淮扬菜:“鲜”为人知的故事

发布时间：2019-05-23 05:38

【摘要】：正都说宴席是腐败的滋生物,杜甫千古名句"朱门酒肉臭,路有冻死骨",一个反差式的描述,更把宴席直接与贫苦对立了起来。然而,宴席真的是因腐败而生的吗?一个菜系的生命力究竟在哪里?表象:源于贪腐,因奢而得天下名淮扬菜的起源是这样描述的:她起源于驻于淮安的河漕总督对每年漕运、修河官帑的贪腐,起源于提供国家财政四分之一税收的
[Abstract]:It is said that banquets are the nourishment of corruption. Du Fu's famous saying "Zhu Men wine stinks and the road freezes to death". A contrast description makes the banquet directly opposed to poverty. However, is the banquet really caused by corruption? Where on earth is the vitality of a cuisine? Appearance: the origin of Huaiyang cuisine, which originates from corruption and is famous for extravagance, is described in this way: it originated from the corruption of annual water transport and river repair official funds by Governor Hecao, who is based in Huaian, and originated from the provision of 1/4 of the national financial revenue.
【分类号】：K209

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