我国水产品行业风险因素分析

发布时间：2019-04-29 18:10

【摘要】：正我国水产品总产量占世界的1/3以上,目前已形成一大批包括鱼糜制品加工、干制品加工、冷冻制品加工和保鲜水产品加工在内的现代化水产品加工企业。然而,在发展过程中也存在一系列深层次的问题,如水体污染导致的鲜活水产品重金属污染、在鱼病防治过程中盲目使用药物,这些都会造成水产品中药物残留过高。因此必须
[Abstract]:At present, a large number of modern aquatic products processing enterprises, including surimi processing, dry products processing, frozen products processing and fresh-keeping aquatic products processing, have been formed. However, in the process of development, there are a series of deep-seated problems, such as heavy metal pollution of fresh aquatic products caused by water pollution and blind use of drugs in the prevention and control of fish diseases, which will lead to excessive drug residues in aquatic products. So you have to
【作者单位】： 大连市食品检验所;
【分类号】：F323.7;TS201.6

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本文编号：2468420