历史时期“代盐”现象研究

发布时间：2017-10-12 10:42

  本文关键词：历史时期“代盐”现象研究

  更多相关文章： 历史时期 “代盐”现象 研究

【摘要】：历史时期"代盐"现象可分为因盐荒而"代盐",饮食习俗中遗留的"代盐",为健康需要而"代盐",药用"代盐"四类。"代盐"品则有"灰""酸""辣椒""硝盐"等,有一定的时空特征。以"酸"代盐,以"辣椒"代盐,蘸水的广泛运用是苗侗民族"嗜酸喜辣"的历史原因,对苗侗民族饮食习惯的形成产生了重要影响。"代盐"现象影响着一定区域一定社会群体的饮食习惯,甚至饮食文化,使之保持不变或发生一些改变。
【作者单位】： 贵州师范大学历史与政治学院;
【关键词】： 历史时期 “代盐”现象 研究
【分类号】：K207
【正文快照】： 进入21世纪,人们生活水平不断提高,饮食健康问题日益为人们所关注,所谓“病从口入”即在于此。以食盐为例,甜品、快餐、熟食、罐头、浓汤、小零食、调味品等日常饮食中含有大量“隐形盐”,过多食用有损人体健康,低盐饮食成为新时期健康饮食的重要标准1。盐,素有“百味之王”之

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前7条

1 李浩;;1935-1949年贵州民族地区盐贵淡食问题研究[J];贵州民族研究;2014年07期

2 ;舌尖上的黔东南[J];当代贵州;2012年14期

3 严奇岩;;从竹枝词看清代贵州饮食文化的特点[J];农业考古;2009年04期

4 良言;;警惕“隐形盐”损健康[J];中国食品;2011年13期

5 子荫,周洁;辣椒美食誉国际[J];药膳食疗研究;2000年05期

6 郑维宽;;汉至清代广西食盐运销与少数民族淡食问题研究[J];盐业史研究;2011年01期

7 游建西;;几种苗族饮料食品的历史学价值判断调查研究——控拜村所见几种食品引起的思考[J];中国农史;2010年03期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 周颖悟;;黔东南州苗族村寨景观形态未来发展趋势浅析[J];安徽建筑;2011年02期

2 邾枝花,夏伦祝;木芙蓉研究进展[J];安徽医药;2005年05期

3 陈恳;《金匮要略》方煎服法浅析[J];安徽中医学院学报;1987年02期

4 李柳骥;侯中伟;张聪;邢建民;严季澜;林殷;;古医籍中对痛经的认识及证治[J];安徽中医学院学报;2011年05期

5 魏睦森;试析《四言色脉要诀》为《医宗金鉴·四诊心法要诀》之蓝本[J];安徽中医学院学报;1996年06期

6 怀善峰,于庆春;推拿治疗急性乳腺炎36例报道[J];按摩与导引;1997年02期

7 曹双成;膝部疾患的推拿手法[J];按摩与导引;2002年06期

8 吕振;中西医结合治疗三叉神经痛疗效观察[J];浙江中医学院学报;2005年03期

9 吴小明;;王旭高黄疸论治特色探析[J];浙江中医药大学学报;2012年06期

10 黄海;《伤寒论》养阴保津法则初探[J];中国医药学报;2003年03期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 杨冬红;;社会工作在贵州民族地区农村建设中的运用[A];2011年贵州省社会科学学术年会论文集[C];2011年

2 林琪家;刘清国;;冲脉之穴位考订[A];2011中国针灸学会年会论文集（摘要）[C];2011年

3 王一硕;赵丽娜;张振凌;;中药木鳖子炮制历史沿革及毒性研究进展[A];2010中药炮制技术、学术交流暨产业发展高峰论坛论文集[C];2010年

4 史飞;张红;刘玮;王毅侠;蔡瑞康;;加味芩连平胃汤治疗口周皮炎34例疗效分析[A];2008年中华中医药学会中医美容分会学术年会论文集[C];2008年

5 张泰;;枳壳炮制历史研究[A];中华中医药学会第六届中药炮制学术会议论文集[C];2006年

6 牛文民;黄山;;针刺“气至”内涵之嬗变[A];中国针灸学会经络分会第十二届全国针灸经络学术研讨会论文集[C];2012年

7 陈春声;;海外移民与地方社会的转型——论清末潮州社会向“侨乡”的转变[A];人类学与乡土中国——人类学高级论坛2005卷[C];2005年

8 安琪;;中国南方“汉臣赐鼓”传说的成因及流变考[A];社会转型与文化转型——人类学高级论坛2012卷[C];2012年

9 石朝江;;苗族创世神话:洪水故事与兄妹结婚[A];回顾与创新：多元文化视野下的中国少数民族哲学——中国少数民族哲学及社会思想史学会成立30年纪念暨2011年年会论文集[C];2011年

