宋代酒楼陈设中的雅俗通融表现研究
发布时间：2021-12-30 18:54
史学家邓广铭说到:“两宋时期内的物质与精神文明所达到的高度,在中国整个封建社会的时期之内,可以说是空前绝后的。”宋代审美开始贴近日常生活,艺术与生活的亲密、融合,逐渐形成宋代“雅”“俗”相融汇的独特审美风尚。宋代酒楼陈设充分表现了不同阶层人群的审美追求,是宋代物质文明与精神文明的缩影,也是宋代审美风尚的视觉物化。以宋代酒楼陈设为研究对象,探寻酒楼中雅与俗审美的内涵、相关联的时代背景,以及在酒楼陈设中的具体表现,能以微知著的揭示宋代审美的社会风貌。通过比较研究宋代前朝后世雅俗内涵的演绎,得出宋代酒楼“雅”与“俗”的审美内涵分别是:“雅格之正和”、“雅逸之自然”、“雅素之平淡”、“雅意之造境”、“俗浅而直”、“俗实而真”和“俗善而趣”几方面。然后对宋代酒楼陈设有关联的书著、画品、文物等文献的研究,及宋代政治、经济、文化等交叉学科的研究,提出宋代酒楼陈设受重文重教的政治环境、百业兴旺的经济环境和雅俗交织的文化环境影响,整体呈现出“雅俗通融”的审美表现。再通过对宋代酒楼进行分类比较研究,总结出有以统治阶层及文人群体为主要服务人群的官库酒楼和以服务百姓市民为主的民营酒楼,酒楼会依据不同人群的需求...
【文章来源】：中南林业科技大学湖南省
【文章页数】：96 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２．１《云山墨戏图》??Ｆｉｇ．２．１《Ｉｎｋ?Ｐｌａｙ?Ｏｆ?Ｃｌｏｕｄ?Ｍｏｕｎｔａｉｎ》??
屮南林业科技人学硕Ｉ：学位论文?宋代捫楼陈设屮的雅俗通融太现研宂??图２．２莲花式温碗??Ｆｉｇ．２．２?Ｌｏｔｕｓ?Ｗａｒｍ?Ｂｏｗｌ??图片来源：台北故宫博物院??２．１．３雅素之平淡??《老子》言：“道之出言，淡兮其无味，视之不足见，听之不足闻。［６２］”其??用无味来描述“道”，并不是说道是无味的，而是说它看似淡然，却有着言外的??妙意，将“平淡”看作为人之德、天之道，是人生的最高境界，这里的“平淡”??立于哲学基础之上，所以“平淡”起源于先秦道家。又有《老子新译》释到：“澹??（同淡），辽远的意思。［６２］”所以“平淡”是一种与意、神、韵相关的趣旨艺术审??美。亦有庄子的《刻意》言：“淡然无极而众美从之”，这些都指出“淡”并不??是简单而空洞之意，实为包含“远”的内里意蕴，以简取繁，以淡胜浓，强调的??是“度”之把握。继而又有《庄子？山木》专著记述，无论如何雕琢，最终都复??归于“朴”，这里说明了朴素不是完全不雕琢，而是需要恰到好处，说明“素’??有着“中和”度之意，即儒家所强调的“中和”之蕴。因此这种“平淡”的审美??手法有着“素”美之面貌，通过平而淡的手法去营造素雅的审美。在魏晋六朝及??隋唐之际，由于老庄道家思想的兴盛，致使魏晋时期的文人追求与喜爱着生活情??调上的淡清之逸，将“平淡”意蕴从生活领域引入了艺术领域，“平淡”作为美??学范畴出现在了艺术创作之中；但没有明确倡导以“平淡”为美的思想。直至唐??朝才提出“平淡”之美的言论。到了宋朝，在苏轼为代表的中隐士人的努力之下，??平淡的审美才最终被确立下来。??在宋朝西昆体盛行之时，修习儒学思想的僧智圆论诗，提倡用艺术表现的平??淡悠远来批判西
屮南林业科技人学硕士学位论文?宋代酒楼陈设屮的雅俗通融表现研宂??图２．３《潇湘奇观图》??Ｆｉｇ＿２．３《Ｘｉａｏｘｉａｎｇ?Ｗｏｎｄｅｒｓ》??图片来源：故宫博物院??２．１．４雅意之造境??宋人们的审美文化意识经历了魏晋南北朝时期对于形式美大张旗鼓的追求??之后，走向了自然融合、形意相通的“意境”的层位；对于审美的追求超越形似，??注重主体高远淡泊的情怀，追求主体心灵与自然客体的相互交融，造就了天人合??一的诗意及造物的心境。“意境”作为中国古典理论的重要范畴，强调了创作主??体“高雅”的艺术精神及人格，是宋代艺术创作的高级审美范式。??先秦时期，受到以老庄为代表的道家哲学理论的影响，“意境”出现“有无”??和“虚实”的观念，但意境概念并没有系统的构成。