内蒙古羊肉价格波动原因及其影响的经济学分析

发布时间：2020-10-27 15:17

　　 肉羊产业是内蒙古地区农牧民长期以来从事的一项传统产业,已在畜牧业生产中占有重要地位,是内蒙古自治区农牧业和农村牧区经济收入的重要支柱产业,肉羊产业在加快粮食转化、扩大农村牧区劳动力就业、提高农牧民收入、推动农业和相关产业的发展方面都发挥了无以取代的作用。而羊肉以其丰富的蛋白质和钙、钾、维生素B1等对人体健康有益的元素和较低的胆固醇与脂肪等优势,相对于其他肉类较受消费者的青睐。因此,肉羊产业的持续稳定健康发展,对于改善居民的饮食结构、提高农牧民的收入来源乃至社会的稳定都有重要意义。随着人们对于羊肉的消费逐渐增加,羊肉价格的变动越来越受到人们的关注。羊肉价格的波动不仅仅是对人们消费结构的调节,更是对农牧民生活质量甚至对农牧业的发展有着直接的影响。为了稳定羊肉价格、发展肉羊产业,本文基于供给与需求理论,并以从2000开始的内蒙古地区羊肉价格波动为背景,首先,对全国肉羊产业发展现状以及内蒙古肉羊产业发展现状进行了研究,通过比较全国与内蒙古的羊肉价格、存栏出栏等情况发现内蒙古地区羊肉价格一直低于我国平均羊肉价格的但近几年羊肉价格的波动幅度却大于我国平均羊肉价格的波动幅度。其次,对羊肉价格波动的原因进行了重点分析。羊肉需求量和供给量的变动是影响羊肉价格波动的主要因素,如替代品价格、家庭消费、消费者偏好等都从需求方面影响着羊肉价格,而羊肉的生产成本、饲养规模和有价格优势的进口羊肉等是从供给方面影响着羊肉价格。还有一些其他影响着羊肉价格的因素,如旱情疫情、政策导向等都对内蒙古地区羊肉价格波动起着导向作用,并对这些影响因素采用计量分析法来确定各个因素对羊肉价格波动的影响程度。最后,依据以上分析,提出加大肉羊品种改良力度、畜牧扶贫与肉羊产业发展相结合、拓宽新的销售流通渠道、强化羊肉市场监管、生产健康绿色的羊肉产品、完善养殖业保险及防疫体系等稳定羊肉价格的对策建议。
【学位单位】：内蒙古师范大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：F323.7
【部分图文】：

图 3-1 2000-2015 年中国肉羊存栏量增长率和羊肉产量增长率数据来源：《中国统计年鉴》整理所得（二）全国羊肉价格波动趋势入新世纪以来，随着人民生活质量的改善，羊肉市场需求持续增加的同时不足等多方面因素影响，我国羊肉市场均价总体上保持了较快上涨的趋势。2 所示全国羊肉价格了解到，其价格上涨有非常明显的时间特征，尤其是 20羊肉价格进入了快速上升的时段，分别在 2006--2008 年和 2010--2014 年历明显的上涨过程，并且在进入 2015 年以来出现了显著的下降趋势。2000年期间，把本国羊肉价格的变化可以分成以下几个时间段：第一时间段是- 2006 年，这段时间羊肉价格缓慢上升，大致低于每公斤 20 元，从 2000 公斤 15.19 元波动慢慢上升至 2006 年的每公斤 19.97 元，年均增长率仅。其次是从 2006--2008 年的时间段，此为价格上升迅猛的时间段。从 2006 ，因在各大牧区实施一连串的保护草原的政策，致使养殖规模迅速缩小，羊

图 3-2 全国羊肉价格和羊肉价格增长率数据来源：中国畜牧业信息网 http://www.caaa.cn/二、内蒙古羊肉价格波动的现状（一）内蒙古肉羊产业发展现状内蒙古作为北部边疆地区，地域辽阔，自然资源丰富，是以农畜业为主的地农牧民收入的增加都依靠于该产业。内蒙古自治区的草原面积达 13 亿亩，约占古自治区（118.3 万平方公里）土地面积的 60%，占全国草场总面积的 1/4 以全球闻名的呼伦贝尔大草原和锡林郭勒草原分别处于内蒙古的东北部和中部。业是我们自治区传统又关键的产业，也是其经济发展的基础，而肉羊产业在我原畜牧业发展中具有至关重要的作用。羊肉价格的微小变动不仅是对内蒙古地消费者产生影响，更与当地农牧民的生活质量、地区发展有直接的联系。因内蒙古地区较其他地区便于观察和发现羊肉价格变动对畜牧业的影响。随着全济的快速发展，内蒙古羊产业的发展势头也很迅猛，直到 2003 年，内蒙古羊肉

图 3-3 内蒙古羊肉产量在全国羊肉产量中的比例数据来源：《中国畜牧业年鉴》从表 3-2 可以看出，目前内蒙古肉羊数量稳步提高，截止到 2016 年底，羊年量数达到 5506.24 万只，其中绵羊 4009.67 万只，山羊 1496.57 万只。羊存栏比 2000 年提高 1954.64 万只，绵羊数量增加 1762.4 万只，山羊增加 192.26 万除肉羊数量大幅增加外，其产量也迅猛提升，从 2000 年的 31.82 万吨增加到6 年的 99 万吨，在内蒙古肉类总产量中的占比从 22.19%上涨至 38.24%，在 2007过一直位于内蒙古自治区肉类总产量中占比第一的猪肉产量，成为内蒙古最主肉类供给品。然而，内蒙古肉羊产业发展还存在诸多问题，关于畜牧业的供给构性改革任务比较繁重，养殖业生产成本需要降低，畜产品优质、安全及绿色障水准需要提高，畜产品的品牌建设需要加强，畜种结构、畜群结构、品种结产品结构需要调整、优化，＂一畜独大＂的局面需要合理改善等。
【参考文献】

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本文编号：2858693