化进程中,壮族花米饭走进了市场,显示出壮族花米饭旺盛的生命力和适应性,也是花米饭得以传承的一个有力保障。

【关键词】：
【学位授予单位】：广西民族大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：K892.3
【目录】：

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