到了魏晋南北朝时期，绘画??中的“情境”为“意境”的形成奠定了重要的前提［６４］。在西晋时，文体上开始注??重语言的华美，这个时期的人们对于艺术的表现技巧颇有兴趣，对于形式美的追??求在一定程度上覆盖了主体本身的灵性。后至六朝时期，提出“意境”理论与“言??意之辨”有着内在联系，人们开始追求艺术创作中的“言外之意”，如谢赫的《古??画品录》言：“穷理而尽兴”?［６５）、“事绝而言象”，标志着中国的“意境”审美??初步构建［６６］。在唐代诗人王昌龄的《诗格》中，“意境”作为一种美学范畴正式??出现了，但没有揭示“意境”美的本质，只是停留于表面。直至宋朝，“意境”??美才呈现出全盛的面貌，对于画与诗的“意境”营造逐步地完善，也对后世“意??境”的营造产生了深远的影响。??宋文人强调神似而鄙夷形似，《梦溪笔谈》中所言：“书画之妙，应以神会，??难以形器而求之。
【参考文献】：
期刊论文
[1]宋代审美现象的雅俗通融影响因素研究[J]. 廖蕾霜,杨曦颖,邓莉文. 家具与室内装饰. 2019(07)
[2]宋代工匠的文化水平[J]. 程民生. 厦门大学学报(哲学社会科学版). 2018(05)
[3]从柳词为“俗”批评看两宋“俗”之涵义演变[J]. 马若晗. 安阳师范学院学报. 2018(03)
[4]论宋型文化的雅俗变奏[J]. 余敏芳. 江西社会科学. 2017(10)
[5]苏轼自然审美观之探讨[J]. 朱卉. 扬州职业大学学报. 2017(02)
[6]论宋末元初“雅正”的词学理论[J]. 曲晟畅,罗莹. 甘肃广播电视大学学报. 2017(03)
[7]酒事生活视角下的宋代酒文化[J]. 高书杰,郑南. 长江师范学院学报. 2017(02)
[8]四川博物院藏宋代银器赏析[J]. 杨曼. 文物鉴定与鉴赏. 2017(04)
[9]亦俗亦真:李贽“尚俗”美学思想及当代启示[J]. 蒋伟. 江淮论坛. 2017(01)
[10]《水浒传》中的酒文化[J]. 刘玉芝. 菏泽学院学报. 2016(04)
博士论文
[1]庄子意象论[D]. 杨舟贤.哈尔滨师范大学 2019
[2]北宋东京饮食文化研究[D]. 孙刘伟.郑州大学 2019
[3]宋代民俗文化审美研究[D]. 刘若斌.山东师范大学 2015
[4]中国古代文化中的身体观念及其发展[D]. 齐林华.湖南师范大学 2013
[5]《尔雅》同源词研究[D]. 郝立新.复旦大学 2012
[6]宋辽夏金装饰纹样研究[D]. 谷莉.苏州大学 2011
[7]宋代文人意趣与工艺美术关系研究[D]. 苏梅.苏州大学 2010
[8]朱熹理学的美学意蕴[D]. 吴志翔.武汉大学 2010
[9]传播与转型：走向生活世界的宋代社会教化研究[D]. 张雪红.华东师范大学 2010
[10]北宋士大夫的政治理想和实践[D]. 李同乐.华东师范大学 2010
硕士论文
[1]《清明上河图》家具图考研究[D]. 范雨佳.北京建筑大学 2019
[2]宋代居室陈设品中的“素”审美表现研究[D]. 曹鸣.中南林业科技大学 2019
[3]老子“淡”论思想研究[D]. 宋路瑶.河北师范大学 2019
[4]融合宋代市井文化的庆阳民俗文化园设计研究[D]. 李鹤飞.西安建筑科技大学 2018
[5]传播与接受视阈中的宋代词坛唱和研究[D]. 陶映竹.苏州大学 2018
[6]北宋东京酒业述析[D]. 高书杰.浙江工商大学 2018
[7]两宋都城的酒楼茶肆研究[D]. 季孟飞.云南大学 2017
[8]宋代金银器用途探研[D]. 黄曙.四川师范大学 2016
[9]《俗语考原》中的民俗语汇研究[D]. 包洪鹏.沈阳师范大学 2016
[10]中国当代风俗画—关于我的毕业创作[D]. 李玉辉.苏州大学 2015
本文编号：3558787
【文章来源】：中南林业科技大学湖南省
【文章页数】：96 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２．１《云山墨戏图》??Ｆｉｇ．２．１《Ｉｎｋ?Ｐｌａｙ?Ｏｆ?Ｃｌｏｕｄ?Ｍｏｕｎｔａｉｎ》??
