多溴联苯醚在饲料中的分布特征及鸡体内的生物富集转化
发布时间：2020-09-12 08:58
多溴联苯醚(PBDEs)能够通过食物链累积富集,进而影响动物及人体健康。食物被认为是动物及人体暴露PBDEs的主要来源。饲料作为动物食品中PBDEs的重要来源还没得到系统的评估;家禽作为典型的食物,其不同生长阶段PBDEs的代谢和积累模式有助于评估人类的饮食暴露风险,但相关的系统研究却较为缺乏。据此,本研究开展两部分工作:(1)采集国内主要的品牌饲料及其共同原料,分析饲料及其原料中PBDEs浓度水平及来源,并据此对人们食用采用这些饲料喂养鸡的膳食暴露和潜在的健康风险进行评估;(2)采用加标BDE-209饲料对鸡进行持续膳食暴露50天,系统地研究BDE-209及其主要代谢物在鸡体内不同生长期的吸收、累积、代谢及排泄机制,为人体累积富集转化多溴联苯醚提供一定的基础数据。通过分析在国内市场购买的动物饲料,包括鱼、家禽、猪饲料及其共同原料中PBDEs,我们发现饲料和原料中Σ_8PBDE(BDE-28、47、99、100、153、154、183和209)的浓度范围分别是0.25~5.7(平均值:1.0)ng/g干重和0.27~0.84(平均值:0.44)ng/g干重。饲料中Σ_8PBDE的平均浓度分布情况如下:鱼饲料(1.7 ng/g干重)鸡饲料(1.2 ng/g干重)猪饲料(0.90 ng/g干重)鸭饲料(0.53 ng/g干重)。然而方差分析(ANOVA)结果表明这四组饲料的Σ_8PBDE浓度之间没有显著差异(ANOVA,p0.05)。不同品牌饲料中Σ_8PBDE的平均浓度分布如下:其它品牌(1.5 ng/g干重)正大品牌(1.1 ng/g干重)双胞胎品牌(0.81 ng/g干重)保顺品牌(0.65 ng/g干重)养之源品牌(0.36ng/g干重)。除保顺品牌之外,养之源品牌饲料的Σ_8PBDE浓度显著低于所有品牌(ANOVA,p0.01)。BDE-209是所有饲料类型中最重要的同系物,占Σ_8PBDE浓度的65~100%。类似于饲料样品的分布,BDE-209是原料中最重要的同系物,占Σ_8PBDE浓度的60~100%。饲料中BDEs同系物的丰度为:BDE-209BDE-28BDE-183BDE-99BDE-47BDE-154BDE-100。除BDE-209之外,Σ_7PBDE(BDE-28、47、99、100、153、154和183的总和)在普通鱼粉和超级鱼粉的浓度范围分别是ND(低于检测限)~0.080 ng/g干重和ND~0.070 ng/g干重,略高于饲料(ND~0.040 ng/g干重)。然而,除养之源品牌饲料之外,其余品牌饲料中Σ_8PBDE浓度高于原料,这表明在饲料生产销售过程中仍存在PBDEs的污染。此外,我们选择鸡作为主要的食用肉类,评价人体通过食用由本文研究的饲料喂养的鸡而产生的暴露风险。结果发现人体通过食物暴露饲料中PBDEs的风险值没有超过风险评估模型的阈值,表明人体食用饲料喂养的鸡肉暴露PBDEs的潜在风险都很低。本研究的结果表明,在中国大陆饲料的使用模式可能需要通过控制生产程序进行调整,以尽量减少动物饲料原料的污染。在本研究中,我们发现鸡组织中BDE-209及其代谢产物的浓度以组织特异性的方式随时间的增加而增加。在整个暴露期间,BDE-209在肝脏中最高,鸡胸肉浓度最低。动态模式依赖于器官连续生长的稀释效应以及BDE-209的累积浓度。组织中∑_8PBDE的浓度大小顺序如下:血肝肠腿肉皮胃鸡胸肉。不同的组织分配系数和血液的扩散率可能导致组织中PBDEs浓度差异。鸡组织中BDE-209吸收率的大小顺序如下:肝(0.15±0.032%)皮(0.14±0.038%)肠(0.071±0.021%)鸡胸肉(0.062±0.020%)腿肉(0.059±0.016%)胃(0.021±0.0095%)。造成不同组织中BDE-209吸收率差异的部分原因可能是促进吸收BDE-209的运输蛋白。平均而言,9.3±1.7%的BDE-209是通过粪便排出的。通过对成人和儿童食用加标组鸡的PBDEs暴露估算得出大人和儿童食用肝、腿肉和鸡胸肉的PBDEs每日摄入量分别是320和1400 ng/day,210和630 ng/day及100和310 ng/day。食用受污染饲料喂养鸡的鸡肝对人类健康比腿肉和鸡胸肉的风险更大。
【学位单位】：中国科学院大学(中国科学院广州地球化学研究所)
【学位级别】：博士
【学位年份】：2017
【中图分类】：X592
【部分图文】：
