基于肉鸡品种差异视角的我国鸡肉消费市场预测

发布时间：2019-08-01 16:52

【摘要】：研究利用2006~2015年FAOSTAT等数据,基于肉鸡品种差异的角度,考虑到收入、户内外消费差异以及人口老龄化的影响,对未来肉鸡消费市场的规模与结构进行预测。结果表明,到2030年,鸡肉的消费仍将平稳增长,但速度将趋于缓慢;黄羽肉鸡和白羽肉鸡的人均消费量将分别达到5.23 kg、5.34 kg;鸡肉消费结构有所优化,高品质的黄羽肉鸡消费比重上升,低品质的白羽肉鸡消费比重下降。经人口结构修正后,我国鸡肉人均消费量将达到11.22 kg。
[Abstract]:The paper uses the data of FAOSTAT from 2006 to 2015 to forecast the scale and structure of the consumption market in the future, based on the difference of the variety of the broiler breeds, taking into account the difference of the income, the difference between the internal and external consumption and the aging of the population. The results show that, by 2030, the consumption of chicken will still grow steadily, but the speed will tend to be slow, the per-capita consumption of the yellow-feather and white-feather chickens will reach 5.23 kg and 5.34 kg, respectively, and the consumption specific gravity of the high-quality yellow-feather broiler will increase, The consumption specific gravity of the low-quality white-feather broiler is reduced. After the revision of the population structure, the per-capita consumption of chicken in our country will reach 11.22 kg.
【作者单位】： 南京农业大学经济管理学院
【基金】：国家自然科学基金青年科学基金项目(71403123) 南京农业大学中央高校基本科研业务费人文社科基金项目(KJQN201562、SKGW2016001) 江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
【分类号】：F323.7

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：2521879