屮南林业科技人学硕Ｉ：学位论文?宋代捫楼陈设屮的雅俗通融太现研宂??图２．２莲花式温碗??Ｆｉｇ．２．２?Ｌｏｔｕｓ?Ｗａｒｍ?Ｂｏｗｌ??图片来源：台北故宫博物院??２．１．３雅素之平淡??《老子》言：“道之出言，淡兮其无味，视之不足见，听之不足闻。［６２］”其??用无味来描述“道”，并不是说道是无味的，而是说它看似淡然，却有着言外的??妙意，将“平淡”看作为人之德、天之道，是人生的最高境界，这里的“平淡”??立于哲学基础之上，所以“平淡”起源于先秦道家。又有《老子新译》释到：“澹??（同淡），辽远的意思。［６２］”所以“平淡”是一种与意、神、韵相关的趣旨艺术审??美。亦有庄子的《刻意》言：“淡然无极而众美从之”，这些都指出“淡”并不??是简单而空洞之意，实为包含“远”的内里意蕴，以简取繁，以淡胜浓，强调的??是“度”之把握。继而又有《庄子？山木》专著记述，无论如何雕琢，最终都复??归于“朴”，这里说明了朴素不是完全不雕琢，而是需要恰到好处，说明“素’??有着“中和”度之意，即儒家所强调的“中和”之蕴。因此这种“平淡”的审美??手法有着“素”美之面貌，通过平而淡的手法去营造素雅的审美。在魏晋六朝及??隋唐之际，由于老庄道家思想的兴盛，致使魏晋时期的文人追求与喜爱着生活情??调上的淡清之逸，将“平淡”意蕴从生活领域引入了艺术领域，“平淡”作为美??学范畴出现在了艺术创作之中；但没有明确倡导以“平淡”为美的思想。直至唐??朝才提出“平淡”之美的言论。到了宋朝，在苏轼为代表的中隐士人的努力之下，??平淡的审美才最终被确立下来。??在宋朝西昆体盛行之时，修习儒学思想的僧智圆论诗，提倡用艺术表现的平??淡悠远来批判西
屮南林业科技人学硕士学位论文?宋代酒楼陈设屮的雅俗通融表现研宂??图２．３《潇湘奇观图》??Ｆｉｇ＿２．３《Ｘｉａｏｘｉａｎｇ?Ｗｏｎｄｅｒｓ》??图片来源：故宫博物院??２．１．４雅意之造境??宋人们的审美文化意识经历了魏晋南北朝时期对于形式美大张旗鼓的追求??之后，走向了自然融合、形意相通的“意境”的层位；对于审美的追求超越形似，??注重主体高远淡泊的情怀，追求主体心灵与自然客体的相互交融，造就了天人合??一的诗意及造物的心境。“意境”作为中国古典理论的重要范畴，强调了创作主??体“高雅”的艺术精神及人格，是宋代艺术创作的高级审美范式。??先秦时期，受到以老庄为代表的道家哲学理论的影响，“意境”出现“有无”??和“虚实”的观念，但意境概念并没有系统的构成。到了魏晋南北朝时期，绘画??中的“情境”为“意境”的形成奠定了重要的前提［６４］。在西晋时，文体上开始注??重语言的华美，这个时期的人们对于艺术的表现技巧颇有兴趣，对于形式美的追??求在一定程度上覆盖了主体本身的灵性。后至六朝时期，提出“意境”理论与“言??意之辨”有着内在联系，人们开始追求艺术创作中的“言外之意”，如谢赫的《古??画品录》言：“穷理而尽兴”?［６５）、“事绝而言象”，标志着中国的“意境”审美??初步构建［６６］。在唐代诗人王昌龄的《诗格》中，“意境”作为一种美学范畴正式??出现了，但没有揭示“意境”美的本质，只是停留于表面。直至宋朝，“意境”??美才呈现出全盛的面貌，对于画与诗的“意境”营造逐步地完善，也对后世“意??境”的营造产生了深远的影响。??宋文人强调神似而鄙夷形似，《梦溪笔谈》中所言：“书画之妙，应以神会，??难以形器而求之。
