羟基肉桂酸介孔淀粉酯的制备及性能研究

发布时间：2021-07-07 15:08

　　相比于原淀粉（Native starch,NS）,介孔淀粉（Mesoporous starch,MS）具有大的比表面积,可释放更多化学反应位点,使得介孔淀粉成为研究热点。然而,目前研究大多致力于介孔淀粉的制备,对介孔淀粉的化学改性研究很少,且将功能性的羟基肉桂酸（Hydroxycinnamic acid,HA）醋化到介孔淀粉的研究未见报道,因此,本论文以介孔淀粉为主体,羟基肉桂酸为客体,研究了羟基肉桂酸介孔淀粉酯（HA-MS）的制备及性能。通过冷冻溶剂交换法,以马铃薯淀粉为原料制备了介孔淀粉（MS）。天然马铃薯淀粉颗粒大多为卵圆形或是椭球形,表面光滑且完整,MS具有小孔结构,孔隙分布不均匀,表面粗糙。制备的MS的比表面积为14.39 m2g-1,平均孔径为22.66 nm,符合介孔材料的范畴。与马铃薯淀粉的B型结晶相比,MS的XRD图谱没有明显的衍射峰。将具有功能性的羟基肉桂酸（HA）,包括肉桂酸（Cinnamic acid,CA）、阿魏酸（Ferulic acid,FA）、对香豆酸（p-Coumaric acid,p-CA）和芥子酸（Sinapic acid,SA）,与 MS发生酯化... 

【文章来源】：甘肃农业大学甘肃省

【文章页数】：76 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

淀粉结构：（a）玉米淀粉颗粒（30μm）；（b）无定形和半结晶生长环（120-500nm）；（c）

晶体双螺旋的堆积结构

溶剂交换法制备介孔淀粉Fig.1-3Mesoporousstarchwaspreparedbysolventexchangemethod

【参考文献】：
期刊论文
[1]氧化玉米多孔淀粉的制备及其性质研究[J]. 吴磊,张二娟,张淑芬,黄亚明,张永,高群玉,张立,陈云.  河南化工. 2019(12)
[2]物理法在淀粉改性中的研究进展[J]. 段善海,徐大庆,缪铭.  食品科学. 2007(03)

硕士论文
[1]交联酯化多孔大米淀粉的制备、性质及应用研究[D]. 张甲奇.江南大学 2011



本文编号：3269858