新冠肺炎疫情背景下牛羊肉供需分析与展望

发布时间：2021-07-31 11:22

　　2019年,受猪肉产能下降、消费需求持续增长及打击走私和牛羊扶贫政策等多方面因素影响,中国牛羊肉产量均呈现持续增加态势;价格持续高位运行,全年整体高于历史同期水平。同时,贸易逆差日益扩大,牛肉进口量创历史新高。新冠肺炎疫情暴发对牛羊生产造成较大冲击,短期牛羊肉消费下降明显,牛羊肉价格持续攀升。其原因主要为:一是母畜配种延期,造成仔畜供应减少;二是补栏进度滞后,造成中长期产能下降;三是部分地区短期生产性物资供给受阻,养殖成本提高;四是屠宰企业开工延后,短期内造成养殖户压栏,牛羊出栏量减少。从国际市场供给看,随着新冠疫情在全球的快速蔓延,国际市场的供给保障可能成为新的风险点。未来,需从加大财政和金融支持、完善产业链条、加快养殖机械化进程、启动储备制度和建立大数据信息系统等方面促进中国牛羊肉产业健康发展。 

【文章来源】：农业展望. 2020,16(05)

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

2000—2019年中国牛羊肉产量

1999—2019年中国牛羊存栏量、出栏量

长期以来，中国是牛羊肉净进口国，出口量远小于进口量，且已成为世界最大牛羊肉进口国。2019年中国牛肉进口达165.95万t，较上年增加62.01万t，增长59.7%；羊肉进口39.23万t，较上年增加7.33万t，增长23.0%（图3)[4]。值得关注的是，受需求快速增长影响，近3年中国牛肉的进口量和增速均呈现快速上升趋势。1.3.2 进口渠道不断丰富

【参考文献】：
期刊论文
[1]生产与市场严重错位下的肉牛养殖：成因及路径选择[J]. 高海秀,石自忠,王明利.  农业经济与管理. 2019(04)
[2]2018年我国肉牛产业发展回顾[J].   中国畜牧业. 2019(11)
[3]2019年肉牛牦牛产业发展趋势与建议[J]. 曹兵海.  饲料工业. 2019(04)
[4]农产品供需协调发展国际经验及对中国的启示[J]. 沈辰,周向阳,李凯,韩书庆,张晶,吴建寨.  农业展望. 2018(08)
[5]基于美国、澳大利亚、日本畜牧业发展模式和经验分析河南省畜牧业的发展[J]. 朱继东.  世界农业. 2014(11)



本文编号：3313372