城乡居民肉类健康消费研究与展望

发布时间：2018-12-16 11:25

【摘要】：正肉类消费始终是社会经济研究者关注的重要问题。肉类因其能够提供谷物之外的营养物质而获得多数消费者的认同,经济状况改善后居民选择消费更多的是肉类产品。当然,也有部分消费者认为过多的肉类消费不利于身体健康,会选择减少消费肉类产品。再加上地域文化和民族习惯等因素的影响,肉类消费量在不同的国家甚至一个国家内都存在很
[Abstract]:Positive meat consumption has always been an important issue concerned by social and economic researchers. Meat is recognized by most consumers for its ability to provide nutrients other than cereals, and when the economy improves, residents choose to consume more meat products. Of course, some consumers believe that excessive consumption of meat is not good for health, will choose to reduce consumption of meat products. In addition to the influence of regional culture and national customs, meat consumption exists in different countries and even in one country.
【作者单位】： 吉林农业大学经济管理学院;
【基金】：国家现代农业产业技术体系肉牛牦牛产业经济研究专项(农科教发[2011]3号)
【分类号】：F126.1;F323.7

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本文编号：2382254