10 ;林继富:百年来中国民间故事的集录[A];中国口头文学遗产数字化工程全记录[C];2014年

中国博士学位论文全文数据库 前10条

1 刘剑锋;中医望色诊病的历史与发展[D];黑龙江中医药大学;2010年

2 贾红玲;中医脐疗的文献研究[D];山东中医药大学;2010年

3 何圣伦;苗族审美意识研究[D];西南大学;2011年

4 李杭洲;《伤寒论》“六经病欲解时”所暗含气化平衡观探究[D];北京中医药大学;2011年

5 宋佳;经方50味药物在明代13位医家中的用量规律研究[D];北京中医药大学;2011年

6 黎仲谋;《神灸经纶》灸法与灸疗处方探讨[D];广州中医药大学;2011年

7 吴蓉茹;中医诊治闭经的学术源流探讨[D];广州中医药大学;2011年

8 邱婉婷;《名医类案》《续名医类案》不寐医案的研究[D];广州中医药大学;2011年

9 伊利贵;民国时期西南“夷苗”的政治承认诉求[D];中央民族大学;2011年

10 罗丹阳;苗族古歌传承的田野民族志[D];中央民族大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 韩海锋;村落武术旅游开发研究[D];上海体育学院;2010年

2 陈洁;面部色诊文献整理及常人偏色光电血流容积特征研究[D];湖南中医药大学;2010年

3 苏战豹;经方桂枝汤及其类方治疗皮肤病的规律研究[D];黑龙江中医药大学;2010年

4 严淑芳;《内经》汗法理论及应用探讨[D];山东中医药大学;2010年

5 胡志洁;瘿病证治的古代文献研究[D];山东中医药大学;2010年

6 郭凯;拔伸斜扳法为主治疗神经根型颈椎间盘突出症的临床研究[D];山东中医药大学;2010年

7 田明;合擦手法为主治疗膝关节骨性关节炎的临床研究[D];山东中医药大学;2010年

8 庞晓辉;中药外用在直肠癌辅助治疗中疗效的系统评价[D];成都中医药大学;2010年

9 杨展礼;仲景脉法“常”“变”观研究[D];成都中医药大学;2010年

10 赵明;《伤寒论》汗出证治规律探讨[D];成都中医药大学;2010年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 覃延欢;论明代广西各族农民的夺田夺盐斗争[J];广西师范大学学报(哲学社会科学版);1994年01期

2 郑维宽;明代广西人口数量考证[J];广西民族学院学报(哲学社会科学版);2004年05期

3 顾文栋;;贵州近代盐荒论[J];贵州文史丛刊;1984年01期

4 母光信;川盐入黔与仁怀的经济和文化[J];贵州文史丛刊;1996年06期

5 郑维宽;宋代广西人口数量考证[J];广西社会科学;2004年09期

6 覃延欢;清代广西盐法刍议[J];学术论坛;1993年02期

7 黄国信,温春来;“意存畛域”:淮粤之争中的区域观念——以清人卢坤等治理盐务为中心的考察[J];学术研究;2005年02期

8 黄国信;明清两广盐区的食盐专卖与盐商[J];盐业史研究;1999年04期

9 黄国信;周学思叩阍与清初衡州府盐区“改粤入淮”——清代湘粤赣界邻地区食盐专卖研究之三[J];盐业史研究;2004年04期

10 黄国信;盐法考成与盐区边界之关系研究——以康熙初年江西吉安府“改粤入淮”事件为例[J];中山大学学报(社会科学版);2005年01期

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 黄优;清代广西食盐运销探析[D];广西师范大学;2008年

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 何彤慧;王乃昂;李育;冯文勇;;历史时期中国西部开发的生态环境背景及后果——以毛乌素沙地为例[J];宁夏大学学报(人文社会科学版);2006年02期

