基于初始新鲜度的生鲜农产品订货策略

发布时间：2024-03-31 22:34

　　目的以初始新鲜度为基准,结合保鲜包装成本构建订货模型来优化生鲜农产品零售商的订货策略。方法以单个销售周期内零售商利润最大为目标,在易腐商品库存模型中引入初始新鲜度,结合保鲜包装成本,构建单周期生鲜农产品的订货模型,借助Matlab对模型进行优化求解。结果通过算例可知,当销售周期为30 d,保鲜包装成本为0.15元,初始新鲜度为0.87时,取得最大利润值311.99元,且初始新鲜度由0.6上升到0.95期间,最优订货周期由2.86d上升到23.66d,最优订货量由74.76kg上升到120.60 kg,再回落到101.37 kg;而保鲜包装成本由0.05元上升到0.25元,利润最大值由287.44元上升到327.13元,且初始新鲜度越大,利润上升幅度越高。结论初始新鲜度较高时,零售商可以通过提高保鲜包装成本及采取少批次多批量的订货策略来提高企业的利润;而初始新鲜度较低时,在食品安全的范围内,零售商可以通过降低保鲜包装成本和采取多批次少批量的方式来提高利润。

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【部分图文】：

图1初始新鲜度变化下最大利润Fig.1Maximumprofitunderinitialfreshnesschange

短订货周期，而订货周期越短，在同一销售周期内的订货次数就会增加，即β0较低时企业会通过增加订货的次数来保证利润的最大化；最优订货量Q*则是先升后降。在β0下降幅度不大时，企业可以通过增加订货量来保证利润的最大化，而当β0下降幅度较大时，β0处于较低的水准。由式（2）可知，β0越低....

图2保鲜包装成本与初始新鲜度变化时的最佳订货周期与订货量

成本与初始新鲜度变化时的最佳订货周期与订货量Tab.2Optimalorderperiodandorderquantitywhenthefresh-keepingpackaginginputandinitialfreshnesschangeβ0r=0.25r=0.15r=0.05....

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