中国古代乳文化的发轫、传播与变异

发布时间：2017-08-22 06:49

  本文关键词：中国古代乳文化的发轫、传播与变异

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【摘要】：中国古代乳文化发端于牧区,在向农区传播的过程中发生变异,主要表现为:乳品被当作珍贵的副食品、奢侈品的同时,其欣赏价值与医药价值也得以充分提升。乳文化变异是自然条件、经济环境与社会心理因素综合作用的结果。尤其是崇牛风尚的熏染,儒家戒律的震慑,畜产保护政策的制约,以及乳糖不耐症等社会心理因素,都是乳文化变异与传播受阻的重要原因。
【作者单位】： 安徽医科大学人文学院;
【关键词】： 中国古代 乳文化 传播过程
【基金】：安徽省教育厅人文社会科学研究重点项目(2011SK109ZD)
【分类号】：K203
【正文快照】： 中国古代乳文化发轫于北方牧区,随着民族大融合的加强逐渐向农区传播。在西方乳文化传入之前,乳品始终未能在农区汉族人饮食结构中占据重要位置,相反,其欣赏价值与医药价值被充分发掘。乳文化变异是多种因素所致,学术界对此鲜有研究。有鉴于此,本文通过追寻古代乳文化发轫、

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本文编号：717681