基于电子鼻技术的牛奶腐败度检测系统研究与设计

发布时间：2017-12-07 04:28

  本文关键词：基于电子鼻技术的牛奶腐败度检测系统研究与设计

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【摘要】：电子鼻技术是一种新兴的基于传感器、计算机技术及模式识别理论的的气体气味识别技术。近年来随着科学技术的飞速发展,结合新型传感器技术的电子鼻系统对样本的定性定量识别能力不断增强,在食品业、医疗诊断、农业、环境检测、国防安全、消防预警和海关公安等诸多领域显现出很好的应用潜能。论文按照虚拟仪器的理论和气敏传感器基本工作原理设计并实现了基于电子鼻技术的牛奶腐败度检测系统,采用动态数据采集和主成分分析方法实现了牛奶腐败程度的检测。具体内容包括:(1)设计了由金属氧化物气敏传感器阵列、预处理电路、NI USB-6009数据采集卡和便携式计算机等硬件构成的硬件系统。(2)在LABVIEW环境下使用访问数据库工具包(LABSQL)开发并实现能够控制模拟信号采集并实时显示、保存或删除的数据采集软件平台。在MATLAB环境下设计了具有针对性的基线处理、三点平均滤波和数据标准化等数据预处理程序,并基于主成分分析理论设计了适用于该系统的模式识别算法。(3)实现了所设计的基于电子鼻技术的检测系统,并进行了实验检测。用该系统对不同腐败程度的纯牛奶样本以及纯奶与酸奶(未腐败)样本进行了区分识别。结果显示,系统实现了对数据采集卡采样过程控制的功能,数据采集软件平台实现了主控面板上的人机交互,采样参数的实时调整,以及对采样数据的及时处理与保存等功能,识别算法能够完成对不同腐败程度牛奶以及纯牛奶和酸奶区分任务。
【学位授予单位】：郑州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：TP212

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本文编号：1261167