十八世纪以降江南居民的消费

发布时间：2017-08-29 10:18

  本文关键词：十八世纪以降江南居民的消费

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【摘要】： 经济史是介于历史学与经济学之间的边缘学科，研究历史时期的经济现象，其内容应当涵盖生产、交换、分配、消费等方面。但在目前明清江南经济史的学术领域内，学者们对于消费的研究相对较少，这不仅使得经济史的学科体系有失完整，而且不利于对江南经济发展的实际水平作出完整的评价，也不利于一系列理论问题的解答。本文从现代经济学的概念范畴和理论方法出发，对江南居民，特别是农民在衣食住行、娱乐信仰、教育卫生以及婚丧世俗礼仪等方面的消费作了全面细致的考察，并选取了18世纪中期、19世纪中期和1930年代三个时间点，对居民消费的各个方面作了量化的估计。本文认为，，江南农民的日常消费水平和结构，其性质可以定义为温饱有余的，在18世纪中期尤其如此。此外，本文从经济学的观点出发，重新讨论了“奢侈”的概念，在此基础上对城市和社会上层的奢侈消费作了描述和分析，澄清了经济史学界在这个问题上的一些模糊认识。结论认为，清代江南的奢侈消费是具有经济合理性的现象，它有利于社会生产、就业和商业的繁荣，但不足以引发深刻的社会经济变革。对于当前江南研究中的一些热点问题，如彭慕兰、黄宗智之间的学术争论，本文从消费的领域出发作出了一些回应。论文的结尾对于江南经济史研究中的一些理论问题，也从消费的侧面出发，以经济学的观点进行了反思。
【关键词】：消费 江南 奢侈
【学位授予单位】：复旦大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2006
【分类号】：K295
【目录】：

• 内容提要7-8
• Abstracts8-9
• 第一章 导言9-45
• 一、江南经济史上的消费问题9-10
• 二、十八世纪以降的江南10-21
• 1、关于"江南"10-11
• 2、江南地区的社会经济概况11-21
• 三、消费及相关概念21-24
• 四、文献综述24-29
• 1、国内外研究概况24-27
• 2、史料综述27-29
• 五、研究方法、思路和论文框架29-45
• 1、经济学理论和方法及其适用性29-32
• 2、实证方法与定量分析32-33
• 3、研究思路和论文框架33-35
• 4、货币、度量衡与价格35-45
• 第二章 江南居民的日常消费:食品45-74
• 一、粮食消费45-53
• 1、江南居民消费粮食的基本状况45-48
• 2、1930年代江南农民粮食消费量的估计48-51
• 3、对十八、十九世纪江南农民粮食消费量的估计51-53
• 二、副食消费53-61
• 1、蔬菜消费的一般状况53-55
• 2、荤食消费的一般状况55-57
• 3、民国年间农村调查材料关于副食消费的数据57-59
• 4、对十八世纪以降江南农民副食消费量的估计59-61
• 三、调味品61-66
• 1、油61-63
• 2、盐63-64
• 3、其他调味品64-66
• 四、其他食物消费66-74
• 第三章 江南居民的日常消费:服饰74-99
• 一、普通人服饰消费的一般状况74-79
• 1、服装的质料及其变迁74-75
• 2、服装的款式以及衣着习惯75-77
• 3、服饰消费的其他方面77-79
• 二、纺织品消费量的估计:一个学术回顾79-86
• 1、徐新吾、彭慕兰关于棉布消费的估计及相关的学术争论79-81
• 2、关于纺织品消费的其他估计81-82
• 3、几点评价82-86
• 三、十八世纪以降江南居民棉及棉织物消费的估计86-99
• 1、民国年间江南居民消费棉花及棉织品的估计86-89
• 2、18、19世纪江南居民消费棉花及棉织品的估计89-99
• 第四章 江南居民的日常消费:住、行与燃料灯火99-114
• 一、江南居民的住居状况及年开支的估算99-104
• 1、住房的一般状况99-101
• 2、环境卫生和屋内陈设101-102
• 3、关于住居消费支出的估计102-104
• 二、交通及年开支的估算104-107
• 三、燃料来源及其耗费107-114
• 1、炊事和取暖用燃料的消费107-109
• 2、照明燃料的消费及其变迁109-114
• 第五章 婚丧及其他世俗礼仪活动中的消费114-130
• 一、江南的婚丧礼俗114-115
• 二、婚事中的消费115-119
• 三、丧事中的消费119-123
• 四、其他礼仪活动中的消费123
• 五、对婚丧等礼仪消费开支的一种估计123-130
• 第六章 娱乐与信仰活动中的消费130-145
• 一、节庆与祭祀130-132
• 二、崇香信,重淫祀132-135
• 三、出会与社戏135-137
• 四、茶馆、赌博及其他137-139
• 五、娱乐和祭祀活动的时代变迁及家庭年开支的估计139-145
• 第七章 教育、卫生及嗜好品消费145-158
• 一、教育及其他文化性消费145-148
• 二、医药与巫卜148-150
• 三、嗜好品消费150-158
• 1、酒、烟草和茶叶的消费150-152
• 2、嗜好品消费开支的估计152-158
• 第八章 "吴俗多奢少俭"——关于奢侈消费的考察158-183
• 一、奢侈的概念——经济学和社会学的解释158-161
• 二、奢侈的概念——对历史记载的再考察161-163
• 三、十八世纪以降江南的奢侈消费163-179
• 1、江南的绅士与富民164-166
• 2、精饮馔,鲜衣服,丽栋宇166-170
• 3、竞节物,好遨游,行乐及时170-173
• 4、绅士与富民消费的其他方面173-175
• 5、清代江南城市中的奢侈品商业和城市生活175-179
• 四、奢侈消费的特点179-183
• 第九章 分析与检验——基于经济学的视角183-209
• 一、平民的消费水平与消费结构:量化描述183-187
• 二、解释与分析:居民消费水平及其变动的社会经济背景187-201
• 1、居民收入状况187-193
• 2、消费品市场与价格变动193-195
• 3、社会风俗、消费心理和惯性195-196
• 4、"奢侈",还是"糊口经济"?196-201
• 三、奢侈消费的社会影响和经济后果201-209
• 1、奢侈的恶果:传统观点201-202
• 2、经济学透视下的奢侈消费202-205
• 3、对清代江南的奢侈消费的评价205-207
• 4、"奢侈与资本主义":江南的证伪207-209
• 余论 消费折射下的江南经济:一些理论问题的探讨209-220
• 1、传统小农经济的特征210-211
• 2、对江南经济的评价211-215
• 3、小农经济和江南的命运215-220
• 引用文献目录220-229
• 后记229-231

【引证文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 刘逖;;1600—1840年中国国内生产总值的估算[J];经济研究;2009年10期

中国博士学位论文全文数据库 前3条

1 高福美;清代沿海贸易与天津商业的发展[D];南开大学;2010年

2 房尚文;“生态消费”的马克思主义解[D];复旦大学;2011年

3 杨建庭;税关与商品流通[D];南开大学;2009年

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 郑周;清代江南水上游事活动研究[D];南昌大学;2010年

2 沈兰;20世纪50年代以来中国城镇居民服装消费研究[D];西北大学;2008年

本文编号：752746