食品学报_中国食品工业

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中国食品工业 刊物简介：中国食品工业杂志Food and Beverage Industry（国内刊号： CN 11-3632/TS,国际刊号： ISSN 1006-6195）.面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。

主要栏目：权威论坛
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中国食品工业杂志期刊最新文章最新内容 2009年12期
锁阳多酚类物质的提取及抗氧化性的研究
荷叶离褶伞多糖的提取工艺及其抑菌作用的研究
3M Quick Swab与常规涂抹棒使用效果的研究
饮料生产的节能技术措施
荞麦酸奶工艺参数的优化
即食飞蛤加工技术的研究
慈姑饮料的流变特性研究
超前水消毒工业技术
蜂蜜流变学研究进展

基本信息：
刊名： 中国食品工业
       China Food
主办：  中国食品工业协会
周期：  月刊
出版地：北京市
语种：  中文;
开本：  大16开
ISSN： 1006-6195
CN：   11-3632/TS
邮发代号： 2-441

历史沿革：
现用刊名：中国食品工业
曾用刊名：中国食品信息
创刊时间：1986

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