为 1300 吨(BSEF, 2003)。环境中多溴联苯醚主要来源于电子产品及电气设备(Li etal., 2008a)、污水处理厂以及垃圾填埋厂(Hale et al., 2003)。在这些使用与回收过程中多溴联苯醚主要通过垃圾回收站焚烧、人为燃烧相关产品以及意外的火灾等燃烧方式进入环境，并通过不同方式扩展融合到空气中。其中最为严重的是电子垃圾处理厂的粗放式燃烧方式，在环境中产生大量的多溴联苯醚(Wang et al.,2005)。市场上常用的多溴联苯醚商业产品主要是五溴（PeBDE）、八溴（OcBDE）及十溴联苯醚（DeBDE）。La Guardia et al. (2006)对市场上常用的多溴联苯醚工业品进行了测定（图 1.2）。其中 PeBDE 主要包括 BDE-47、85、99、100、153和 154；OcBDE 主要由 BDE-153、183、196、197、203 和 209 组成；DeBDE 则主要指 BDE-209。从多溴联苯醚产品的使用结构来看，DeBDE 是最主要的世界工业品，但在世界各地占的比例不一样，其中 DeBDE 的使用量在亚洲和欧洲占PBDEs 总用量分别为 93%及 91%。
品主要是由四溴同系物、五溴同系物和六溴同系物组成（图1.2）。五溴联苯醚产品的主要单体是 BDE-47（45%）和 99（40%），此外，还有BDE-100、153 和 154 约共占 15%(La Guardia et al., 2006)。如表 1.1 所示，2001年全球对五溴联苯醚产品的需求量高达为 7500 吨，其中美洲使用量最多，为 7100吨，亚洲与欧洲都仅为 150 吨(Law et al., 2006b)。八溴联苯醚产品主要由六溴同系物、七溴同系物、八溴同系物和九溴同系物组成，其中七溴与八溴为主要成分(La Guardia et al., 2006)。八溴联苯醚产品在全球市场应用较少，在 2001 年，八溴联苯醚产品在全球的用量约为 3800 吨
第 1 章 引言种情况是由海洋生物的生物合成产生(Hakk aOH-PBDEs结构上都有一个共同的特征，羟基基示，6-OH-BDE-47 是天然的代谢产物，但其他天然产物。此外，甲氧基多溴联苯醚（Meo-PBPBDEs 可能会脱甲基形成 OH-PBDEs(Wan et 。Meo-PBDEs 是能被吸收的脂类中性化合物，类似于 PBDEs。OH-PBDEs 在食物中被检出椎动物的血液中。人体 OH-PBDEs 可能主要
本文编号：2817433
【学位单位】：中国科学院大学(中国科学院广州地球化学研究所)
【学位级别】：博士
【学位年份】：2017
【中图分类】：X592
【部分图文】：
为 1300 吨(BSEF, 2003)。环境中多溴联苯醚主要来源于电子产品及电气设备(Li etal., 2008a)、污水处理厂以及垃圾填埋厂(Hale et al., 2003)。在这些使用与回收过程中多溴联苯醚主要通过垃圾回收站焚烧、人为燃烧相关产品以及意外的火灾等燃烧方式进入环境，并通过不同方式扩展融合到空气中。其中最为严重的是电子垃圾处理厂的粗放式燃烧方式，在环境中产生大量的多溴联苯醚(Wang et al.,2005)。市场上常用的多溴联苯醚商业产品主要是五溴（PeBDE）、八溴（OcBDE）及十溴联苯醚（DeBDE）。La Guardia et al. (2006)对市场上常用的多溴联苯醚工业品进行了测定（图 1.2）。其中 PeBDE 主要包括 BDE-47、85、99、100、153和 154；OcBDE 主要由 BDE-153、183、196、197、203 和 209 组成；DeBDE 则主要指 BDE-209。从多溴联苯醚产品的使用结构来看，DeBDE 是最主要的世界工业品，但在世界各地占的比例不一样，其中 DeBDE 的使用量在亚洲和欧洲占PBDEs 总用量分别为 93%及 91%。
品主要是由四溴同系物、五溴同系物和六溴同系物组成（图1.2）。五溴联苯醚产品的主要单体是 BDE-47（45%）和 99（40%），此外，还有BDE-100、153 和 154 约共占 15%(La Guardia et al., 2006)。如表 1.1 所示，2001年全球对五溴联苯醚产品的需求量高达为 7500 吨，其中美洲使用量最多，为 7100吨，亚洲与欧洲都仅为 150 吨(Law et al., 2006b)。八溴联苯醚产品主要由六溴同系物、七溴同系物、八溴同系物和九溴同系物组成，其中七溴与八溴为主要成分(La Guardia et al., 2006)。八溴联苯醚产品在全球市场应用较少，在 2001 年，八溴联苯醚产品在全球的用量约为 3800 吨
第 1 章 引言种情况是由海洋生物的生物合成产生(Hakk aOH-PBDEs结构上都有一个共同的特征，羟基基示，6-OH-BDE-47 是天然的代谢产物，但其他天然产物。此外，甲氧基多溴联苯醚（Meo-PBPBDEs 可能会脱甲基形成 OH-PBDEs(Wan et 。Meo-PBDEs 是能被吸收的脂类中性化合物，类似于 PBDEs。OH-PBDEs 在食物中被检出椎动物的血液中。人体 OH-PBDEs 可能主要
本文编号：2817433
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