我国农村居民猪肉需求弹性测算及其周期性比较——基于扩展型线性支出系统

发布时间：2017-12-26 09:52

  本文关键词：我国农村居民猪肉需求弹性测算及其周期性比较——基于扩展型线性支出系统　出处：《江苏农业科学》2017年15期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：为了考察我国农村居民的猪肉需求弹性,运用扩展型线性支出系统模型,结合2003—2014年14个省份的面板数据,分别测算了2003—2006年、2007—2010年、2011—2014年3个周期的猪肉自价格弹性、交叉价格弹性、收入弹性。结果表明,猪肉需求自价格弹性绝对值低于其他食品,且三大周期中2007—2010年的自价格弹性最小;猪肉对其他5种食品的交叉价格弹性在3个周期中均接近于0;除蔬菜以外,猪肉的平均收入弹性普遍低于其他食品。农村居民对其他食品的价格变化比猪肉更敏感,其他食品的价格变化对猪肉需求变化影响也不大,而且农村居民在收入增长达到一定程度后更倾向购买其他食品。
【作者单位】： 华南农业大学经济管理学院;
【基金】：国家自然科学基金(编号:71373087) 广东省大学生科技创新培育专项资金(编号:pdjh2016a0071) 广东省大学生创新创业训练计划(编号:201510564068)
【分类号】：F323.7
【正文快照】： 随着经济的快速发展以及农村居民生活水平的提高,我国农村食品消费结构开始发生转变,肉类逐步从奢侈品转变为居民消费的必需品[1],尤其是猪肉成为了居民肉类消费的首选。2000—2010年,我国农村居民的猪肉平均消费量占6类畜产品消费的53.22%[2]。近年来,我国猪肉消费比重逐年降

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本文编号：1336796