劣蜜驱逐良蜜：对蜂蜜市场乱象的社会学思考

发布时间：2020-06-28 10:35

【摘要】：中国正处于社会转型时期,市场中各种商品良莠不齐,假冒伪劣商品泛滥其中,“造假售假”的乱象随处可见,食品安全事件频频发生。而市场上的蜂蜜大多已不是天然、纯正之物,“掺假”、“造假”现象在蜂蜜市场中比比皆是,更有甚者以红糖、明矾熬制成“假蜂蜜”来以次充好,欺骗消费者,“制假”、“掺假”乱象不迭,蜂蜜市场更是出现了“劣蜜驱逐良蜜”的市场困境。因此,本文将农产品市场中的蜂蜜作为案例材料,对蜂蜜市场困境的形成过程及蜂蜜市场中的乱象进行研究,旨在揭示蜂蜜市场乱象背后行动者的行动逻辑,以及这种行动逻辑受到哪些社会结构的影响与制约。本文以社会学结构-行动的视角去探究蜂蜜市场中为何存在如此众多“制假”、“售假”乱象?蜂蜜市场乱象困境何以形成?本文认为,蜂蜜市场困境的形成实是关系结构、制度结构与社会行动三者互动的结果,信任关系失真产生利益博弈与投机,畸形人情关系产生寻租行为,制度扭曲则更是助长了劣蜜的泛滥。人情面子的异化、利益至上的行动逻辑、制度的不完善带来了劣蜜市场的发展,从而造成了“劣蜜驱逐良蜜”市场困境的出现。
【学位授予单位】：浙江师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F323.7

【参考文献】

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本文编号：2732908