高效液相色谱-质谱/质谱法定性检测植物源性食品中几种主要花青素

发布时间：2021-09-24 20:10

　　本文对6种植物源性食品中富含的花青素的定性检测进行了深入研究,从食品中水解提取花青素,使用高效液相进行分离,用质谱仪进行定性分析,进行了检测方法的优化。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(19)

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

6种主要花青素混标的色谱图

图1 6种主要花青素混标的色谱图通过对多种富含花青素样品的用上述方法进行检测，能够非常清晰地对食品中所含的主要几种花青素进行定性，为分析植物源性食品中所含花青素的类别及后续的含量测定提供就检测依据。为后续的花青素含量测定拓展了新的思路。

【参考文献】：
期刊论文
[1]亲水相互作用色谱-串联质谱法快速测定葡萄酒中四种花青素[J]. 夏碧琪,黄芙珍,陈祥准,程洁,沈燕,韩超.  分析科学学报. 2016(04)
[2]锁阳原花青素的HPLC-MS分析[J]. 高乃群,曹玉华,陶冠军.  现代化工. 2010(10)



本文编号：3408374