基于质量安全信息共享的苏果超市农产品定价决策研究

发布时间：2017-05-23 06:21

  本文关键词：基于质量安全信息共享的苏果超市农产品定价决策研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着经济社会的发展和人民生活水平的提高,消费者对安全农产品的需求不断增加,优质、安全、无污染的农产品将成为未来的消费趋势。信息不对称是农产品安全事故的根本原因,不仅给农产品质量安全带来了巨大隐患,也严重影响着农产品价格机制的形成和农产品市场的良性运作。随着农产品超市经营的迅速发展,超市如何发挥核心企业的作用,缓解农产品供应链质量安全信息不对称,制定合理的农产品价格决策是提升农产品供应链能力的关键。本文在综合分析国内外研究现状的基础上,以苏果超市为研究对象,基于信息不对称理论、消费者行为理论,综合运用理论分析、数学建模等方法,主要研究以下三部分内容：(1)研究苏果超市农产品质量安全信息共享机制。根据苏果超市农产品供应链的特点,分析农产品质量安全信息的内容,从农产品质量安全信息共享宏观环境、信息共享渠道和微观环境研究苏果超市农产品质量安全信息共享组织管理、系统建设和保障方式,为苏果超市实现农产品质量安全信息共享,提高农产品供应链信息透明度提供方案。(2)分析信息共享投入与消费者效用的关系。综合分析信息共享投入对消费者感知到的农产品质量安全信息的影响以及消费者感知到的农产品质量安全信息与消费者效用的关系,将信息共享投入引入消费者效用函数中。(3)研究信息共享情境下的超市农产品质量安全定价决策。对信息共享情景下的超市成本收益进行分析,基于信息共享投入和消费者效用,构建农产品质量安全定价模型。以超市效益最大化为目标,研究农产品质量安全策略和定价决策,利用解析算法和数值仿真得出相关管理结论,为信息共享下的超市农产品质量安全价格管理提供理论支持。本文的研究在丰富农产品质量安全信息共享研究和农产品定价决策理论的同时,对超市农产品供应链质量安全管理和农产品生产销售具有一定的指导意义。
【关键词】：超市 农产品 质量安全信息 信息共享机制 定价决策
【学位授予单位】：东南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F323.7
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 第一章 绪论9-17
• 1.1 研究背景和意义9-11
• 1.2 国内外研究现状11-15
• 1.2.1 农产品供应链和食品安全问题研究11-13
• 1.2.2 信息共享和定价问题研究13-15
• 1.2.3 简要述评15
• 1.3 本文主要内容和思路15-17
• 第二章 相关理论和方法17-28
• 2.1 农产品质量安全信息不对称相关理论17-20
• 2.1.1 农产品质量安全概念17
• 2.1.2 信息不对称理论17-18
• 2.1.3 农产品质量安全信息不对称18-20
• 2.2 信息共享相关理论和技术20-23
• 2.2.1 信息共享相关技术20-21
• 2.2.2 信息共享模式21-22
• 2.2.3 信息系统22-23
• 2.3 消费者行为理论23-28
• 2.3.1 相关概念23-24
• 2.3.2 消费者效用函数24-26
• 2.3.3 食品安全和消费者行为26-28
• 第三章 苏果超市农产品质量安全信息共享机制28-44
• 3.1 苏果超市农产品质量安全信息共享内容28-30
• 3.2 苏果超市农产品质量安全信息共享组织管理30-33
• 3.2.1 苏果超市农产品供应链流程优化30-32
• 3.2.2 农产品质量安全信息共享文化建设32-33
• 3.2.3 农产品质量安全信息共享技术建设33
• 3.3 苏果超市农产品质量安全信息共享系统建设33-39
• 3.3.1 苏果超市农产品质量安全信息共享系统功能结构34-36
• 3.3.2 苏果超市农产品质量安全信息共享系统硬件架构36-37
• 3.3.3 苏果超市农产品质量安全信息共享系统构建方法37-39
• 3.4 苏果超市农产品质量安全信息共享保障方式39-42
• 3.4.1 农产品质量安全信息共享管理制度39-41
• 3.4.2 农产品质量安全信息共享激励措施41-42
• 3.4.3 农产品质量安全信息共享决策模式42
• 3.5 本章小节42-44
• 第四章 苏果超市农产品质量安全定价决策44-61
• 4.1 农产品质量安全信息对称度分析44-46
• 4.1.1 信息不共享情景下的农产品质量安全信息对称度分析44-46
• 4.1.2 信息共享情景下的农产品质量安全信息对称度分析46
• 4.2 信息共享投入与消费者效用分析46-50
• 4.2.1 农产品质量安全信息对消费者效用的影响47
• 4.2.2 农产品质量安全信息共享投入分析47-49
• 4.2.3 信息共享下的消费者效用函数49-50
• 4.3 信息共享下的农产品质量安全定价决策分析50-59
• 4.3.1 信息共享下的超市农产品成本收益分析51-52
• 4.3.2 信息共享下的超市农产品质量安全定价决策模型52-54
• 4.3.3 农产品质量安全定价决策模型管理学意义分析54-59
• 4.4 本章小节59-61
• 第五章 总结和展望61-63
• 5.1 论文总结61-62
• 5.2 研究展望62-63
• 致谢63-64
• 参考文献64-70
• 攻读硕士期间发表的论文和参加的项目70

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本文编号：387034