基于食用菌生产的农业废弃物基质化利用研究进展

发布时间：2017-12-09 20:18

  本文关键词：基于食用菌生产的农业废弃物基质化利用研究进展

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【摘要】：随着我国食用菌产业的快速发展,传统的以木屑为主的生产方式将受到严重限制,而选择资源分布广、产量大、有机质含量高的农业废弃物生产食用菌将带来较好的经济效益与生态效益。本文在分析我国农业废弃物特点的基础上,介绍了国内外农业废弃物在食用菌生产上的应用现状,指出现阶段我国农业废弃物生产食用菌存在的主要问题,并对其今后的发展方向进行了展望,提出应完善农业废弃物生产食用菌的理论体系和建立栽培食用菌的标准化技术体系的建议。
【作者单位】： 农业部南京农业机械化研究所;
【基金】：江苏省科技项目专项资金(BE2015726) 国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-24) 公益性行业(农业)科研专项经费(201503137)
【分类号】：S646;X712
【正文快照】： 食用菌是指可供人们食用的一类大型真菌[1],在物质循环的过程中,除了充当物质的还原者以外,同时又是对人类有贡献的次级生产者[2]。其主要是以农作物秸秆、畜禽粪便等农业废弃物中的大分子物质,如纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、多糖等为主要原料,通过菌丝体分泌的水解酶

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