安石榴苷原位合成壳聚糖/纳米银的抑菌性能及应用

发布时间：2025-01-06 23:18

　　壳聚糖(Chitosan,简称CS)是一种具有良好生物相容性、成膜性的天然阳离子高聚物。高分子量壳聚糖成膜性好,但抑菌的广谱性差。纳米银抑菌具有广谱性,但易团聚,将壳聚糖与纳米银(AgNPs)复合能够稳定纳米银,增强天然生物材料壳聚糖的抑菌能力,进而拓展应用。因此本文研究以安石榴苷为还原剂的壳聚糖/纳米银原位合成方法,探讨其抑菌性能和机理,以响应面法优化壳聚糖/纳米银复合材料的成膜条件,并用于草莓保鲜中。主要研究结果如下:1、用安石榴苷作为绿色还原剂制备壳聚糖/纳米银(CS/AgNPs)溶胶,并对CS/AgNPs表征及抑菌性能进行研究。结果表明:每100 mL,pH 5浓度为0.5%-1%的壳聚糖,在常温下加入0.6 mol/L硝酸银250 mL,30 min后,加入1%安石榴苷溶液800μL,25℃还原6 h可得粒径范围较窄,银粒子含量较高较稳定的壳聚糖/纳米银溶胶。经透射电镜(TEM)和X-衍射(XRD)仪分析溶胶中纳米银粒子粒径为8-11 nm,晶型为面心立方型,傅里叶红外光谱证明CS/AgNPs中存在有AgNPs粒子。刃天青法检测该CS/AgNPs溶胶对大肠杆菌(Escheric...

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图1-1甲壳素结构式Tag.1-1Chemicalstructureformulaofchitin

陕西科技大学硕士学位论文性越好，制得的膜表面越光滑，但是生物降解性、透气性以及渗透性会越差。大小也和分子量紧密相关，随菌种类的变化CS对其抑菌效果最强的分子量随例如对金黄色葡萄球菌在CS分子量为6300抑菌的效果最强[8]，而对于RS-桉原菌CS的分子量在5....

图1-2安石榴苷的构式Fig.1-2Chemicalstructureformulaofpunicalagin

图1-2安石榴苷的构式Fig.1-2Chemicalstructureformulaofpunicalagin活性方面，经证实其有良好的抗氧化、抗癌、抗肿瘤等表明安石榴苷对大鼠肠上皮细胞损伤有预防的作用；徐巨噬细胞炎症的反应；王灵芳[118]证实安石榴苷可以改善。....

图1-3聚糖的化学构式Fig.1-3ChemicalstructureformulaofCS

陕西科技大学硕士学位论文如图1-3。糖残基C2上有一个乙酰氨基或者氨基基可以生成分子内氢键和分子间氢键。使得形成了元素，电子排布为4d5s1，发生sp杂化。壳聚糖上-4。而螯合反应是一个吸热过程，需要加热或者搅验在制备过程中采用磁力搅拌的方式。

图1-4壳聚糖与银离子螯合示意图

图1-4壳聚糖与银离子螯合示意图Fig.1-4CSandAg+chelate聚糖已在医药、食品、轻纺工业和农业等多个方面有应用应用有所局限，所以研究者们通过研究一系列壳聚糖的衍。但是在制备壳聚糖衍生物时常常会加入一些强氧化剂及成不良后果。另外，为扩展壳聚糖的抑菌等性能，....

本文编号：4024134