基于ISM的荔枝冷链物流发展影响因素分析

发布时间：2017-10-09 20:19

  本文关键词：基于ISM的荔枝冷链物流发展影响因素分析

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【摘要】：我国荔枝冷链物流体系建设的滞后与薄弱,导致荔枝采后损耗严重。本文运用解释结构模型(ISM)方法,对影响荔枝冷链物流体系发展的因素进行提炼与分析,选取了10个要素建立邻接矩阵与可达矩阵,并计算得出五阶结构模型。根据模型的层次结构进行分析,提出了加大冷链物流基础设施资金投入、加强宣传教育、加强人才培养、扶持第三方冷链物流企业、完善标准制度建设等对策建议。实现在资源局限下有主次、分步骤地解决制约荔枝冷链物流发展的各种因素,为荔枝产业的发展提供参考。
【作者单位】： 华南农业大学工程学院;广东省果蔬农产品冷链物流装备工程技术研究中心;
【关键词】： 解释结构模型 荔枝 冷链物流 供应链管理
【基金】：国家荔枝龙眼产业技术体系(CARS-33-13) 国家科技支撑计划课题(2015BAD18B00)
【分类号】：F323.7;F326.6
【正文快照】： 我国是荔枝的主产区,产量占世界总产量的褐甚至腐烂[4-7]。因此,荔枝采后应低温贮藏,当果实65%~70%[1-3]。荔枝属于非呼吸跃变型果实,若采后置出现褐变失水时,即失去商品性[8-9]。目前,我国荔枝于常温环境中,其呼吸强度将会直线上升,并失水变冷链物流发展落后,运输方式简陋粗

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本文编号：1002202