农产品批发市场食品安全问题探讨

发布时间：2017-10-07 13:49

  本文关键词：农产品批发市场食品安全问题探讨

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【摘要】：随着批发市场成为农产品流通的主渠道,农产品批发市场(简称"农批市场")在食品安全监管、检验检测等方面的作用越来越重要。本文基于食品安全供应链的角度开展研究,认为农产品批发市场食品安全问题的根本原因在于食品安全责任错配和监管激励不相容,并提出缓解农批市场食品安全问题的对策建议。
【作者单位】： 广东省体制改革研究会;
【关键词】： 农批市场 食品安全 供应链 制度创新
【分类号】：F323.7;F724.1;F322
【正文快照】： “食品安全”概念所涉及的范围很广泛,在科学技术应用范畴上,它涉及食品营养与卫生、食品质量检验检测等方面;在经济效益范畴上,它又涉及信息成本、投入产出等方面;在社会民生范畴上,它则涉及社会公共利益、政治法律制度和道德风险等方面。另外,农批市场的食品安全问题还要涉

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本文编号：988211