论“礼”对先秦饮食的整合
本文关键词：论“礼”对先秦饮食的整合
【摘要】：周代所确定的"礼"对先秦饮食进行了整合,主要包括饮食禁忌、饮食方式及饮食理念三个层面。通过整合,不仅使先秦饮食从无序走向有序,从日常需要上升为饮食文化,而且对中国饮食发展产生了深远的影响。
【作者单位】： 南京旅游职业学院基础部;
【基金】：南京旅游职业学院2013年青年基金项目——先秦饮食文化研究的阶段性研究成果
【分类号】：K892.9
【正文快照】： 周代礼制的建立不仅影响当时政治、经济、文化、社会诸层面,而且对饮食也产生了重大的影响,主要表现在它从饮食禁忌、饮食方式及饮食理念三个层面完成了对先秦饮食构建与整合。一、“礼”对饮食禁忌的整合原始社会,人类对食物的要求仅仅是果腹而已,并无禁忌。所谓“未由火化,
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，本文编号：1246122
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