明代以来西湖龙井成为名茶的原因探析

发布时间：2018-03-29 02:33

  本文选题：西湖龙井　切入点：自然　出处：《农业考古》2016年05期

【摘要】：西湖龙井作为中国十大名茶之一,享誉中外,明中期以后才始有文献记载。西湖龙井品质优良,采用炒青工艺,强调保持茶的原色原味,与明代以来茶饮简约化的趋势相符。本文将具体从自然、工艺、文化以及社会发展等原因来探析明清以来西湖龙井成为名茶的原因。
[Abstract]:Xihu Longjing Tea, as one of China's top ten famous tea, enjoyed great reputation at home and abroad, and only after the middle of the Ming Dynasty was there any documentary record. Xihu Longjing Tea was of good quality and adopted the technology of stir-fried green, emphasizing the preservation of the primary color of the tea. This paper will analyze the reasons why Xihu Longjing Tea has become a famous tea since Ming and Qing Dynasty from the reasons of nature, technology, culture and social development.
【作者单位】： 中国农业大学马克思主义学院;
【分类号】：TS272.5;S571.1;K207

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本文编号：1679193