明清山西面食祭品研究

发布时间：2021-03-20 12:16

　　祭品作为人们献祭给神灵的重要礼物,充当了沟通人与神之间关系的纽带,起到了把世俗世界与神圣世界相结合的作用,在祭祀活动中扮演着不可或缺的角色。而面食作为重要的祭品,是面食文化与祭祀文化相结合的产物,在北方面食文化圈中得到普遍使用,成为北方地区独具特色的祭祀文化形态。尤其是明清时期,面食祭品在多方面因素的影响下,使其在祭祀活动中的使用达到了最为繁盛的阶段,成为祀神祭祖活动中的重要组成部分,并对如今面食祭品的使用仍有着深远的影响。而山西作为“面食之乡”,是面食文化圈中的主要代表,明显地可以反映出面食祭品的使用概况。故而,本文主要以明清山西地区的面食祭品为切入点,通过研究面食祭品在当地祭祀活动中的使用,使我们对山西地区的社会文化有所了解。本文主要由五个部分组成。第一部分为导论部分,主要叙述了论文的选题缘由、研究意义、研究现状、研究方法以及创新之处。第二部分主要介绍了面食的起源及其作为祭品的历史发展过程和分布范围。面食发端于原始先民时期,经过几千年来的积淀与演绎,成为以山西地区为主要代表的北方面食祭祀文化圈中的重要祭品。第三部分主要论述了明清山西地区的民间祭祀概况以及面食祭品在当地祭祀活动中的使... 

【文章来源】：贵州师范大学贵州省

【文章页数】：74 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

尧王饼（自摄）

图 2 面灯（来自《晋城民间面塑》）出版社，2012：21.七年刻本）[M].南京：凤凰出版社，2005.绪七年刻本）[M].南京：凤凰出版社，2004.

枣山馍（来自《晋城民间面塑》）

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
[1]大理洱海周边白族食物类祭品研究[D]. 王斯.云南大学 2015

硕士论文
[1]山西平遥人生礼仪中的面食习俗文化研究[D]. 张晓洁.广西师范学院 2017
[2]大同地区清代龙神信仰研究[D]. 刘宝峰.山西师范大学 2014
[3]山西面食名称与文化[D]. 安彩虹.西安外国语大学 2013
[4]山西面食传统制作工具初探[D]. 李鹏.山西大学 2013
[5]历史视角下的山西面食文化研究[D]. 刘佳佳.华中师范大学 2012
[6]祭礼之食：壮族花米饭的文化史初探[D]. 黄晨.广西民族大学 2011
[7]花馍的隐喻与礼俗的现实[D]. 白云峰.辽宁大学 2009
[8]试论灶神传说及相关习俗[D]. 谭晓娟.中国海洋大学 2007



本文编号：3090986