Y公司番茄供应链体系优化与应用

发布时间：2023-06-02 05:39

　　对于农产品流通的供应链,虽然国内学者的研究并不少,可是在实际操作中,国内特殊的农业业态环境,导致生鲜供应链管理层级太多,各环节上从业者素质层次不齐,社会关系复杂,再加上种植端分散,因而生鲜流通环节上的绝大多数参与者都无法深耕供应链。本文研究对象Y公司是一家专业的番茄生产商,处于整个生鲜行业供应链的上游。对于To B的企业来说,只有环节越短和流通越快,才意味着成本的降低和品质的提高,尤其是对货架期极短的生鲜品来说,更是如此。对于Y公司来说,必须从市场需求出发,满足采购方基地直采的需求,同时这种供应最好是周年稳定的,只有这样才能留住客户,发展自身品牌。首先,本文通过实地调研,对Y公司的基地生产情况、运营管理情况进行研究,发现其存在产能不足、采收过程损耗这两个主要问题,认为从目前的供应链管理优化角度来说,可从“开源”和“节流”两个方面进行改进。其次,通过具体收集目前四个基地的实际生产量,发现Y公司生产总量全年有两个多月的时间不能满足目前市场需求的现状,同时又因种植基地的地理特性,每年固定有一个月左右的时间生产量又大大超出市场需求,由此产生浪费。因而针对这两个问题,提出了增加新建种植基地的建议...

【文章页数】：80 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 研究思路及方法
        1.2.1 研究思路
        1.2.2 研究方法
    1.3 研究内容及技术路线图
    1.4 研究创新点
第2章 相关理论及文献综述
    2.1 运营与供应链战略理论
    2.2 SCOR模型
    2.3 产销协同理论
    2.4 农产品供应链概述
        2.4.1 农产品供应链的概念和特点
        2.4.2 农产品供应链环节的价值分析
        2.4.3 农产品供应链合作伙伴关系
    2.5 电子商务模式下的生鲜产品供应
    2.6 国内外农产品供应链相关理论研究
    2.7 本章小结
第3章 生鲜行业及Y公司番茄供应链现状分析及存在问题
    3.1 生鲜行业现状分析
        3.1.1 传统生鲜行业供应体系回顾
        3.1.2 生鲜电商的发展历程及现状
        3.1.3 生鲜电商的几种主要模式
    3.2 Y公司现状分析
        3.2.1 Y公司简介
        3.2.2 Y公司客户需求及其生产现状分析
    3.3 本章小结
第4章 Y公司番茄供应优化方案的构建
    4.1 Y公司番茄周年稳定供应优化方案的构建
        4.1.1 优化方案的构建原则
        4.1.2 Y公司生产数据分析
        4.1.3 周年供应优化方案
        4.1.4 过剩产能的处理方案
    4.2 Y公司采收环节优化方案的构建
        4.2.1 采收过程的损耗分析
        4.2.2 采收环节流程分析
        4.2.3 采收环节的具体优化方案
    4.3 本章小结
第5章 优化方案结果对比及实施保障
    5.1 损耗环节优化前后损耗率及用时对比
        5.1.1 优化前后损耗数据分析
        5.1.2 优化前后用时对比
    5.2 新增生产基地的实施保障
        5.2.1 时间节点的设定
        5.2.2 人力资源和资金保障
    5.3 本章小结
第6章 结论与展望
    6.1 研究成果
    6.2 有待进一步解决的问题
参考文献
附录1
附录2
附录3
致谢
学位论文评阅及答辩情况表



本文编号：3827771