利用气相色谱-质谱测定百里香提取物香气成分分析研究

发布时间：2021-10-11 21:37

　　为阐明天然香料植物百里香中的挥发性香味成分特征组成,采用同时蒸馏萃取法对百里香茎叶中的香味成分进行提取、富集、浓缩,利用气相色谱-质谱法对其中的挥发性香味成分进行分离、鉴定,百里香中44种香味成分被分离、鉴定,利用峰面积归一化法对各种挥发性成分的含量进行定量,其主要成分为百里香酚（33.97%）、对伞花烃（29.07%）、3-甲基-4-异丙基-苯酚（8.31%）、芳樟醇（7.84%）、α-蒎烯（5.04%）、D-柠檬烯（3.38%）、莰烯（1.52%）、α-松油醇（1.43%）、龙脑（1.18%）等,占总质量分数的98.50%。 

【文章来源】：中国调味品. 2020,45(10)北大核心

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

百里香挥发性成分的总离子流色谱图

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3431279