【参考文献】：
期刊论文
[1]宋代审美现象的雅俗通融影响因素研究[J]. 廖蕾霜,杨曦颖,邓莉文. 家具与室内装饰. 2019(07)
[2]宋代工匠的文化水平[J]. 程民生. 厦门大学学报(哲学社会科学版). 2018(05)
[3]从柳词为“俗”批评看两宋“俗”之涵义演变[J]. 马若晗. 安阳师范学院学报. 2018(03)
[4]论宋型文化的雅俗变奏[J]. 余敏芳. 江西社会科学. 2017(10)
[5]苏轼自然审美观之探讨[J]. 朱卉. 扬州职业大学学报. 2017(02)
[6]论宋末元初“雅正”的词学理论[J]. 曲晟畅,罗莹. 甘肃广播电视大学学报. 2017(03)
[7]酒事生活视角下的宋代酒文化[J]. 高书杰,郑南. 长江师范学院学报. 2017(02)
[8]四川博物院藏宋代银器赏析[J]. 杨曼. 文物鉴定与鉴赏. 2017(04)
[9]亦俗亦真:李贽“尚俗”美学思想及当代启示[J]. 蒋伟. 江淮论坛. 2017(01)
[10]《水浒传》中的酒文化[J]. 刘玉芝. 菏泽学院学报. 2016(04)
博士论文
[1]庄子意象论[D]. 杨舟贤.哈尔滨师范大学 2019
[2]北宋东京饮食文化研究[D]. 孙刘伟.郑州大学 2019
[3]宋代民俗文化审美研究[D]. 刘若斌.山东师范大学 2015
[4]中国古代文化中的身体观念及其发展[D]. 齐林华.湖南师范大学 2013
[5]《尔雅》同源词研究[D]. 郝立新.复旦大学 2012
[6]宋辽夏金装饰纹样研究[D]. 谷莉.苏州大学 2011
[7]宋代文人意趣与工艺美术关系研究[D]. 苏梅.苏州大学 2010
[8]朱熹理学的美学意蕴[D]. 吴志翔.武汉大学 2010
[9]传播与转型：走向生活世界的宋代社会教化研究[D]. 张雪红.华东师范大学 2010
[10]北宋士大夫的政治理想和实践[D]. 李同乐.华东师范大学 2010
硕士论文
[1]《清明上河图》家具图考研究[D]. 范雨佳.北京建筑大学 2019
[2]宋代居室陈设品中的“素”审美表现研究[D]. 曹鸣.中南林业科技大学 2019
[3]老子“淡”论思想研究[D]. 宋路瑶.河北师范大学 2019
[4]融合宋代市井文化的庆阳民俗文化园设计研究[D]. 李鹤飞.西安建筑科技大学 2018
[5]传播与接受视阈中的宋代词坛唱和研究[D]. 陶映竹.苏州大学 2018
[6]北宋东京酒业述析[D]. 高书杰.浙江工商大学 2018
[7]两宋都城的酒楼茶肆研究[D]. 季孟飞.云南大学 2017
[8]宋代金银器用途探研[D]. 黄曙.四川师范大学 2016
[9]《俗语考原》中的民俗语汇研究[D]. 包洪鹏.沈阳师范大学 2016
[10]中国当代风俗画—关于我的毕业创作[D]. 李玉辉.苏州大学 2015
本文编号：3558787
本文链接：https://www.wllwen.com/shekelunwen/zhongguolishiwenhua/3558787.html