2 钟银梅;;历史时期西北开发之纵向考察[J];宁夏师范学院学报;2008年04期

3 马歇尔·布朗;都岚岚;;黎明的喧嚣——历史时期过渡的模式[J];上海交通大学学报(哲学社会科学版);2009年05期

4 张沛;;革命不断向前[J];人民文学;1958年07期

5 张宇辉,苏红珠;历史时期的汾河水利及其水文变迁[J];山西水利;2001年05期

6 ;“历史时期西北地区城乡市场结构演变的环境基础”学术研讨会综述[J];中国史研究动态;2011年01期

7 孙根年;我国历史时期森林破坏与经济的损失[J];中学地理教学参考;2002年05期

8 石超艺;;历史时期大清河南系的变迁研究——兼谈与白洋淀湖群的演变关系[J];中国历史地理论丛;2012年02期

9 党瑜;历史时期河西走廊农业开发及其对生态环境的影响[J];中国历史地理论丛;2001年02期

10 王开队;;地理开放性对历史时期淮河流域社会发展的影响[J];淮北煤炭师范学院学报(哲学社会科学版);2009年01期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 周光召;;前言[A];西部大开发 科教先行与可持续发展——中国科协2000年学术年会文集[C];2000年

2 任健美;王尚义;刘彩英;;山西省历史时期洪、旱灾害统计特征分析[A];中国气象学会2007年年会气候变化分会场论文集[C];2007年

3 阙维民;;杭城古桥梁——历史时期杭城水利的晴雨表[A];中国古都研究（第四辑）——中国古都学会第四届年会论文集[C];1986年

4 李世温;;古建筑的保护与开发[A];中国古都研究（第二十辑）——中国古都学会2003年年会暨纪念太原建成2500年学术研讨会论文集[C];2003年

5 汪育才;;轮机技术的软科学化[A];中国航海学会优秀论文文摘及学术会议论文目次汇编（1990—1991）[C];1992年

6 毛军;;十七大精神的七大亮点[A];学习贯彻党的十七大精神讨论会文集[C];2008年

7 陈业新;;秦汉时期北方生态与民俗文化[A];中国长城博物馆暨中国长城学会优秀文集[C];2005年

8 吴文涛;;门头沟民俗文化的地域特色[A];北京历史文化研究——北京风俗史研究[C];2007年

9 黄乐琴;;鲁迅与城市文明[A];浩气千秋民族魂——纪念鲁迅逝世六十周年论文集[C];1996年

10 刘怀望;;论毛泽东群众路线思想的重大现实意义[A];毛泽东党建思想暨党的群众路线理论研讨会交流论文[C];2014年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 华东师范大学政治学系教授 齐卫平;如何正确对待改革开放前后两个历史时期[N];人民日报;2013年

2 王守春(中国地理学会历史地理专业委员会副主任、中国科学院地理科学与资源研究所研究员);阐释中国历史时期动物地理变化的力著[N];中国图书商报;2010年

3 中共中央党史研究室;正确看待改革开放前后两个历史时期[N];人民日报;2013年

4 记者　 吴月玲;本报组织专家研讨不同历史时期文艺作品中的共产党员形象[N];中国艺术报;2006年

5 中共中央党史研究室第二研究部副主任 齐彪;“两个不能否定”的重大政治意义[N];光明日报;2013年

6 刘月f;论新时期共产党员先进性[N];山西经济日报;2004年

7 本报记者 白雪峰;留住浓浓的乡愁[N];山西日报;2014年

8 ;论新时期共产党员先进性[N];湖北日报;2003年

9 本报记者　 李小莹;《中国百年音乐史话》再现音乐百年历程[N];中国艺术报;2006年

10 记者 陆学进 毛雨森;抓重点求实效创特色讲和谐[N];南通日报;2006年

中国博士学位论文全文数据库 前3条

1 程弘毅;河西地区历史时期沙漠化研究[D];兰州大学;2007年

2 姚文波;历史时期董志塬地貌演变过程及其成因[D];陕西师范大学;2009年

3 胡宁科;黑河下游历史时期人类活动遗迹的遥感调查研究[D];兰州大学;2014年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 滕馗;历史时期人们对熊类的认识和利用[D];陕西师范大学;2009年

2 王浩宇;基于多学科手段的历史时期垦殖绿洲重建方法研究[D];兰州大学;2011年

3 米晋华;历史时期阳泉盆地中心城市的转移研究[D];山西大学;2012年

4 钱璐;历史时期长江三峡地区山地地质灾害的时空分布研究[D];西南大学;2012年

5 钟春来;历史时期长江三峡主要农作物的嬗变与分布研究[D];西南师范大学;2001年

6 孙晓丹;历史时期温州城市的形成与发展[D];浙江大学;2006年

7 唐丽丽;历史时期安徽方言的分区及分布特点研究[D];安徽师范大学;2007年

8 葛鑫;渤海与其他历史时期遗址空间分布比较研究[D];延边大学;2013年

9 徐岩;历史时期运河对杭州城市发展的作用[D];浙江大学;2007年

10 佟成坤;艺术的终结与后历史时期的艺术[D];东北师范大学;2010年

，

本文编号：1018255