餐饮供应链管理系统的设计与实现

发布时间：2017-12-10 22:22

  本文关键词：餐饮供应链管理系统的设计与实现

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【摘要】：餐饮供应链管理是一种全新的运作模式,餐饮企业可以使用供应链管理系统进行企业的供应链的管理,从而达到增加企业收入和降低成本的目标。随着企业单位之间竞争的升级,传统的企业竞争逐渐转化为企业供应链的竞争。所以优化、完善和提升供应链管理体系是决定企业前途的主导因素。由于东联供水会议接待中心业务的不断发展和扩大,会议接待中心对餐饮的要求也随来越高。就目前供应链在经营管理中出现的问题,工作流程非常复杂,包括采购、制作、销售等都要企业亲自去做,对餐饮供应链管理的效率、成本、物流等方面就难以管控,也就很难获得持久的竞争优势。所以在现有餐饮业务供应链的基础上,需要一套标准化的餐饮供应链管理体系,来实现对采购、生产加工、运输和储存过程中各项管理都达标的数据化管理。本系统通过对其他供应链管理系统的研究和分析,并结合东联供水会议接待中心的业务需求进行开发。本系统采用B/S架构模式和MVC设计模式,实现对会议接待中心的信息流、物流、资金流的管理。本系统划分为五个模块:供应商管理、仓库管理、报货管理、生产加工管理、分店业务管理。利用标准化管理模式来实现信息共享,使采购、生产、运输、加工完美衔接。
【学位授予单位】：山东大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：TP311.52

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