养生花卉食疗_中国古代花卉饮食研究.pdf 全文

  本文关键词：中国古代花卉饮食研究，由笔耕文化传播整理发布。

授予单位代码 l0459 学号或申请号 03310457 密 级 郑 州大 学 硕士 学位 论文 论 文 题 目： 中国古代花卉饮食研究 作 者 姓 名： 高 歌 学 科 门 类： 历史学 专 、Ik 名 称： 中国古代史 导师姓名、职称： 王星光教授 二零零六年五月 摘要 中国花卉栽培有七千多年的历史。自古以来，花卉以其娇美的姿态、芬芳的 气味赢得了人们的喜爱，被用于点缀庭院居室，颐养性情。除了观赏之外，花卉 还有一种重要的用途――食用。 有人认为食用花卉是随着上个世纪末“崇尚绿色，回归自然”生活观念的出 现而兴起的一股饮食潮流。其实花卉饮食在中国古已有之，甚至可以说与人类历 史同步，因为人类对花卉的利用是一个由实用 食用、药用 到观赏的过程。 本文通过对中国古代食用花卉情况的研究，介绍了花卉饮食产生、发展、成 熟、完善的过程，揭示了其在各个发展阶段的风格特点及形成的社会原因；详细 阐述了中国古代花卉食品 粥、饭、羹、菜肴等 和饮品 花酒、花茶、花汤 的产生、制作、及养生保健价值并分析了其科学性；最后探讨了研究中国古代花 卉饮食的现实意义。 通过认真的分析研究，本文认为：中国古代花卉饮食的产生、发展与人类的 生产、生活息息相关，，是一系列特定的物质因素和社会文化因素共同作用的结果； 中国古代花卉饮食的制作工

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